畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 行業(yè)動態(tài) > 蔬菜現(xiàn)“無災(zāi)價賤怪圈”
畜牧家禽網(wǎng) 來源:新京報 閱讀數(shù):
受今年白菜供應(yīng)量充足的影響,不少企業(yè)計劃將冬儲大白菜供應(yīng)期延長十天到半個月,但不少農(nóng)戶卻忙著把白菜收進(jìn)窖里,等臘月再賣。“今年白菜豐收,供過于求,價格上不去,現(xiàn)在賣出去也是虧。”河北玉田蔬菜種植戶焦志利說,初步計算,今年種的大白菜一畝地虧400元錢,至于存進(jìn)窖里的白菜臘月能賣多少錢,“心里也沒底。”
記者走訪了解到,今年大白菜價格出現(xiàn)“低谷”,地頭收購價不到兩毛錢,市場批發(fā)價格也創(chuàng)近年新低。實際上,這幾年農(nóng)產(chǎn)品價格“大小年兒”在蔬菜方面表現(xiàn)得尤為明顯。依據(jù)北京新發(fā)地近5年的統(tǒng)計數(shù)據(jù),幾乎每種單品蔬菜都上演過價格“過山車”行情。
收購價太低 菜農(nóng)每畝地虧300-500元
11月13日,北京迎來入冬后第一輪降溫。記者跟隨一家企業(yè)到河北玉田搶收最后一批冬儲大白菜,共13畝。菜主焦志利介紹,應(yīng)該能砍收12萬斤左右,“每斤批發(fā)價0.18元,我還要包砍菜的人工,再加上成本,每斤利潤也就剩下0.09元,哪怕按照1畝收1萬斤算,一畝地也要虧400元。”
焦志利是黃林村本地人,共租了50畝地種菜,26畝地種白菜、24畝地種辣椒,每畝地一年租金1000元,“白菜地一年種兩季,一季土豆,一季白菜。”
除了當(dāng)天收割的13畝地種的是“北京3號”大白菜,另外13畝種的是“6零”和“二包尖”兩個品種。“6零”賣得更便宜,在地頭以批發(fā)價每斤0.1元賣出去的,刨去成本,每斤利潤只剩下0.04元。
眼瞅著“北京三號”和“6零”都要虧錢,焦志利舍不得賣“二包尖”了,他種的7畝“二包尖”已全部收割,現(xiàn)在碼在地里蓋上了塑料膜,準(zhǔn)備入窖冬儲,“進(jìn)臘月了再賣,能賣多少錢也不知道,興許比地頭多一些,興許還不如在地頭賣得好。”
焦志利表示,近4年大白菜行情都不太好。2016年,大白菜拉到家里存起來,最后賣每斤兩毛四五,算一算還不如在地頭八九分錢一斤賣了。第二年,每斤賣一毛八九,去年一斤賣兩毛,后來賣到一毛四。“今年剛開春兒的時候白菜倒是漲了,那是因為窖里沒菜了。下半年農(nóng)民又種多了,(賣不出去)好多早菜都直接刨在地里不要了,一季白干了。”
焦志利說,這么折騰幾年,大家都沒積極性了,心里也很矛盾,大白菜在地里賣不上價,要不拉到家里儲一冬天?但砍菜、運輸都得雇人。所以有的人不管高低貴賤能賣就賣,有的人還想存進(jìn)地窖再等等。
京津冀農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟秘書長尹作豐介紹,玉田縣大白菜主要供應(yīng)北京、天津、東北等地,其中銷售到北京市場的占30%以上。以今年的行情,玉田縣大白菜菜農(nóng)每畝地要賠300元-500元。“今年玉田大白菜地頭收購價在每斤0.13元-0.14元,而農(nóng)民種植成本在每斤0.18元左右。”
玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)技師李長增告訴新京報記者,據(jù)統(tǒng)計,今年玉田16萬畝大白菜的總產(chǎn)量約在22億斤左右,包括居民熟悉的北京三號、天津青和黃心菜等。“今年玉田大白菜菜價走低,除了因為蔬菜市場菜價低迷外,也與張家口、山東等地區(qū)大白菜豐收且未能實現(xiàn)時間錯峰有關(guān),市場飽和的狀態(tài)下,玉田大白菜很難賣上價。”
產(chǎn)地擴(kuò)張至山東、內(nèi)蒙古 白菜供大于求賣不上價
物美集團(tuán)果蔬采購負(fù)責(zé)人柳楠說,與往年相比,今年的冬儲大白菜便宜了30%左右,對于市民來說是好事兒,但對于種植戶來說,這么低的價格會打擊他們的積極性,“來年白菜產(chǎn)量減少,價格肯定會漲。”
柳楠做了近十年的蔬菜采購,今年是他認(rèn)為最艱難的一年,“什么菜價格都上不去,去年同期西藍(lán)花一公斤12元,今年一公斤均價不到6元;再比如大蔥,往年從來沒有低于1元的時候,今年我們賣到了0.79元,成本還能持平。”
