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　　寧夏現(xiàn)有枸杞種植面積100萬畝，年綜合產(chǎn)值130億元。全區(qū)良種覆蓋率95%以上，建成4個*研發(fā)中心、2個*枸杞種質(zhì)資源圃，扶持培育枸杞生產(chǎn)、加工、流通經(jīng)營主體730余家。2019年1-5月，寧夏枸杞出口貨值9179萬元，占全國枸杞出口總值的38.3%，位居全國第一。第二屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會期間，3天時間，簽約項(xiàng)目22個，簽約枸杞干果及其系列產(chǎn)品訂單6000余噸，資金達(dá)4.95億元；達(dá)成枸杞干果及其系列產(chǎn)品采購意向3000噸，資金2.48億元……看到這豐碩的成果，人們不禁要問：寧夏枸杞為何這樣紅？

　　種植：莊園化

　　“三月冬藏三月春，頭茬枸杞六月紅。”6月末的寧夏回族自治區(qū)中寧縣，迎來了一場喜雨，細(xì)雨淅淅瀝瀝，為每一顆紅枸杞掛上了晶瑩的“露珠”，令人垂涎欲滴。

　　“璽贊莊園規(guī)劃面積1.2萬畝，原先都是荒灘。經(jīng)過5年建設(shè)，莊園開發(fā)面積已達(dá)到1萬多畝，基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)施、生活設(shè)施都已完善。”璽贊莊園枸杞有限公司董事長高貴武說。

　　“你看看，我們莊園不像其他地方把草鋤得干干凈凈，莊園里每一行枸杞樹中間都有一些草。”高貴武說，“如果氣溫是30度的話，那么沙土地面溫度能達(dá)到45到55度，會對枸杞葉片以及花絮的養(yǎng)分吸收有影響，所以留草的目的主要是起到蓄水降溫、調(diào)節(jié)枸杞生長的作用。”

　　“璽贊莊園從建設(shè)之初，就一改過去大幅度平田整地、高密度種植、大水漫灌、加工粗放等傳統(tǒng)枸杞生產(chǎn)方式，而是*程度保留了原來的地形地貌，目的就是為了保存千萬年形成的寶貴耕作層土壤。”高貴武說。

　　荒灘覆綠的背后，沒有魔法，只有艱辛澆灌。2013年10月底，璽贊莊園破土動工。當(dāng)時低溫寒天，沒有基礎(chǔ)設(shè)施，臨時搭的三頂帳篷就是他們的辦公室。2014年3月，荒原上開墾出2000畝土地，45萬珠優(yōu)質(zhì)枸杞苗破土而出，成活率達(dá)90%。

　　“整個莊園采用現(xiàn)代GPS等規(guī)劃技術(shù)，保證枸杞樹株距行距的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。每畝地定植220棵樹，不用除草劑，全程機(jī)械化除草。”高貴武介紹說，莊園枸杞從育苗、種植、烘干、倉儲、加工到發(fā)貨，每一道工序都在莊園內(nèi)完成，不摻雜一粒莊園外枸杞，實(shí)現(xiàn)了舌尖上的安全。

　　曾經(jīng)沉寂的荒灘地。經(jīng)生態(tài)治理，不但變身有機(jī)枸杞沃土，還成為帶動周邊百姓增收的良田。

　　荒灘地，同時意味著未遭受化肥農(nóng)藥侵蝕的無污染土壤———這正是種植有機(jī)枸杞的基礎(chǔ)。在同心縣河西鎮(zhèn)同德村，始建于2013年的寧夏潤德生物科技有限公司萬畝有機(jī)枸杞基地，也曾是一塊無人問津的荒灘地。第十一屆寧夏回族自治區(qū)政協(xié)委員、寧夏潤德生物科技有限責(zé)任公司總經(jīng)理郭嘉說，從起步伊始，公司就瞄準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展，對荒地進(jìn)行了有機(jī)認(rèn)證。

