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　　近年來(lái)，青海省青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，帶動(dòng)了青海地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，盤(pán)活了青海青稞的潛在優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)了人民增收創(chuàng)收。青海省未雨綢繆逐步實(shí)施打造青稞繁育基地，扶持深加工企業(yè)，制定一系列的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，打造青海省的青稞品牌，一系列成就有目共睹。

　　得天獨(dú)厚的青稞環(huán)境

　　家住海南藏族自治州貴南縣茫拉鄉(xiāng)克周新村的侯萬(wàn)禎，家里有幾十畝農(nóng)田，這幾年都在種植青稞，每年開(kāi)春時(shí)他就會(huì)到處打聽(tīng)購(gòu)買(mǎi)良種，經(jīng)過(guò)一年的精心照顧，盼望著有個(gè)好收成。

　　“今年家里共收了5000多公斤青稞，收成還算可以，但不是最好的。現(xiàn)在我不用擔(dān)心銷(xiāo)售的問(wèn)題，每年都會(huì)有收購(gòu)公司的人上門(mén)收購(gòu)，既省心又放心。”侯萬(wàn)禎高興地說(shuō)。

　　像侯萬(wàn)禎這樣種植青稞的農(nóng)戶(hù)在村里還有很多，在克周新村共有200多戶(hù)農(nóng)戶(hù)，其中有一大半的農(nóng)戶(hù)都在種植青稞。

　　近幾年，青稞的價(jià)格始終保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的區(qū)間，而且明顯比其他農(nóng)作物的價(jià)格高，種植戶(hù)得到了切身的利益和實(shí)惠，所以種植青稞的農(nóng)戶(hù)逐年增加，全省的青稞種植面積和產(chǎn)量也在逐年增長(zhǎng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，青海省青稞常年播種面積均達(dá)100萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量約16萬(wàn)噸，占糧食播種面積的26%，總產(chǎn)量的17%，青稞逐步成為青海繼油菜、馬鈴薯、小麥之后的四大作物之一，而且是其中最具特色的一種農(nóng)作物，受到廣大人民群眾的青睞。

　　同時(shí)，青海省加大了青稞育種的力度，經(jīng)過(guò)幾年的努力，青稞育種水平達(dá)到了全國(guó)領(lǐng)先地位，不僅建設(shè)了6萬(wàn)畝的良種繁育基地，從源頭上增強(qiáng)了青稞育種水平，還設(shè)立了50萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)農(nóng)田，部分良種的單產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)到了千斤大關(guān)。多種因素為青海省青稞高質(zhì)量、高產(chǎn)量建設(shè)目標(biāo)提供了強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　優(yōu)勢(shì)明顯的青稞產(chǎn)業(yè)

　　10月31日17時(shí)許，在青海高健生物科技有限公司內(nèi)，幾名工作人員正在將生產(chǎn)好的青稞餅干裝入包裝盒內(nèi)，包裝盒上的綠色食品和零添加的標(biāo)志十分醒目。“現(xiàn)在像這種以青稞為原材料制成的餅干，很受消費(fèi)者的青睞，人們對(duì)青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和所含的對(duì)人體有益的礦物質(zhì)認(rèn)知度提高了很多，所以青稞制品的銷(xiāo)量很好。”青海高健生物科技有限公司董事長(zhǎng)楊壽棟說(shuō)。

　　楊壽棟從2012年開(kāi)始就看好青稞產(chǎn)業(yè)，并進(jìn)入青海從事青稞的加工。他說(shuō)，青海不僅適宜青稞的生長(zhǎng)，而且青海綠色無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境更是讓青稞擁有了與生俱來(lái)的標(biāo)簽，這是其他地方的青稞所不能媲美的。

　　青海高健生物科技有限公司從一開(kāi)始的初加工到現(xiàn)在的精深加工，從以前單一的餅干制品到現(xiàn)在種類(lèi)繁多的青稞產(chǎn)品，從之前單一的向外地出售青稞原糧，到現(xiàn)在將青稞精深加工，產(chǎn)出附加值高的高端產(chǎn)品，青稞產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地，不僅能加快青海省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還能將青稞標(biāo)準(zhǔn)留在青海，讓青海引領(lǐng)全國(guó)青稞市場(chǎng)。

　　值得一提的是，青海高健生物科技有限公司在全國(guó)范圍內(nèi)率先研制了從青稞中提取的β葡聚糖的飲品，目前生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)全部安裝完成，預(yù)計(jì)一個(gè)月后將會(huì)產(chǎn)出成品。

　　今年青海省還在全國(guó)范圍內(nèi)率先成立了青海青稞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，將青稞的種業(yè)、種植、加工、研發(fā)等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈連接起來(lái)，進(jìn)一步提升青海省精深加工的能力，同時(shí)加大了推廣力度將青海省青稞的特色產(chǎn)品推廣出去。

　　備受青睞的青稞制品

　　10月30日，在一家超市的地方特色貨架前，張女士在挑選由青稞為原材料制成的麥片。兩年前，一次偶然的機(jī)會(huì)她了解到，青稞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其所含的豐富微量元素、礦物質(zhì)和膳食纖維，就將家人的早餐換成了青稞麥片，搭配上其他副食，不僅美味還營(yíng)養(yǎng)豐富。張女士說(shuō)：“我家里早餐吃青稞麥片已經(jīng)兩年多，不僅味道好，更重要的是它里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和膳食纖維都高，孩子和丈夫都挺愛(ài)吃的。”

　　記者大概數(shù)了一下，在貨架上以青稞為原材料制成的各種食品有23種，其中絕大多數(shù)的產(chǎn)地是青海本地的。在其他幾家大型綜超，也有種類(lèi)不同的青海青稞產(chǎn)品，有餅干、糕點(diǎn)、膨化食品、裸青稞和含青稞提取物食品等附加值高的青稞加工商品。

　　據(jù)悉，青海省種植的青稞和青稞制品除供應(yīng)本省外，還銷(xiāo)往甘肅、西藏、四川等省區(qū)，商品率高達(dá)83%，加工率達(dá)到了60%，這在全國(guó)藏區(qū)范圍內(nèi)居于前列。

　　青海省還是藏區(qū)青稞加工轉(zhuǎn)化率最高的省份，目前全省從事青稞加工的企業(yè)共有18家，其中省級(jí)以上龍頭企業(yè)6家、中國(guó)馳名商標(biāo)3個(gè)、青海省著名商標(biāo)9個(gè)、“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品1個(gè)。

　　近年來(lái)，借助農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國(guó)家扶貧辦將青海青稞產(chǎn)業(yè)作為青海省深度扶貧的項(xiàng)目，給青海省深度扶貧帶來(lái)了一個(gè)啟示，因地制宜找產(chǎn)業(yè)，不僅要找特色產(chǎn)業(yè)更要找稀缺產(chǎn)業(yè)，還要在提高品牌知名度、影響力上做文章，以品牌振興推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)青稞及附加產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，加快推動(dòng)青稞特色產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)。