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　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)布每周市場(chǎng)動(dòng)態(tài)顯示，8月31日-9月6日，豬肉均價(jià)周末比周初下降7.81%。不過(guò)專(zhuān)家表示，后期肉價(jià)仍會(huì)在高位運(yùn)行一段時(shí)間，而蔬菜價(jià)格將處于近幾年同期最低點(diǎn)。

　　豬肉均價(jià)周環(huán)比下降7.81%

　　9月6日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)均價(jià)為14.75元/斤，較8月30日下降3.28%，較8月6日上漲26.07%，較去年同期上漲59.46%。即呈現(xiàn)周環(huán)比小幅下降、月環(huán)比大幅上漲、年同比大幅上漲的規(guī)律。

　　豬肉上周最高價(jià)出現(xiàn)在9月1日和9月2日，最高價(jià)為16.0元/斤，最低價(jià)是9月6日的14.75元/斤。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通分析稱(chēng)，最高價(jià)出現(xiàn)在周前期，最低價(jià)出現(xiàn)在周后期，表明肉價(jià)在周前期達(dá)到一個(gè)新高點(diǎn)后出現(xiàn)比較明顯的回落。

　　劉通稱(chēng)，周后期價(jià)格快速回落有兩個(gè)原因：一是本周后期，云南、內(nèi)蒙古的白條豬開(kāi)始進(jìn)京，價(jià)格低于東三省和河北，使肉價(jià)下滑；二是東三省地區(qū)自今年3月恢復(fù)產(chǎn)能，9月份豬價(jià)有所回落。“后期肉價(jià)還會(huì)高位運(yùn)行一段時(shí)間，并不時(shí)反復(fù)震蕩，但突破16元/斤的可能性不是很大。”

　　蔬菜價(jià)格同比下降14.63%

　　肉價(jià)處于高位，但蔬菜價(jià)格處于近幾年同期的最低點(diǎn)。9月6日，新發(fā)地市場(chǎng)的蔬菜加權(quán)平均價(jià)是1.75元/公斤，周環(huán)比下降3.85%，較去年同期下降14.63%。

　　“一些蔬菜今年擴(kuò)種以后，在沒(méi)有不利天氣影響的情況下，供應(yīng)量明顯大于去年同期，使得近期一部分蔬菜的價(jià)格同比去年有所回落。”劉通舉例稱(chēng)，芹菜、廣茄、尖椒、西紅柿的價(jià)格相較去年均下降了40%以上。

　　此外，雞蛋價(jià)格在8月31日-9月6日這周出現(xiàn)快速反彈。9月6日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)價(jià)為5.67元/斤，周環(huán)比上漲29.45%，月環(huán)比上漲26.28%。值得關(guān)注的是，8月31日前雞蛋價(jià)格曾一度下降到5.25元/斤。

　　劉通解釋說(shuō)，市場(chǎng)層面并不存在導(dǎo)致蛋價(jià)大起大落的條件，促成蛋價(jià)“上躥下跳”的原因是期貨網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)對(duì)市場(chǎng)正常運(yùn)行的干擾。總體上看，雞蛋價(jià)格距離下降區(qū)間已為期不遠(yuǎn)，除非期貨價(jià)格仍反復(fù)震蕩。