畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 栽培技術(shù) > 無公害草莓標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
畜牧家禽網(wǎng) 來源:全球花木網(wǎng) 閱讀數(shù):
問:草莓促成期不同時(shí)期溫度調(diào)節(jié)如何進(jìn)行?
答:日光溫室草莓促成栽培中最重要的工作之一就是溫度調(diào)節(jié),保溫覆蓋塑料薄膜以后,溫度調(diào)節(jié)主要通過揭蓋草苫、放風(fēng)、臨時(shí)加溫、內(nèi)設(shè)多層覆蓋來進(jìn)行。保溫后溫度調(diào)節(jié)總的原則是前期高,后期低。不同生育期對溫度的具體要求如下:
保溫開始初期:為防止植株休眠矮化,并促進(jìn)花芽的發(fā)育,應(yīng)給予較高的溫度,可密閉溫室,使白天溫度達(dá)28-30℃,超過35℃應(yīng)放風(fēng),夜間保持12—15℃,最低不低于8℃。
現(xiàn)蕾期:溫室的溫度管理應(yīng)略有降低,白天25--28℃,夜間10℃~12℃。這個時(shí)期夜溫超過13℃,會使腋花芽退化,雌雄蕊發(fā)育受阻。因此,這個時(shí)期的溫度既要有利于第一花序的發(fā)育,也要有利于腋花芽 (第二花序)的分化。
開花期:草莓花器對溫度反應(yīng)敏感,應(yīng)保持白天23--25℃,夜間8—10℃,這樣既有利于開花也有利于開花后的授粉受精。此期溫度過低,花藥不能開散;開花授粉受精不良,會增加畸形果比例?;ǚ郯l(fā)芽在20℃以下和40℃以上都受影響,*溫度25—30℃;因此,當(dāng)溫室溫度超過25℃時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)。
果實(shí)膨大期:為促進(jìn)果實(shí)膨大,減少小果率,應(yīng)將溫度掌握低些。一般白天以20-25℃,夜間6—10℃為宜。
果實(shí)收獲期:白天保持20---23℃,夜間5—7℃。溫度調(diào)節(jié)也應(yīng)根據(jù)市場需求,調(diào)節(jié)果實(shí)采收期,以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
問:日光溫室的增溫保溫措施有哪些?
答:日光溫室草莓促成栽培采收期為12月至翌年3月,而這個時(shí)期正值北方寒冷的冬季日光溫室只要采用合理結(jié)構(gòu),選透光率高的薄膜,加強(qiáng)外保溫,一般情況下不需生火加溫。日光溫室增溫主要借助于溫室效應(yīng),白天太陽光透過薄膜射入室內(nèi),使日光溫室室內(nèi)溫度增加,熱量被蓄積到土壤、墻體和后屋面中。夜間塑料薄膜外覆蓋草苫阻止熱量外傳,增加白天室內(nèi)溫度蓄積需通過建立合理的前屋面采光角度,選擇長壽無滴薄膜、及時(shí)清潔薄膜等措施解決,要想提高日光溫室夜間溫度還應(yīng)從減少溫室貫流放熱來解決,貫流放熱就是透過覆蓋面(包括溫室前屋面、后屋面、后墻和山墻)的放熱過程。而前屋面的貫流熱量在溫室全部放熱中占絕大部分,必須引起重視。一是要增加塑料薄膜的密閉性、減少縫隙放熱,二是要通過加蓋紙被、草苫等覆蓋物來減少熱量損失,為防止出現(xiàn)室內(nèi)過低溫度出現(xiàn),可在室內(nèi)增設(shè)塑料小拱棚,上蓋塑料薄膜,最好蓋無紡布,既通氣又保溫,無紡布也可直接蓋在植株上部。—般蓋草苫前先將無紡布蓋好,然后再蓋草苫;第二天揭草苫后再將無紡布揭去。
人為調(diào)節(jié):日光溫室內(nèi)的溫度,要靠白天揭蓋草苫的早晚和扒開放風(fēng)口的大小和放風(fēng)時(shí)間來調(diào)節(jié),總的原則是:外界溫度較低,需增加室內(nèi)溫度時(shí),草苫要晚揭早蓋,放風(fēng)口要小,放風(fēng)時(shí)間要短;外界溫度較高,需降低室內(nèi)溫度時(shí),草苫要早揭晚蓋,放風(fēng)口要加大,并延長放風(fēng)時(shí)間。不同季節(jié)或不同天氣狀況草苫揭蓋和放風(fēng)時(shí)間應(yīng)依據(jù)室內(nèi)溫度進(jìn)行。
問:如何控制溫室內(nèi)的空氣濕度?
