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    一 園片樹體的選擇 
　　該技術(shù)主要適合于籬架栽培的葡萄園，行距不低于1.8米，株距無特殊的要求。架型最好選擇扇形整枝的葡萄，如果是單干雙臂整枝，則嫁接在離主干最近的枝條上，以便于埋土防寒。如果行距低于1.8米，不利于T型架的形成，最好能隔一行改一行。如果是雙籬架，最好是改一行去一行。
　　選擇樹體生長健壯、無病蟲害的植株作為嫁接對象，生長瘦弱、病害嚴(yán)重的樹一般不能作為改接對象。
　　二  改接前的管理
　　改接*時(shí)間在5月20號至6月20號之間，5月20號在我的是葡萄的盛花期，6月20號是葡萄的封穗期，這個(gè)期間按正常的栽培管理，注意適當(dāng)?shù)亩鄧姴柖嘁夯蚩撇Ｗo(hù)好葉片。如果待結(jié)葡萄樹是巨峰等落花落果重的葡萄，則開花前在花序上部留4—6片葉摘心；如果是京秀等坐果率非常高的葡萄品種，則在花后留8---12片葉摘心。不管摘心部位高低，都在摘心點(diǎn)下面第一、二片葉之間嫁接。
　　三  嫁接技術(shù)要領(lǐng)
　　全部采用綠枝嫁接的方法改接。葡萄綠枝嫁接是老樹更新?lián)Q頭的好辦法。嫁接時(shí)間在夏播之后的農(nóng)閑季節(jié)。用木質(zhì)化綠枝，嫁接成活率可達(dá)95％以上。每人每天可接500至800株苗。接后抽生的新校秋前可木質(zhì)化，能安全越冬，接口愈合好，苗木質(zhì)量高。
    在傳統(tǒng)的綠枝嫁接方法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，改帶葉柄嫁接為不帶葉柄嫁接，這樣包扎嚴(yán)、不透氣、成活率高。改嫁接葉芽為嫁接冬芽，冬芽肥壯，嫁接成活后萌發(fā)的新枝健壯，秋季前全部木質(zhì)化。接后用薄的塑料條或地膜包裹接穗，使之不透氣、不失水，便于成活，用厚條扎緊砧木接口處，便于愈合。
　　具體操作方法如下：   1、選擇優(yōu)良品種、無病、粗細(xì)適中的健壯枝條作為接穗，用做接穗枝條上的果序和副梢在接前20至30天摘除。
　　2、嫁接時(shí)間一般5月20號至6月20號，寧早勿晚，嫁接前二、三天葡萄園院澆一次水。晴天上午9時(shí)以后嫁接，刀具用單刃剃須刀，嫁接枝的粗細(xì)與接穗枝的粗細(xì)要大致相同，均要半木質(zhì)化，即莖的髓心發(fā)白。接穗要隨采隨用。如果需要遠(yuǎn)距離采接穗時(shí)，可以用廣口保溫瓶貯運(yùn)，瓶內(nèi)裝冰塊降溫保濕，防止接穗失水。
　　3、嫁接時(shí)在摘心點(diǎn)下第一、二、片葉之間剪成平茬，平茬口中間用刀向下切3厘米的切口，切口要南北方向，插人接穗的芽朝南有利于生長。接穗冬芽要飽滿回實(shí)，去掉冬芽旁的副梢芽，再去掉冬芽下的全部葉柄。每個(gè)接穗長5厘米，在接穗芽上端留1厘米，下端留4厘米，接穗芽下兩側(cè)1厘米處各向下削2．5至3厘米長的模形斜面，削口要平整光滑。將削好的接穗插人砧木的切口里，對齊一側(cè)的形成層，即對齊皮層，用寬1至l．2厘米、長20至25厘米厚的塑料條包扎砧木，自下向上綁扎好，再用薄的塑料條把接穗全部纏裹綁緊，只露出芽。接后澆一次透水，以后見干及時(shí)澆水，接后7至10天萌生新梢。新梢高到20至25厘米時(shí)要及時(shí)插桿綁縛，防止風(fēng)吹倒伏。平時(shí)要抹除大樹上的副芽。
