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    一、、無公害茶葉的產生及現(xiàn)狀 
      無公害茶于上世紀80年代末誕生和發(fā)展起來的，（當時）是為了適應國內外市場的需求。農業(yè)部通過大量調查研究，決定在全國范圍內實施“無公害食品行動計劃”，該計劃的目的是全面提高農產品質量安全水平，從產地和市場兩個環(huán)節(jié)入手，通過對農產品實行“從農田到餐桌”全過程質量安全控制，用8-10年的時間，基本實現(xiàn)主要農產品生產和消費無公害。其中，無公害茶葉就是“無公害食品行動計劃”的組成部分之一。
      隨后農業(yè)部又進一步將無公害茶的生產定位為政府行為，已于去年6月初開始實行，凡是從事茶葉生產的企業(yè)必須取得QS（質量安全）認證，否則產品不能進入市場。
目前，我省有60多家茶葉企業(yè)產品獲四川省無公害產品證書，有80多萬畝茶園通過無公害基地認證，認證面積達全省茶園面積的45%（占投產茶園面積的70%）。名山、峨眉、洪雅被列為無公害茶葉基地示范縣（市）；全省20多家企業(yè)的40多個產品獲得綠色食品證書；全省26家茶葉企業(yè)16000多畝茶園獲有機茶認證。
      二、無公害茶（低殘留茶）的內涵
      無公害茶是指在無公害生產環(huán)境下，按特定的生產操作規(guī)程生產，成品茶的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染物指標，內銷符合國家規(guī)定的允許標準，外銷符合進口國家、地區(qū)有關標準的茶葉。是符合食品安全的茶葉的總稱。
     包括三個層次：第一層次為低殘留茶，即在生產過程中可以使用除國家禁止使用外的所有化學合成物質，茶葉產品的衛(wèi)生指標達到本國或進口國有關標準的要求，對消費者身體健康沒有危害的茶葉。第二層次是A級綠色食品茶，它在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，其衛(wèi)生標準超過國家標準，如六六六、DDT殘留量<0.05mg，Cu、Pb殘留量分別為30mg/kg、和1mg/kg。第三層次也就是最高層次，是AA級綠色食品茶和有機茶，它在生產過程中禁止使用任何人工化學合成物質，在茶葉產品中也不得檢出任何化學合成物質。
      其實，低殘留茶、綠色食品茶和有機茶等都屬于無公害茶，只是由于依據(jù)的標準不同。（我們常說的無公害茶其實就是低殘留茶）
      綠色食品茶是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質的茶葉產品。（中國綠色食品發(fā)展中心是受理綠色食品茶認證的惟一單位。）
有機茶是一種按照有機農業(yè)的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節(jié)劑、化學食品添加劑等物質生產，并符合國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會（LFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶是一種無污染、純天然的茶葉。
      無公害茶葉產品中的有害物質，包括農藥殘留、重金屬、有害微生物等衛(wèi)生質量指標達到國家有關標準要求，對公眾身體健康沒有危害，是市場準入的最基本要求。