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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 茶葉技術(shù) > 中國北方茶品新成員 “嶗山白”
畜牧家禽網(wǎng) 來源：人民網(wǎng)青島視窗 閱讀數(shù)：
始終致力于中國北方茶葉品種創(chuàng)新的青島萬里江茶場最近又研發(fā)出了一個(gè)新品種――嶗山白茶，這是萬里江繼成功研制野山棗茶、北方烏龍茶之后的第三個(gè)創(chuàng)新品種，這一茶品的問世填補(bǔ)了中國北方茶品沒有白茶的空白，將有力推動(dòng)我市茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
白茶是中國六大茶類之一，因其含有較高的對人體有益的氨基酸成分，被稱為茶中的極品。萬里江研發(fā)的嶗山白茶屬于綠茶類，是嶗山綠茶中的極品，如同鐵觀音是烏龍茶中的極品一樣。2001年，萬里江茶場開始從浙江吉安引種“白茶”茶樹品種，通過無性繁殖技術(shù)，歷經(jīng)6年的試驗(yàn)，終于實(shí)現(xiàn)了白茶在嶗山的栽培繁育。目前，萬里江茶場栽有2畝白茶園，今年首度進(jìn)入了采摘期，第一批茶制品也已經(jīng)問世。
嶗山白茶春季發(fā)出的嫩葉純白，晚春時(shí)變?yōu)榘拙G相間的花葉，到夏天才變成綠色。正是因?yàn)檫@種獨(dú)特的生長過程，使得茶葉中的游離氨基酸含量比普通綠茶高得多，高的達(dá)到2倍以上，所以顯得特別珍貴。
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