　　每立柱間選兩株改接（最好選擇靠近兩側(cè)立柱的2株），每株接2-4個(gè)芽，嫁接部位距地面1—1.5米，嫁接植株正常結(jié)果。嫁接1周后檢查成活率，成活率差的及時(shí)補(bǔ)接。嫁接后20天再次檢查，并選擇1--2個(gè)強(qiáng)壯植株往上生長，其余的去掉。以后注意及時(shí)的綁縛和去副稍。
　　四、改接后的管理
　　在立柱頂端分別綁上一根長0.55—0。60米的木棍，以立柱為中心，兩端等長。然后在木棍的頂端分別拉一根12號的鐵絲，并固定在木棍上。當(dāng)嫁接新稍長到立柱頂端時(shí)摘心，選留兩個(gè)副稍向左右兩邊沿木棍頂端的鐵絲延伸，及時(shí)綁縛和去副稍，立秋后及時(shí)摘心。冬剪時(shí)嫁接植株只保留嫁接部分，其余全部去掉，沒有嫁接的葡萄按正常管理修剪。嫁接部分看枝條的粗度，不管多長，剪口粗度要保持在0。8厘米以上。由于頂端優(yōu)勢，枝條長勢比較旺，冬剪時(shí)所留頂端新稍長度一般在1米以上。為防凍害，當(dāng)年嫁接新稍最好埋土防寒。
　　第二年出土上架時(shí)，將原葡萄最上面的一根鐵絲固定在距頂端15厘米處，將兩根架接后的新品種結(jié)果枝沿這根鐵絲水平固定住。及時(shí)的抹芽、定枝，一般20共分留一個(gè)結(jié)果母枝，朝一側(cè)生長，開花前綁縛在木棍頂端的鐵絲上，新稍自然延長下垂，花序前留12—15片葉摘心，T型架形成。原結(jié)果枝頂端繼續(xù)留兩個(gè)新稍沿木棍頂端鐵絲向兩側(cè)延伸。
　　原未嫁接的葡萄繼續(xù)按正常結(jié)果管理。如果冬剪時(shí)嫁接枝較長，則靠著嫁接樹的那一株澤香葡萄適當(dāng)少留新稍。
　　T 型架的好處：一是結(jié)果部位高，遠(yuǎn)離地面，病蟲害較輕；二是可防止葡萄的日燒?。蝗强煞乐雇硭獙ζ咸训奈：?；四是在降雨較多地區(qū)，可借助架型做簡單的避雨栽培。
　　第二年冬剪時(shí)按嫁接后葡萄原結(jié)果處間距選留新稍，此時(shí)兩側(cè)的延長枝已基本生長碰頭，完成架面。未嫁接的葡萄每株只留2—3個(gè)新稍作結(jié)果母枝，并盡量壓低架面。
　　第三年及以后的管理：一 嫁接葡萄按正常的T型架方式栽培管理。二 未嫁接每株只保留2—3個(gè)新稍，結(jié)2—3穗果，株產(chǎn)2千克左右，并使新稍分布均勻，盡量壓低架面，保持園內(nèi)的通風(fēng)透光。保留澤香的目的，不但可以補(bǔ)充部分產(chǎn)量，主要為以后重新改接葡萄作準(zhǔn)備，更換更優(yōu)良的葡萄品種做準(zhǔn)備，可重復(fù)前面的改接方法。據(jù)測定，未改接葡萄的新稍間距超過30厘米，基本上不影響T型架葡萄的生長。如果把未改接葡萄改接或重新栽植成極早熟品種，等極早熟葡萄成熟后及時(shí)將新稍適當(dāng)短截，效果會更好。
　　五  改接品種的選擇
　　目前葡萄市場品種繁多，購買者選擇的余地較大，不同品種的市場售價(jià)差別也較大，因此，必須選擇消費(fèi)者喜歡的葡萄品種，才能取得較好的效益。據(jù)調(diào)查，市場上目前最喜歡以下幾種類型的葡萄：
　　1．有香味的葡萄
　　消費(fèi)者最喜歡的香味是玫瑰香味，玫瑰香型葡萄市場最好賣，這類葡萄品種主要有：玫瑰香、早黑寶、香妃、貴妃玫瑰、達(dá)米娜、巨玫瑰、四倍玫香、安藝無核、無核白雞心等；其次是草莓香型品種，主要品種有：巨峰、黑密、藤稔、高妻、飯剛黑、京優(yōu)、峰后等。
　　2．貨架期長的葡萄
