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　　盛夏的隆化，蒼翠滿目，山水相連。在當(dāng)?shù)鼗牡剜l(xiāng)云泉牧業(yè)牛場(chǎng)，一輛載滿27頭西門塔爾牛的大卡車緩緩駛出大門，朝著京城高速駛?cè)?，最終目的地是重慶。

　　“從去年投產(chǎn)以來(lái)，這是我們畜牧場(chǎng)第七批出欄肉牛，也是跨區(qū)域賣牛最遠(yuǎn)的一次。”隆化云泉牧業(yè)有限公司總經(jīng)理張博蒙對(duì)記者說，這樣的牛喝著山泉水、嚼著綠色料，一頭能賣 1.8萬(wàn)元。

　　隆化現(xiàn)為*和河北十大貧困縣之一，目前有83個(gè)貧困村、1.62萬(wàn)貧困人口。在河北統(tǒng)戰(zhàn)部、工商聯(lián)的力推下，千喜鶴集團(tuán)于2017年末進(jìn)駐當(dāng)?shù)?，著手組建云泉牧業(yè)這支扶貧鐵軍，開啟了產(chǎn)業(yè)扶貧又一戰(zhàn)場(chǎng)。

　　比鄰內(nèi)蒙古大草原的隆化，山場(chǎng)廣闊，水源豐沛，自古便是我國(guó)北方游牧部落主要活動(dòng)地區(qū)，養(yǎng)牛傳統(tǒng)一直延續(xù)至今。選擇在這一悠久的農(nóng)牧過渡帶上，云泉牧業(yè)為自己確立了“兩端在外”育肥牛發(fā)展戰(zhàn)略，更將打造一條產(chǎn)業(yè)扶貧的新路徑。

　　八山一水一分田，這是隆化的自然環(huán)境。秉承可持續(xù)發(fā)展理念的云泉牧業(yè)，在荒地鄉(xiāng)一塊河灘地上建起了一座現(xiàn)代化養(yǎng)牛場(chǎng)，總面積達(dá)到2.5萬(wàn)平方米，有90x15平方米的標(biāo)準(zhǔn)牛舍13棟，更有飼草加工、糞肥處理、飼料儲(chǔ)藏等配套設(shè)施。

　　去年9月，云泉牧業(yè)畜牧場(chǎng)竣工并投入運(yùn)營(yíng)，這為當(dāng)?shù)財(cái)[脫貧困帶來(lái)了紅利。記者手中有一份報(bào)告：云泉牧業(yè)實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧，育肥牛項(xiàng)目建設(shè)地實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)82畝，發(fā)展養(yǎng)殖戶200戶， 收貯玉米、秸稈等飼料5000噸，每年累計(jì)帶動(dòng)3000戶貧戶增收致富。

　　“兩端在外”發(fā)展戰(zhàn)略，即前端不搞牛犢繁育、后端只做肉牛銷售，這充分結(jié)合了內(nèi)蒙草原基礎(chǔ)母牛眾多、河北平原各種草料繁多的地域特點(diǎn)，無(wú)疑將使云泉牧業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧做到起步晚而起點(diǎn)高，張博蒙和他的扶貧鐵軍早已成竹在胸。

　　步入運(yùn)營(yíng)以來(lái)，云泉牧業(yè)投資5300多萬(wàn)元，對(duì)接省內(nèi)外的赤峰、張三營(yíng)、棋盤山等北方牲畜市場(chǎng)，分批次購(gòu)進(jìn)草原放牧和放山散養(yǎng)牛犢，累計(jì)達(dá)到2895頭，而這些牛犢平均在10個(gè)月大、重量在600—1000斤不等。至今年上半年，存欄肉牛已達(dá)1600頭。

　　“目前我們畜牧場(chǎng)，牛犢?gòu)倪M(jìn)欄到出欄，平均育肥周期為6—8月。在此期間，牛犢貼膘，一天要長(zhǎng)過2斤，否則達(dá)不到這一指標(biāo)，育肥牛就要賠上錢，這會(huì)直接關(guān)系到扶貧質(zhì)量。”云泉牧業(yè)畜牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)王興平不無(wú)擔(dān)憂地說。

　　畜牧業(yè)圈內(nèi)人都知曉，購(gòu)進(jìn)畜牧場(chǎng)的牛犢，早先喂料雜七雜八，更有不少動(dòng)物油脂，導(dǎo)致它們胃都被搞亂，不但妨礙現(xiàn)在育肥成長(zhǎng)，更影響未來(lái)綠色品質(zhì)。清洗牛胃，這對(duì)千喜鶴扶貧鐵軍來(lái)說是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

　　在干中學(xué)，在學(xué)中干。通過走訪當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛大戶和專業(yè)合作社，千喜鶴扶貧鐵軍掌握了用玉米、秸稈等為牛胃“排毒”和調(diào)理瘤胃方法，并配上三元禾豐、大北農(nóng)等專業(yè)公司提供的“預(yù)混料”。在云泉牧業(yè)首席獸醫(yī)常亮看來(lái)，此舉可確保牛犢的礦物質(zhì)、維生素等微量元素的增加。

　　挑戰(zhàn)不止一個(gè)。

　　來(lái)自權(quán)威機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)調(diào)查揭示，目前，在海外高端產(chǎn)品不斷打壓下，國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨異常激烈，本土低端產(chǎn)品更存在同質(zhì)化嚴(yán)重、品牌化建設(shè)長(zhǎng)久缺失等困擾，再加上經(jīng)紀(jì)人水平參差不齊、行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)緩慢等影響，從而導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)銷售步履維艱。

　　怎樣在市場(chǎng)夾縫中迅速崛起？一向百折不撓的千喜鶴扶貧鐵軍，結(jié)合自身發(fā)展現(xiàn)狀與優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建“中低端與高端市場(chǎng)同步輻射”的營(yíng)銷策略，布局于山東、河南、重慶、貴州、香港等市場(chǎng)，并悄然展開了百日銷售攻堅(jiān)戰(zhàn)。

　　記者來(lái)采訪這兩天，適逢兩波粵黔批發(fā)肉牛的經(jīng)紀(jì)人。因?yàn)槭鞘状魏献?，惟恐出欄的牛被注水，不惜在牛舍守上三天。后?lái)，知道這是千喜鶴創(chuàng)辦的，懸著的心落地了。這樣的情景，在云泉牧業(yè)已不止一次。

　　抓住“牛鼻子”，千喜鶴扶貧鐵軍乘勢(shì)而上，構(gòu)建自身誠(chéng)信體系，形成信息動(dòng)態(tài)監(jiān)督，覆蓋良種引進(jìn)、飼料配置、養(yǎng)殖方式、獸藥處理等整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。與此同時(shí)，打造自身品牌形象，注冊(cè)“云泉”肉牛商標(biāo)，將千喜鶴文化融入其中。

　　斗轉(zhuǎn)星移。千喜鶴云泉牧業(yè)在隆化產(chǎn)業(yè)扶貧已過一年，在交上2018年度幫扶建檔立卡貧困戶增收102萬(wàn)元的成績(jī)單的背后，更是一次對(duì)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)所作的有效探索和嘗試。

　　畜牧業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，更是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。“下一步，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略引領(lǐng)下，打造‘萬(wàn)頭肉牛生產(chǎn)牧業(yè)園’示范區(qū)，重構(gòu)多功能與利益緊連的產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)，形成一個(gè)生態(tài)循環(huán)為基礎(chǔ)的綠色大畜牧。”千喜鶴集團(tuán)副董事長(zhǎng)何孔斌表示。