答:日光溫室保溫以后,室內(nèi)溫度較高,植株蒸騰量較大,室內(nèi)空氣濕度高,而土壤也很容易缺水。在生產(chǎn)上應(yīng)采用地膜覆蓋栽培,一方面減少澆水次數(shù),防止降低地溫;另一方面還可以避免空氣濕度過大,減少灰霉病的發(fā)生。一般保溫后中耕2~3次,促進(jìn)根系發(fā)育,在頂花芽現(xiàn)蕾時(shí)覆蓋黑色地膜。使用黑色地膜草莓長勢穩(wěn)健,不容易早衰。地膜寬度應(yīng)覆蓋至溝底。鋪膜后立即破膜提苗。
保溫前澆1次水,使保溫初期設(shè)施內(nèi)保持較高的空氣濕度;植株現(xiàn)蕾后適當(dāng)降低空氣濕度,開花期相對濕度保持在30%~50%。結(jié)果期相對濕度60%~70%。
問:抑制草莓休眠的技術(shù)措施有哪些?
答:通常在促成栽培中,在加強(qiáng)肥水管理的同時(shí),采用噴灑赤霉素和電照補(bǔ)光兩種措施防止植株進(jìn)入休眠。
保溫后,人工噴灑赤霉素是普遍采用的方法,噴灑赤霉素可促進(jìn)生長,突出表現(xiàn)在葉片增大,葉柄伸長,促進(jìn)花序抽生且花序梗增長。噴赤霉素的時(shí)期應(yīng)在溫室開始保溫以后,植株第2片心葉展開時(shí)進(jìn)行。深休眠的品種在保溫后第3天即可用赤霉素處理。因?yàn)槌嗝顾卦谳^高溫度下效果明顯,所以噴灑時(shí)宜選在晴天的上午進(jìn)行,噴后將室溫控制在30-32℃(白天),這樣3天后便可見效。噴灑用量因品種而異,一般淺休眠的品種,如豐香、春香等,只噴一次即可,濃度5-10毫克/升,每株用量5毫升;休眠較深的全明星要噴灑2次,即在現(xiàn)蕾期再噴灑一次,濃度為10毫克/升,每株5毫升。赤霉素要噴灑在植株芯部,用量和濃度不宜過大,否則會造成徒長。
休眠較深的品種需要補(bǔ)光打破休眠,電照補(bǔ)光在日本等技術(shù)先進(jìn)的國家早已普遍使用,一般每10m2~14m2安裝1個100w的白熾燈泡,燈距植株生長點(diǎn)的高度為1.0 m~1.2m,11月上旬至1月下旬補(bǔ)光,每天在日落后或放草苫后補(bǔ)光3小時(shí)~4小時(shí)。
問:草莓保溫后的水分管理有何特點(diǎn)?
答:溫室內(nèi)由于有棚膜和地膜覆蓋,棚內(nèi)側(cè)和地膜內(nèi)到處是水珠和水滴,土壤面也很潮濕,這容易給人們造成一種不缺水的假象,實(shí)際上,植株根層的土壤往往已經(jīng)缺水,缺水容易導(dǎo)致植株發(fā)育遲緩,尤其是影響根系的生長,而開花前培育強(qiáng)大根系是高產(chǎn)的重要條件。據(jù)研究,定植到開花前灌水對根系發(fā)達(dá)極為重要。而草莓根系80%分布于自地表向下15厘米的土層內(nèi),表土極易干燥,因此灌水宜少量多次。
一般在保溫前和保溫后蓋地膜前各澆一次水,以后應(yīng)結(jié)合追肥澆水。裝有滴灌設(shè)施的大約每1--2周滴水1次。覆蓋地膜后應(yīng)以“濕而不澇,干而不旱”為原則,土壤相對濕度保持在50%~60%。
問:草莓保溫后的追肥怎樣進(jìn)行?