　　現(xiàn)在消費(fèi)者普遍現(xiàn)象是吃的少、吃的精，加上家庭人口的減少，一箱5千克的葡萄基本能吃1周以上，一些不耐貯藏的品種往往吃不到一半就已開始腐爛，最后不得不忍痛扔掉，造成浪費(fèi)。葡萄銷售者也更喜歡耐貯品種，尤其是遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸。貨架期長的葡萄品種主要有：紅提、維多利亞、克瑞森無核、皇家秋天、紅高等。
　　3．外觀整齊好看的葡萄
　　果粒大小整齊，著色好，果穗大小適中，著粒不太緊的葡萄品種好賣。達(dá)不到上述標(biāo)準(zhǔn)的葡萄品種，可通過疏果、套袋等方法改造。
　　4. 外觀奇特的葡萄
　　具有果粒細(xì)長、特大、艷麗等特點(diǎn)的葡萄好賣，主要品種有：美人指、黃金指、金手指、藤稔等。
　　六  葡萄的優(yōu)質(zhì)化栽培
　　目前，我國的葡萄生產(chǎn)已經(jīng)到了一個(gè)分水嶺，一方面普通葡萄產(chǎn)量增加，價(jià)格穩(wěn)中有降，有的地方甚至出現(xiàn)積壓；另一方面還從國外大量進(jìn)口優(yōu)質(zhì)葡萄，花掉了大量外匯。同一葡萄品種，質(zhì)量的好壞價(jià)格差別很大，有幾倍甚至十幾倍的差別。因此，目前的重點(diǎn)是葡萄的優(yōu)質(zhì)化栽培，要多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，沖擊高端市場。
　　我們目前種植的巨峰葡萄，畝產(chǎn)量一般在5000斤左右，售價(jià)在每500克0.6—1元，畝收入4000元左右，有的甚至更低。而江蘇句容市春城鎮(zhèn)丁莊的方繼生同志所創(chuàng)辦的春城葡萄協(xié)會，種的也都是老品種巨峰，由于嚴(yán)格按照日本的“早川模式”種植，產(chǎn)量控制在每畝1000--1500斤，并且等到完全成熟后再采收。產(chǎn)品完全達(dá)到無公害要求，并且注冊了“老方”商標(biāo)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，每市斤批發(fā)價(jià)7元，畝效益萬元左右。1萬元與幾千元，效益對比是明顯的，并且優(yōu)質(zhì)栽培的葡萄，可連年穩(wěn)產(chǎn)，沒有大小年的現(xiàn)象。
　　葡萄的優(yōu)質(zhì)化栽培主要應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)：
　　1  控穗控產(chǎn)
　　果穗不要太大，一般控制在500—800克；著粒不要太緊，以中等為好；畝產(chǎn)量因品種而定，一般不超過1500千克；如果是極早熟品種，畝產(chǎn)量最好在1000千克左右；如果是晚熟黃色品種，畝產(chǎn)量控制在2000千克以內(nèi)。
　　2  整穗疏粒
　　葡萄果粒大小與單位面積留穗量及每穗果留果粒的數(shù)量密切相關(guān)，據(jù)調(diào)查，每畝減少１０００個(gè)果穗，平均粒重可增加２克左右，每穗減少１０粒果，平均粒重增加１克左右。因此，疏花疏果控產(chǎn)十分重要。對于中等大小果粒以上的葡萄，每畝留穗量為２００～２５００個(gè)，留蔓量為２５００～３０００條，每穗留果量為４0--80粒，產(chǎn)量達(dá)１０００～１５００公斤。采取的主要控產(chǎn)措施如下：
　?。ǎ保?nbsp;  花前定稍，花后定穗
