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　　因?yàn)橐环莺玫难蚰坍a(chǎn)品，有一家中國(guó)企業(yè)跨越9000多公里，來(lái)到新西蘭。對(duì)綿羊一竅不通，這家中國(guó)企業(yè)卻培育出了當(dāng)?shù)貒?guó)寶級(jí)的“南十字星”奶綿羊，造福了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)并豐富了中國(guó)的乳制品市場(chǎng)。這是一個(gè)什么樣的故事？背后經(jīng)歷了怎樣的曲折？近日，記者采訪了上海布魯威爾食品有限公司董事長(zhǎng)陳良，聆聽(tīng)他在新西蘭養(yǎng)綿羊的故事。

　　念念不忘綿羊奶

　　在涉足農(nóng)業(yè)行業(yè)之前，陳良已經(jīng)從商20多年，在服裝貿(mào)易領(lǐng)域里頗有建樹(shù)。2010年6月，作為企業(yè)代表，陳良跟隨中國(guó)政府代表團(tuán)訪問(wèn)新西蘭。其間的一次發(fā)布會(huì)上，新西蘭官方向中國(guó)企業(yè)家們介紹了綿羊奶產(chǎn)業(yè)在其農(nóng)牧業(yè)中的重要地位，并鼓勵(lì)中國(guó)企業(yè)投資。

　　“在這之前我對(duì)農(nóng)業(yè)并不了解，連綿羊奶都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。”陳良回憶，當(dāng)時(shí)他印象最深刻的是新西蘭人對(duì)其乳制品品質(zhì)的自豪。而綿羊奶的高品質(zhì)和稀缺性，也讓他嗅到了背后的無(wú)限商機(jī)。

　　隨團(tuán)訪問(wèn)時(shí)的驚鴻一瞥，讓陳良念念不忘。半年后，他再次飛往新西蘭，實(shí)地考察了當(dāng)?shù)啬翀?chǎng)，了解了新西蘭優(yōu)越的綿羊奶生產(chǎn)環(huán)境?；貒?guó)之后，他做的第一件事，就是帶著綿羊奶長(zhǎng)長(zhǎng)的成分單拜訪了知名的乳品專家和營(yíng)養(yǎng)專家。綜合專家、醫(yī)生的意見(jiàn)，參考了種種資料，他確信自己找到了“貨真價(jià)實(shí)的好東西”。

　　“科學(xué)家們通過(guò)對(duì)比證實(shí)，綿羊奶脂肪分子結(jié)構(gòu)更小，消化吸收的效率是牛奶的4倍以上，一杯150毫升的綿羊奶40分鐘就可完全消化，而牛奶需要4個(gè)小時(shí)。”如今，說(shuō)起綿羊奶，陳良自己就是半個(gè)專家。

　　2011年，陳良與新西蘭企業(yè)簽署經(jīng)銷協(xié)議，成為第一個(gè)引進(jìn)綿羊奶品牌的經(jīng)銷商。不過(guò)，隨著銷量的遞增，問(wèn)題也隨之而來(lái)：做品牌經(jīng)銷商，無(wú)法左右上游的產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量以及中間環(huán)節(jié)的包裝、物流等。當(dāng)市場(chǎng)已經(jīng)打開(kāi)，消費(fèi)群體不斷壯大，綿羊奶供銷的矛盾就暴露出來(lái)，陳良開(kāi)始思考“走出去”，收購(gòu)上游奶源。

　　一波三折謀改良

　　2013年，陳良成立了上海布魯威爾食品有限公司，并出資收購(gòu)了新西蘭的牧場(chǎng)，開(kāi)始養(yǎng)殖奶綿羊。等到真正運(yùn)營(yíng)起來(lái)，陳良發(fā)現(xiàn)了一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題：牧場(chǎng)是虧損的！

　　原來(lái)，新西蘭奶綿羊的產(chǎn)奶量少得可憐，1只奶綿羊年平均產(chǎn)奶量只有70升。這根本達(dá)不到公司預(yù)估的綿羊奶年產(chǎn)量，更別說(shuō)在中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)上占一定的份額了。一位權(quán)威專家直接告訴他，本地奶綿羊基本都退化了，一代一代雜交培育需要漫長(zhǎng)的過(guò)程，“專家說(shuō)，等到他100歲都未必能夠完成這一過(guò)程。”陳良聽(tīng)到專家這樣分析，差點(diǎn)兒就真的放棄了。