　　通過大面積種植枸杞，進(jìn)行生態(tài)治理，有效遏制了土地荒漠化，枸杞基地周圍的植被由過去的5%提高到70%以上。公司斥資5.6億元打造“潤德莊園”、“菊花臺莊園”兩大萬畝有機(jī)枸杞種植基地，50公里內(nèi)無工業(yè)污染，具有原生態(tài)的土壤資源；采用規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化管理的科學(xué)種植模式，產(chǎn)品連續(xù)四年通過國際權(quán)威機(jī)構(gòu)“歐陸分析”實(shí)驗(yàn)室481項(xiàng)檢測，結(jié)果為零農(nóng)殘、無重金屬殘留，并獲得歐盟、美國、日本有機(jī)認(rèn)證。2016年5月，首批被列入“全國有機(jī)枸杞示范基地”。

　　“由于嚴(yán)格按照《全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，采用高效節(jié)水的滴灌模式，實(shí)行肥水一體化、全方位機(jī)械化的科學(xué)種植體系，突出生態(tài)效益優(yōu)先。”郭嘉介紹說。

　　“在傳統(tǒng)的農(nóng)工融合、農(nóng)商融合的基礎(chǔ)上，著重推進(jìn)農(nóng)電融合、農(nóng)旅融合，開辟了生態(tài)觀光運(yùn)營發(fā)展模式，在同心潤德枸杞種植基地大力發(fā)展綠色生態(tài)觀光、莊園休閑采摘體驗(yàn)和農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目，積極帶動同心當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。”郭嘉自豪地說，枸杞莊園的建設(shè)不僅滿足了貧苦戶就近打工的愿望，還帶動了周邊群眾增收致富，讓貧困戶在枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈上獲益，枸杞基地、貧困戶水乳交融，成了名副其實(shí)的“命運(yùn)共同體”。

　　生產(chǎn)：工業(yè)化

　　枸杞是中寧縣最富特色、最具內(nèi)涵、最為靚麗的一張紅色名片。

　　“但是，種枸杞也一度是靠天吃飯的行當(dāng)，有一年6、7月中寧連續(xù)下大雨，枸杞大量減產(chǎn)，市場收購價格一跌再跌。要擴(kuò)大規(guī)模種植枸杞，怎么解決農(nóng)戶敢不敢種、怎么種、能否增收的問題？解決靠天吃飯的問題，必須工業(yè)化加工生產(chǎn)。”寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局副局長王自新說。

　　當(dāng)年，針對問題，中寧縣委、縣政府及時制定出臺了《中寧枸杞產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展方案》，全面推進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展。

　　“育苗、種植、烘干、倉儲、加工全在莊園完成，每個環(huán)節(jié)都體現(xiàn)生態(tài)綠色、環(huán)保節(jié)能的要求，不用一滴除草劑，都是機(jī)械化除草。”在璽贊莊園10萬藥品級GMP枸杞精加工車間，清洗、烘干后的干果經(jīng)過人工色選、分級、精揀后送入除塵間，在旋風(fēng)除塵、靜電毛發(fā)分離、金屬探測后，進(jìn)入紫外線殺菌環(huán)節(jié)。

　　“在這一環(huán)節(jié)，枸杞干果不再與人產(chǎn)生接觸，操作工人要穿著防塵服在電腦前進(jìn)行設(shè)置，機(jī)器會完成智能包裝。”高貴武介紹說。

　　正是這種綠色、環(huán)保、規(guī)范的生產(chǎn)流程，打造出了高品質(zhì)的原產(chǎn)地枸杞產(chǎn)品。2016年9月，璽贊枸杞以其生態(tài)綠色、莊園量產(chǎn)、環(huán)保節(jié)能等優(yōu)勢榮獲中國農(nóng)產(chǎn)品加工“金質(zhì)產(chǎn)品獎”。

　　為促進(jìn)枸杞精深加工。中寧縣投資13億元建成中國枸杞加工城、中寧縣新水農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)2個枸杞加工園區(qū)，先后引進(jìn)陜西瑞碧集團(tuán)、長沙?，斕氐榷嗉移髽I(yè)在中寧投資建設(shè)枸杞深加工項(xiàng)目，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升枸杞附加值。