　　按定梢量使之在架面上分布均勻，稍距不少于１５厘米；花后１５～２０天定穗，疏除遲開花的穗、不完整的穗、色澤過黃的穗、圓粒果較多的穗及過多的穗。
　　（２）   除副穗和整穗
　　除副穗不易過早，應(yīng)在開花前１周內(nèi)進(jìn)行。一般在定穗以后、果粒大小分明時(shí)進(jìn)行整穗和疏粒，剪除穗基部若干個(gè)小穗軸，疏去圓粒果、向里長的果、過密較小的果，不提倡掐穗尖，使果穗成為圓柱形或圓錐形，成熟時(shí)果穗緊密。
　　3  果實(shí)套袋
　　近幾年，葡萄套袋已在全國各葡萄產(chǎn)區(qū)興起，成為生產(chǎn)高檔葡萄所必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。葡萄套袋能有效減少果實(shí)病蟲危害，減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，提高果實(shí)品質(zhì)，增加商品價(jià)值。
　?。?） 葡萄袋的種類
　　葡萄袋有正規(guī)廠家生產(chǎn)的紙袋、帶小孔的塑料袋、自己做的報(bào)紙袋等多種。按成本計(jì)算，自己做的報(bào)紙袋最便宜，按套袋效果，正規(guī)廠家做的紙袋最好。生產(chǎn)紅提、美人指、克瑞森無核等高檔葡萄，最好用正規(guī)廠家生產(chǎn)的紙袋，如佳田袋、愛農(nóng)袋、小林袋等。
　?。?） 適宜套袋的品種
　　主要是市場售價(jià)較高的大粒優(yōu)良鮮食品種。如紅提、美人指、克瑞森、京秀、維多利亞、貴妃玫瑰、藤稔等。
　?。?）套袋園應(yīng)具備的條件
　　套袋園要求綜合管理水平高，樹體健壯，病蟲害發(fā)生輕，樹體結(jié)構(gòu)良好，通風(fēng)透光良好。并嚴(yán)格控制負(fù)載量。
　?。?）套袋前用藥
　　針對葡萄病蟲害發(fā)生規(guī)律與特點(diǎn)， 在套袋前要噴一次殺菌藥，特別是果穗要重點(diǎn)噴，仔細(xì)的噴，要讓果粒與穗軸的任何部位都噴到藥?？蓢?00倍科博，或500~800倍的甲基托布津，或500~800倍的多菌靈。目前，效果最好的藥還是戴挫霉，但價(jià)格較高。為了最經(jīng)濟(jì)的使用，最好采用蘸果穗的方法。
　?。?）套袋時(shí)間
　　套袋時(shí)間在葡萄生理落果后，果粒長到豆粒大小時(shí)，經(jīng)疏粒、整穗、噴藥后進(jìn)行。在平度大澤山區(qū)一般在6月中旬進(jìn)行套袋。
　?。?）套袋方法
　　套袋前將整捆果袋放于潮濕處，使之返潮、柔韌；選定果穗后，小心的除去果穗上雜物，左手托住紙袋，右手撐開袋口，或用嘴吹開袋口，令袋體膨起，使袋低兩角的通氣防水孔張開，手執(zhí)袋口下2~3厘米處，袋口向上套入果穗。然后從袋口兩側(cè)依次按“折扇”方式折疊袋口于切口處，將捆扎絲扎緊袋口于折疊處，于線口上方從連接點(diǎn)處撕開將捆扎絲返轉(zhuǎn)90度，沿袋口旋轉(zhuǎn)1周扎緊袋口，使果穗處于袋體中央，在袋內(nèi)懸空，以防止袋體摩擦果面。不要將捆扎絲纏在穗軸上。套袋時(shí)用力方向要始終向上，以免拉斷果穗。用力易輕，盡量不要觸動果穗，袋口也要扎緊，以免害蟲爬入袋內(nèi)危害果穗和防止紙袋被風(fēng)吹落。
　?。?）套袋數(shù)量
　　按畝產(chǎn)商品果1500公斤計(jì)算，每畝套2000穗左右為好。
　?。?） 套袋后管理