答:草莓保溫以后,正是花芽發(fā)育期,隨后很快現(xiàn)蕾、開花、果實(shí)膨大,12月開始采收,2月中旬第一花序采收結(jié)束,但腋花序又抽生并開花結(jié)果。可見促成栽培下,植株負(fù)擔(dān)較重,不能缺肥;如不及時(shí)追肥,植株容易早衰。據(jù)日本學(xué)者研究,春香從9月定植到翌年5月,每棵植株的肥料吸收量為氮2.5克、磷0.6克、鉀3.0克,定植到收獲始期以及到收獲盛期時(shí)肥料的吸收量分別占總吸收量的1/3和2/3。因此,促成栽培保溫以后是施肥的重要時(shí)期,追肥至少要進(jìn)行4—5次,即蓋地膜前、果實(shí)膨大期、開始采收期、盛收期,收后植株恢復(fù)期及腋花序開始采收期等。一般生長前期每20天追肥1次,后期每月1次。草莓開花結(jié)果期需較多的磷、鉀肥,故追肥以氮磷鉀復(fù)合肥最好。每次施肥量以每畝8—10千克為宜。為提高肥效最好將肥溶在水中配成液體,隨水追施采用滴管結(jié)合追液肥效果更好。第一次采收高峰過后的發(fā)葉期,還可結(jié)合苗情葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀等葉面肥2~3次。
問:促成栽培中怎樣進(jìn)行植株管理和疏花疏果?
答:草莓保溫后,植株逐步開始生長,會發(fā)生較多的側(cè)芽和部分匍匐莖,特別是某些容易發(fā)生側(cè)芽的品種;應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)芽和匍匐莖,同時(shí)摘除下部老葉、黃葉和病葉。一般除主芽外,再保留2—3個側(cè)芽,其余生于植株外側(cè)的小芽全部摘除。
植株開花過多,消耗營養(yǎng),使果實(shí)變小,應(yīng)采取疏花疏果的措施,把高級次小花去除,以集中養(yǎng)分促成留著的果實(shí)變大、增重。每個植株保留多少果實(shí),要根據(jù)品種的結(jié)果能力和植株的健壯程度而定。一般第1花序保留6—10個果,第2、3花序保留6—8個果。這樣把高級次的小花小果及部分畸形果摘除掉,并隨時(shí)把病果摘除帶出室外。
問:草莓促成栽培中如何利用蜜蜂進(jìn)行人工輔助授粉?
答:草莓促成栽培的開花期正處于冬季,尤其是12—2月溫室內(nèi)氣溫低、濕度大、昆蟲少,很容易造成花粉不能飛散,授粉不良,易發(fā)生各種畸形果,嚴(yán)重影響2—3月份草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量。國外利用蜜蜂等昆蟲在保護(hù)地中進(jìn)行授粉已較普遍,近幾年河北省滿城縣草莓主產(chǎn)區(qū)利用蜜蜂傳粉已被廣大農(nóng)戶逐步接受。實(shí)踐表明,采用蜜蜂傳粉的溫室草莓,明顯提高了坐果率,增產(chǎn)幅度30%-50%,同時(shí)能減少畸形果數(shù),畸形果數(shù)只有無蜂區(qū)的1/5。
在蜂箱移人日光溫室前10—15天,應(yīng)徹底防治1次病蟲害,尤其是蟲害。蜂箱移入后一般不能再施農(nóng)藥,尤其禁止用殺蟲藥。一般一棟日光溫室(如半畝)可以利用3—5框蜜蜂無王群。在草莓開花前1周移入日光溫室內(nèi)。早期溫室內(nèi)草莓開花較少蜜源不足,蜂群需人工飼喂,使用框式飼喂器或箱頂飼喂器,在較短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行大量飼喂。補(bǔ)助飼喂采用濃稠飼料,即4份蜜對1份開水,攪拌使其融化;白砂糖2份加水1份,文火化開;在糖漿中加酒石酸0.1%,煮沸立刻撤火,可促使蔗糖漿轉(zhuǎn)化。在蜜蜂活動季節(jié),可喂干糖。除此以外,也可喂花粉代用品,脫脂大豆粉、酵母粉、乳粉、豆?jié){等含有豐富的蛋白質(zhì),可作為花粉代用品。喂水喂鹽也是不可缺少的,喂水時(shí)水中應(yīng)加入0.1%的食鹽。
蜜蜂生活的最適溫度為15--25℃,氣溫在5—35℃時(shí)蜜蜂就能出巢活動,氣溫長時(shí)期在10℃以下時(shí),蜜蜂減少或停止出巢活動。蜜蜂活動的溫度與草莓開藥最適溫度13—20℃相一致。因此,為使蜜蜂*限度發(fā)揮授粉作用,當(dāng)室內(nèi)氣溫超過30℃時(shí)應(yīng)及時(shí)放風(fēng)。
問:如何促進(jìn)日光溫室促成栽培草莓果實(shí)的著色?