“這兩天大白菜批發(fā)價每斤0.36元,剛剛漲一點兒。”北京新發(fā)地白菜批發(fā)大戶王勇志說,一周前,大白菜批發(fā)價還在0.26元左右,“近期農(nóng)民的白菜都入窖了,供應(yīng)量減少,所以價格漲了一點。”王勇志說,之前白菜價格實在是太便宜了,菜農(nóng)都不愿意賣,“在地頭批發(fā)價每斤0.13元左右,刨去人工費,落到農(nóng)民手上的不到0.1元。”
王勇志直言,這幾年白菜行情一年不如一年,主要就是白菜太多了。以前白菜主產(chǎn)地固定在河北玉田、唐山、秦皇島、固安,少量在河南。但這幾年,山東、河北、河南、內(nèi)蒙古好幾個蔬菜主產(chǎn)區(qū),一到這個季度都種白菜。“供大于求,白菜自然賣不上價錢。”
大白菜“無災(zāi)價賤”非個案
記者從北京新發(fā)地市場了解到,近幾年,農(nóng)產(chǎn)品價格“大小年兒”在蔬菜價格方面表現(xiàn)得尤為明顯。2015年-2019年,幾乎每種單品蔬菜都在上演價格“過山車”。
舉例來說,大蔥目前的批發(fā)價格每公斤1.2元,近5年同期最低,去年的批發(fā)價每公斤是2.4元。
新發(fā)地“大蔥單品大王”毛勇習(xí)介紹,去年山東壽光遭災(zāi),夏天種的大蔥都被淹了,河北、東北大蔥的種植面積又不大,導(dǎo)致去年這個季節(jié)大蔥價格比較高,凈蔥每斤能賣到1.2元,毛蔥也能賣到0.7元一斤。“別小看0.7元一斤,大蔥畝產(chǎn)1萬斤,高的能到1.2萬斤,一畝地農(nóng)民的種植成本不到2000元,這樣一畝地種大蔥農(nóng)民能賺到七八千塊錢。”
毛勇習(xí)介紹,由于去年山東大蔥供應(yīng)量不足,沈陽大蔥、河北大蔥價格也水漲船高,今年農(nóng)戶就跟風(fēng)種植,山東、河北甚至河南、山西、內(nèi)蒙古等地都種上了大蔥,種植面積比去年多了約五分之二。恰逢今年風(fēng)調(diào)雨順,農(nóng)業(yè)沒有遭災(zāi),大蔥供應(yīng)量偏大,價格自然上不去。
不少新發(fā)地市場商戶表示,蔬菜“無災(zāi)價賤”成了普遍現(xiàn)象,今年蔬菜供應(yīng)量比往年都好,但從夏到秋,蔬菜價格一直低迷,10月之前,菜價是近5年同期最低的,很多品種蔬菜出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象。進(jìn)入11月,受到北京蔬菜供應(yīng)地由北往南轉(zhuǎn)換的影響,部分蔬菜價格出現(xiàn)上漲,但漲價之后的蔬菜價格仍處低谷。
比如,今夏以來西芹行情都不是很好,主要是因為菜價格較低。有商戶反映,今年秋季,山東、河南等地的西芹種植面積都比往年大,目前上市量要比往年充足,導(dǎo)致價格低迷。
有商戶表示,蔬菜是時令產(chǎn)品,無法在價低時購買貯存,菜價低時,蔬菜需求量不會改變,供大于求產(chǎn)生的富余產(chǎn)品最終會浪費;蔬菜供應(yīng)能力不足時,菜價暴漲還得讓市民來承擔(dān)。
建議農(nóng)產(chǎn)品種植應(yīng)讓供求回歸平衡
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽直言,當(dāng)前的蔬菜價格陷入了一個“怪圈”,即農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不一定豐收。風(fēng)調(diào)雨順時,蔬菜供應(yīng)量大、菜價低迷,很多品種價格都在成本線之下,甚至還會滯銷,種植者損失慘重。他認(rèn)為,中國農(nóng)業(yè)是“小生產(chǎn)”對“大流通”,現(xiàn)階段農(nóng)民掌握的信息與市場信息不對等,種植比較盲目,什么價格高種什么,導(dǎo)致“菜賤傷農(nóng),菜貴傷民”。
張玉璽表示,要把農(nóng)民組織起來,走規(guī)模化道路。“當(dāng)前中國的農(nóng)產(chǎn)品種植應(yīng)該‘減面積、去產(chǎn)能’,讓供求回歸平衡,而不是千方百計提高產(chǎn)量,產(chǎn)量越高價格越便宜,農(nóng)民就越窮。”同時,農(nóng)產(chǎn)品一定要打品牌,品牌代表質(zhì)量和種植者品德,有了好品牌以后,還要會宣傳,“好山好水出好果,好果還得靠吆喝。”
毛勇習(xí)建議,相關(guān)部門應(yīng)重視“菜賤傷農(nóng)”的問題,引導(dǎo)農(nóng)民不盲目種植,同時持續(xù)種植,“不要什么賺錢種什么,也不要虧了錢就不種了,只有持續(xù)種植,有了規(guī)?;覀儾少徤滩旁敢馊?,才能避免農(nóng)產(chǎn)品一多就滯銷。”
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