　　在果實(shí)著色前，將結(jié)果枝基部3~4片老葉剪除，通風(fēng)透光，對結(jié)果枝基部冬芽分化和充實(shí)也有良好的作用。在架下鋪設(shè)反光膜，能提高架下空間溫度1~2度，加大晝夜溫差，利于果實(shí)提高糖度，促進(jìn)著色。
　?。?）摘袋時(shí)間
　　一般品種在采收前10~15天摘袋為易。在日照不足，著色不良的情況下，可提前摘袋，提高著色效果。去袋后根據(jù)果穗著色情況，必要時(shí)適當(dāng)轉(zhuǎn)動果穗1~2次，使每個(gè)果粒都能達(dá)到理想的顏色。紫黑色品種和黃綠色品種如皇家秋天、秋黑、維多利亞、貴妃玫瑰等，可不用摘袋，帶袋出售。
　　4  澆水
　　葡萄的需水量并不是太大，在降雨較多的地區(qū)，基本上不需要澆水，但由于降雨多集中在秋季，其它時(shí)間也應(yīng)適時(shí)澆水。在降雨少的地區(qū)，應(yīng)注意抓好澆水點(diǎn)。
　　（1）巧灌催芽水　　
　　一般情況下，葡萄埋土防寒一個(gè)冬天，經(jīng)風(fēng)吹日曬，土壤水分損耗較多。為了促進(jìn)萌芽和使花芽進(jìn)一步分化，應(yīng)灌一次催芽水。在葡萄出土上架后、施肥前（清明前后）先灌１～２次催芽水，對防止春季干旱、墑情不足的作用較大，可促使植株萌芽整齊，新梢生長迅速且茁壯。
　?。?）巧灌催穗水
　　葡萄自出現(xiàn)花序到花期，除結(jié)合追肥灌水外，還要每隔７～８天灌一次催穗水，水量要充足，對促使新梢生長和花穗增大有明顯作用。
　?。?）巧灌催粒水
　　葡萄落花后至生理落果止，要每隔５～６天灌一次水，并要結(jié)合灌水進(jìn)行適量追肥，這樣可促使幼果迅速整齊地生長發(fā)育，減少落果。此灌水對葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效至關(guān)重要，切不可馬虎從事。
　　（4）巧灌著色水
　　在生理落果后，漿果肥大增長期至著色期的灌水，一般要在６月下旬開始，天旱時(shí)要每隔５～６天灌一次水。８月上中旬，果實(shí)開始著色并迅速膨大增長，此時(shí)要結(jié)合灌水進(jìn)行后期追肥，使?jié){果迅速膨大。
　?。?）巧灌熟前水
　　在果穗成熟前的果期結(jié)合施肥，灌一次漿果熟前水，這樣可補(bǔ)充葡萄生長后期的水分不足，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，有效地防止“軟尖”的發(fā)生。
　　（6）巧灌養(yǎng)蔓水
　　葡萄采收后至防寒前要灌２～３次水，以提高土壤墑情，促進(jìn)根系生長發(fā)育，滋潤枝蔓，防止抽干，起到促根保根、滋養(yǎng)枝蔓的作用。同時(shí)還要防止冬春干旱，蓄溫防寒，利用葡萄根系和枝蔓安全越冬。
　　注意事項(xiàng)
　　開花期不能灌水，以防落花落果。漿果成熟期即著色前后要控制水分，以增加葡萄果實(shí)含糖量，提高品質(zhì)。早春也應(yīng)盡量避免灌水，即使需要，灌水量應(yīng)掌握在潤濕４０厘米以上土層為宜。 
　　5  施肥
　　施肥時(shí)期應(yīng)密切結(jié)合葡萄的生長發(fā)育階段。萌芽后，隨著新梢生長，葉面積逐漸增大，對氮肥的需求迅速增加；隨后，漿果生長和發(fā)育對氮肥的需求量加大，植株對氮肥的吸收量明顯增多；在開花、座果后，磷的需求量穩(wěn)步增加；在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加，以滿足漿果的生長發(fā)育需要。