　　就在一籌莫展之際，新西蘭國(guó)家乳業(yè)顧問(wèn)首席科學(xué)家杰克給陳良“支招”：從全世界引進(jìn)優(yōu)秀奶綿羊基因。經(jīng)過(guò)多方打聽(tīng)，陳良了解到東弗里斯蘭奶綿羊（East Friesian）是世界高產(chǎn)奶綿羊，能夠滿足公司對(duì)高產(chǎn)的需要。歷經(jīng)諸多波折，陳良終于從一位歐洲遺傳學(xué)家手里購(gòu)得純種東弗里斯蘭奶綿羊1764個(gè)胚胎和660份公羊精液，為新西蘭奶綿羊的品種改良和產(chǎn)業(yè)規(guī)?；峁┝丝赡堋?/p>

　　2014年，在杰克等科學(xué)家的努力下，這批胚胎順利孕出960只種羊。此后，根據(jù)科學(xué)的基因分析，陳良又引入阿瓦斯（Awassi，源自以色列的高產(chǎn)奶綿羊品種），與純種東弗里斯蘭奶綿羊和新西蘭本土羊進(jìn)行雜交。

　　2016年，陳良的牧場(chǎng)培育出了最適合新西蘭環(huán)境的羊種，即被新西蘭政府以國(guó)旗命名的“南十字星（SouthernCross）”奶綿羊。南十字星奶綿羊產(chǎn)奶量大，種羊平均年產(chǎn)奶量可達(dá)400升，并且體格強(qiáng)健、適合群居，不僅繼承了世界上最優(yōu)質(zhì)的純種奶綿羊基因，還通過(guò)迭代優(yōu)化提高了環(huán)境適應(yīng)能力，為奶綿羊奶源供應(yīng)取得世界性突破。

　　九年砥礪成規(guī)模

　　2019年1月，上海布魯威爾公司在新西蘭陶波湖畔的自有牧場(chǎng)中舉辦了懷基諾（Waikino）奶綿羊產(chǎn)業(yè)示范牧場(chǎng)落成典禮。這個(gè)名為懷基諾站（WaikinoStation）的自有牧場(chǎng)，占地面積2萬(wàn)畝，南十字星奶綿羊存欄數(shù)為1.6萬(wàn)只，目前牧場(chǎng)的育種和擴(kuò)繁能力已滿足了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化需要。

　　自2017年起，公司自己的“牧怡”品牌綿羊奶產(chǎn)品開(kāi)始在中國(guó)銷售，除了和50多家商超合作外，同時(shí)也在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)電商旗艦店。2018年，公司銷售額超過(guò)了5000萬(wàn)元。成功打開(kāi)了中國(guó)市場(chǎng)后，陳良開(kāi)始把產(chǎn)奶量高的奶綿羊交給新西蘭人養(yǎng)殖，然后再?gòu)男挛魈m牧民手里回收奶粉，帶動(dòng)當(dāng)?shù)啬翀?chǎng)的發(fā)展。

　　在陳良看來(lái)，中國(guó)依然是*的羊奶需求市場(chǎng)，中國(guó)羊奶市場(chǎng)幾乎處于空白狀態(tài)，極具潛力。為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，他還準(zhǔn)備上幾條酸奶的生產(chǎn)線。此外，還要開(kāi)發(fā)鮮奶、嬰幼兒配方奶等在中國(guó)市場(chǎng)受歡迎的產(chǎn)品。

　　新西蘭陶波湖市副市長(zhǎng)羅茜認(rèn)為，從羊身上獲取更多奶，這樣就可以少養(yǎng)點(diǎn)牛，羊比牛對(duì)環(huán)境影響更有利，“我們很高興能引進(jìn)更多這樣的中國(guó)企業(yè)。”作為陳良的合作伙伴之一，新西蘭瓦伊圖克庫(kù)拉圖牧場(chǎng)場(chǎng)主威廉的收入明顯比以前增加了，“我們的經(jīng)濟(jì)受益了，我們大家受益了。”