答:草莓果實(shí)的色澤一般為紅色,栽培種的果色通常在粉紅到深紅間變動,差異很大。紅色為花青甙色素。在果實(shí)肥大初期為綠色,中期變白,后期則轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色;只有當(dāng)果實(shí)進(jìn)入肥大后期時(shí),花青甙的含量才急劇增加。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在綠熟期及白熟期,光對果實(shí)著色幾乎沒有影響,相比之下,溫度對果實(shí)著色似乎影響更大;但轉(zhuǎn)色期的光照有利于果實(shí)著色。
日光溫室草莓栽培期正值低溫弱光期,非常不利于果實(shí)著色,應(yīng)從以下幾方面來提高草莓的增色效果。①降低室內(nèi)濕度,提高夜間溫度。②隨時(shí)摘除遮蓋果實(shí)的老葉,使果實(shí)充分受光。③控制施肥,結(jié)果后的灌水應(yīng)選晴天午前進(jìn)行,要避免灌大水;④選透過紫外線高的棚膜,經(jīng)常清潔棚膜;⑤在日光溫室后屋面掛反光幕。
問:草莓促成栽培中為什么要進(jìn)行二氧化碳?xì)怏w施肥?
答:草莓在生育過程中,葉片接受陽光吸收二氧化碳,根系吸收水分及礦質(zhì)營養(yǎng)并輸送到葉片中,在適宜的溫度條件下,葉片中的葉綠體進(jìn)行光合作用生產(chǎn)出碳水化合物并放出氧氣和能量,這便是草莓的光合作用。光合作用是草莓物質(zhì)生產(chǎn)的基礎(chǔ)。日光溫室促成栽培中,正值最寒冷的冬季,為增溫保溫一般情況下放風(fēng)量較小,放風(fēng)時(shí)間較短。在揭開草苫后不久,草莓光合作用用去大部分二氧化碳,很快使室內(nèi)二氧化碳濃度低于外界(0.03%),致使草莓光合作用處于饑餓狀態(tài);國外從60年代中期便推廣使用了二氧化碳?xì)怏w施肥技術(shù);目前已廣泛應(yīng)用于蔬菜、花卉等多種作物中。我國在70年代末開始試驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w施肥技術(shù),目前也已在一些地區(qū)的溫室、大棚蔬菜生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。
由于二氧化碳成為冬季草莓生產(chǎn)的主要限制因子之一;因此,增施二氧化碳已成為當(dāng)務(wù)之急。我國傳統(tǒng)的溫室大棚蔬菜生產(chǎn)均是通過大量增施有機(jī)肥;通過土壤微生物的活動釋放二氧化碳,達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。目前,優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥源逐年減少,二氧化碳虧缺的矛盾日益突出,。已成為限制高產(chǎn)的主要因素。據(jù)日本學(xué)者研究,溫室中增施二氧化碳會明顯提高草莓光合作用效率,并使產(chǎn)量比對照增加20%—50%,同時(shí),增施二氧化碳還能增加大果比率,提高果實(shí)糖度,從而提高果實(shí)的糖酸比。