　?。?）基肥
　　秋末施用基肥必不可少，主要用有機(jī)肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度應(yīng)達(dá)根系主要分布層。有機(jī)肥在土壤里逐漸分解，可供來年植株生長發(fā)育需要。在秋季，葡萄根系進(jìn)入第二次生長峰，此時(shí)施肥，斷根的再生力和吸收作用均強(qiáng)。如果施用的有機(jī)肥料含有秸稈類的堆肥，則可適當(dāng)摻入含氮多的人糞尿，以調(diào)節(jié)碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相結(jié)合，一舉兩得。
　　由于有機(jī)肥是逐漸分解的，肥效較長，施基肥不應(yīng)在同一位置上年年重復(fù)進(jìn)行，應(yīng)在不同位置輪換施肥。
　　(2) 萌芽前追肥
　　此期以速效性氮肥為主，如尿素、碳酸氫銨等。進(jìn)入傷流期，葡萄根系吸收作用增強(qiáng)，萌芽前追肥效果明顯，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生長健壯，從而提高產(chǎn)量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。
　　(3) 開花前追肥
　　以速效性的氮、磷肥為主，可適量配合鉀肥。這次追肥對于葡萄的開花、授粉、受精和座果以及當(dāng)年花芽分化都有良好影響。因易落花落果，對巨峰葡萄花前一般不宜追施氮肥，應(yīng)在開花后追肥用。
　　(4) 幼果期追肥
　　以N、P、K為主。其主要作用是，促進(jìn)漿果迅速增大，減少小果率，促進(jìn)花芽分化。同時(shí)，正值根系開始旺盛生長，新梢增長又快，葡萄植株要求大量養(yǎng)分供應(yīng)。如果植株負(fù)載量不足，新梢旺長，則應(yīng)控制速效性氮肥的施用。
　　(5) 漿果成熟期追肥
　　鉀、磷肥(除速效性磷鉀肥外，還可用草木灰等農(nóng)家肥)為主，在漿果開始上色時(shí)，施入大量的含鉀、磷為主的草木灰或腐熟的雞糞等。此期一般不要施用氮肥，但在果穗太多或者在貧瘠沙礫土上的葡萄園，雨季后的漿果成熟期，應(yīng)適當(dāng)施用氮肥。否則，氮肥不足。
　　(6) 采后肥
　　是磷、鉀肥，配合適量氮肥，目的促進(jìn)花芽發(fā)育枝條成熟。采后肥可結(jié)合秋施基肥一起施用。
　　(7)葉面追肥
　　首先明確一點(diǎn)，葉面施肥僅僅是土壤施肥的補(bǔ)充。它是葡萄缺肥時(shí)的一種應(yīng)急措施，特別是補(bǔ)充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥。
　　6 病蟲害防治
　　（１）  萌芽前
　　此期主要防治對象亦是各種越冬病蟲。方法是：在葡萄冬芽上鱗片開始爆開時(shí)，噴1遍濃度3—5波美度石硫合劑加80％五氯酚鈉200—300倍混合液。噴藥時(shí)，要將葡萄枝條、石柱、鐵絲及地面全部噴1遍。
　?。ǎ玻?nbsp; 展葉期
　　此期主要防治對象是黑痘病和綠盲蝽。先噴80％噴克 600—800倍液加1 0％殲滅 4 000倍液。半月后再噴1次1： 0．50：240倍波爾多液。
　?。ǎ常?nbsp; 開花前
　　此期主要防治黑痘病，且需防治灰霉病，穗軸褐枯病。噴 80％噴克600—800倍液，注意避開花期噴藥，以免影響坐果。
　　（４）  花后結(jié)果期
　　此期主要防治黑痘病，炭疽病、穗軸褐枯病，噴50％多菌靈500倍液或1：0.70： 200倍波爾多液。
　?。ǎ担?nbsp; 果實(shí)膨大期
　　此期以防霜霉病、炭疽病及房枯病為主?？蓢?8％科博600倍液或多菌靈500倍液，若發(fā)現(xiàn)有霜霉病癥狀，以噴科博為最好。
　　（６）  封穗上色期 
　　此期以防治白腐病為主，兼防炭疽病、霜霉病及房枯病。噴78％科博600倍液，或1：0．70：180倍波爾多液。發(fā)現(xiàn)有白腐病癥兆，噴50％福美雙600倍液。此期噴藥時(shí)，可加1次10％殲滅4 000倍液。
　?。ǎ罚?nbsp; 轉(zhuǎn)色成熟期此期
　　以防白腐病，炭疽病、霜霉病為主，兼防褐斑病、房枯病?？蓢?0％噴克600倍液或78％科博600倍液，若有炭疽病癥兆，噴1遍炭疽福美500倍液。注意：葡萄采收前20天停止用藥。
　?。ǎ福?nbsp; 葡萄采后至落葉前 
　　此期以防治霜霉病為主，以1：1： 180倍波爾多液為主藥。可插噴 1次噴克，不僅防病而且有利于植株健壯。發(fā)現(xiàn)有霜霉病發(fā)生，噴1遍78％科博加80％乙膦鋁500倍液。此期切忌因樹上無果而放任不管。
　?。ǎ梗?nbsp;  葡萄缺素
　　在葡萄自展葉到落葉期間若發(fā)現(xiàn)有缺素癥，可在藥液中加入相應(yīng)的0．30％～0．50％的所缺元素。以根外追肥補(bǔ)充此種元素。
　?。ǎ保埃?nbsp; 休眠期 
　　此期葡萄主要防治的對象是各種越冬病蟲。方法是：清理果園，將園中枯枝、落葉、雜草全部清除出園，焚燒或深埋，此工作進(jìn)行2次。最好結(jié)合對土壤進(jìn)行1次深翻或旋耕。
　　7  適時(shí)采收
　　適時(shí)采收也是葡萄優(yōu)質(zhì)栽培中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。目前普遍的現(xiàn)象是采收過早，以至于我們在市場上看到的都是酸玫瑰香、綠巨峰。人們?yōu)榱粟s市場，想盡一切辦法促使葡萄提前成熟,并且過多依賴于催熟劑。等到葡萄上到5、6成色時(shí)便迫不及待的去搶市場，結(jié)果人們吃到的葡萄大多是酸的，導(dǎo)致的結(jié)果是消費(fèi)團(tuán)體逐漸縮小，搶早的葡萄價(jià)格越來越低。其實(shí)，葡萄從上色到完全成熟還有比較長的時(shí)間，等到葡萄完全成熟后，品種本身的風(fēng)味特點(diǎn)表現(xiàn)出來，人們還是非常喜歡吃的。河北的孟深種的巨峰葡萄還能賣到十元錢一斤，且供不應(yīng)求。隨著保護(hù)地的興起和保鮮庫的擴(kuò)大，人們基本上能夠一年四季吃到葡萄，所以不管是早熟品種還是晚熟品種，都必須強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，才能贏得市場。
　　七  葡萄的反復(fù)改接
　　任何一個(gè)品種都有它的時(shí)效性，隨著時(shí)間的推移和新品種的不斷涌現(xiàn)，原改接品種最終會退出歷史的舞臺，此時(shí)需要對它進(jìn)行重新嫁接。
　　在原改接樹中間選擇生長健壯、無病蟲害的籬架葡萄進(jìn)行嫁接，嫁接的方法與以前一樣。新稍綁至T型架上的位置正好是以前兩株改接樹冠的交叉處。隨著新嫁接樹的生長，新稍往兩側(cè)不斷延伸，須逐漸回縮原先的架面，最后將原先的樹短截，變成籬架，完成新老品種的重新“平穩(wěn)過渡”。