(1)二氧化碳施肥濃度 草莓二氧化碳施肥濃度依品種、光強(qiáng)度、溫度高低和肥水等情況而定,一般接近二氧化碳飽和點(diǎn)的濃度是最適合的。但考慮到成本與效益的關(guān)系,過高的濃度即使略有增產(chǎn),意義也不大。目前日本、 美國、歐洲諸國多以1000毫克/升(即ppm)作為施肥標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行二氧化碳施肥。對草莓的研究結(jié)果表明,隨著二氧化碳濃度增加草莓光合速率增強(qiáng),約1000 ppm二氧化碳時(shí),光合速率達(dá)*值,為34.3毫克C02(平方分米·小時(shí))。近年來,日本多將冬季促成栽培草莓二氧化碳施肥濃度定在750--1000 ppm, 3月份以后隨著換氣量增大,二氧化碳損失增加,施肥濃度最好下調(diào)至500 ppm。
(2)施用時(shí)間 實(shí)踐證明,促成栽培的寒冬季,二氧化碳*施肥時(shí)間是9點(diǎn)至16點(diǎn)。如果用二氧化碳發(fā)生器作為二氧化碳肥源;施肥時(shí)間還應(yīng)適當(dāng)提前,使揭草苫后半小時(shí)達(dá)到所要求的二氧化碳濃度。中午如果要通風(fēng),應(yīng)在通風(fēng)前半小時(shí)停止施肥。
(3)施用時(shí)期 促成栽培草莓采收期為12--3月,植株著果最多的時(shí)期正是日光溫室不放風(fēng)或少放風(fēng)的季節(jié)。一般11月施用二氧化碳,2月份收到產(chǎn)量。日光溫室草莓蓋膜保溫后,植株恢復(fù)生長,待長出2--3片新葉時(shí),再施用二氧化碳為好。
(4)二氧化碳施用方法 較為實(shí)用的是有機(jī)物發(fā)酵法和二氧化碳發(fā)生劑法。①有機(jī)物發(fā)酵法:有機(jī)肥施入土壤里分解時(shí)釋放出大量二氧化碳,每小時(shí)釋放二氧化碳0.4克。如果每畝施用秸稈堆肥3000公斤,則可在1個月內(nèi)平均使溫室內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)到600一800 ppm,利用增施有機(jī)肥提高日光溫室內(nèi)二氧化碳含量,有一舉數(shù)得之利。主要不足是這種方法二氧化碳釋放量和速度一直平穩(wěn),在草莓光合作用旺盛期不能很快達(dá)到高峰,有一定局限性。②二氧化碳發(fā)生劑法:是利用物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳。常用的方法有鹽酸—石灰石法、硫酸一石灰石法、碳酸氫銨--硫酸法。其中碳酸氫銨—硫酸法取材方便,成本低,應(yīng)用較多。應(yīng)用時(shí)硫酸應(yīng)稀釋成稀硫酸,可把1份硫酸緩緩倒入3份清水中,即可使用,目前市面上已有成套裝置銷售。在反應(yīng)完后的殘液中,加人過量的碳酸氫銨中和掉殘液中的硫酸,即成為硫酸銨,稀釋50倍后可作為追肥施用。
問:如何確定半促成栽培適宜的保溫期?
答:半促成栽培通常在草莓植株通過休眠后開始保溫。北方日光溫室和塑料大棚栽培在11月底~1月初覆膜;南方塑料大棚在12月中旬~1月中旬扣棚保溫。
問:半促成栽培怎樣進(jìn)行灌溉?
答:扣棚后應(yīng)采用膜下灌溉方式, 開花前,控制灌水,開花后,保持土壤“濕而不澇,干而不旱”??稍陧敾ㄐ蚬麑?shí)膨大期、頂花序果實(shí)采收后期各澆水1次。棚室內(nèi)如采用膜上灌溉,可視土壤墑情在頂花序果實(shí)膨大期澆1次水。
半促成栽培不需要進(jìn)行赤霉素和補(bǔ)光處理,因?yàn)橹仓暝诒貢r(shí)已通過休眠或正在覺醒,其他管理如溫度、光照、植株管理及養(yǎng)蜂授粉、二氧化碳施肥技術(shù)可參照促成栽培進(jìn)行。
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