　　針對枸杞藥食同源的特性，寧夏天仁枸杞生物科技股份有限公司與中科院上海有機(jī)化學(xué)研究所合作，精確提取枸杞保健功效關(guān)鍵因子，建成了全球首條精深加工提取枸杞糖肽系列產(chǎn)品的生產(chǎn)線。“枸杞糖肽能夠提高人體免疫力、降血脂、防治心腦血管疾病，引起了國際醫(yī)藥界的高度關(guān)注。”公司總經(jīng)理于哲雄說，該生產(chǎn)線可年加工枸杞干果原料4000噸，生產(chǎn)8000萬片枸杞糖肽片劑，未來年產(chǎn)值可達(dá)50億元。

　　拼研制加上工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了價值鏈，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)邁開了高質(zhì)量發(fā)展步伐。“再造寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢”戰(zhàn)略實(shí)施兩年多來，除了枸杞糖肽，枸杞特膳、枸杞黃酮、花青素等功能性產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化也實(shí)現(xiàn)了新突破。目前，中寧縣枸杞深加工企業(yè)已發(fā)展到51家，研發(fā)生產(chǎn)枸杞酒、芽茶、籽油、花蜜、糖肽等7大類40多種精深加工產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷40多個國家和地區(qū)。目前，中寧枸杞產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值從2011年的18億元增至2016年的30億元。寧夏枸杞及其制品已達(dá)10大類100余種，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)25%。

　　銷售：品牌化

　　“枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏最具特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。憑借得天獨(dú)厚的自然條件和500余年的品牌歷史，寧夏枸杞不僅是中國藥典*入藥的枸杞，而且還獲得了中國枸杞之鄉(xiāng)、中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等多項(xiàng)殊榮。”王自新對寧夏的企業(yè)說，要為寧夏枸杞品牌添彩。

　　“第二屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會能夠在中寧縣召開，之所以能吸引國內(nèi)20多個省、市、自治區(qū)多家枸杞產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人、枸杞客商、參展企業(yè)等千余人參加，這就是品牌效應(yīng)。”中寧縣縣長何建勃表示，“中寧枸杞”以161.56億元的品牌價值位列全國農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌價值榜第四位。

　　何建勃承諾，今后，中寧將以“小枸杞、大健康”為理念，堅(jiān)定不移地走特色化、品牌化、國際化發(fā)展之路，在種植、加工、科研、文化、旅游等各方面與區(qū)內(nèi)外加強(qiáng)交流、加深合作，著力打造面向市場和消費(fèi)者的產(chǎn)業(yè)升級版，不斷提升中寧枸杞核心品牌競爭力，為全國枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出中寧貢獻(xiàn)。

　　“品牌需要不斷維護(hù)。”寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉說，近年來，針對枸杞產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化率不高、高附加值產(chǎn)品少、種植過程因枸杞農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)缺失影響產(chǎn)品質(zhì)量和安全等問題，寧夏出臺多項(xiàng)舉措引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

　　著力構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，構(gòu)建了包括國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)、團(tuán)標(biāo)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的寧夏枸杞標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展。針對國內(nèi)枸杞產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不健全，特別是枸杞干果中無農(nóng)藥*殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀，寧夏在全國率先頒布實(shí)施了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)枸杞》。

　　“該標(biāo)準(zhǔn)是目前全國*一個涉及枸杞質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)。它對枸杞干果中的重金屬含量、吡蟲啉等10種農(nóng)藥的*殘留量進(jìn)行了限定。”祁偉說，這從源頭有效保證了枸杞品質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，寧夏還從2018年起大力推廣枸杞病蟲害綠色防控技術(shù)，通過建立枸杞病蟲害綠色防控現(xiàn)代化信息監(jiān)測平臺、創(chuàng)建7個核心示范區(qū)、布設(shè)1000個監(jiān)測預(yù)報樣點(diǎn)以及組織成立病蟲害監(jiān)測預(yù)報隊(duì)伍，制定示范區(qū)藥劑安全準(zhǔn)入制度，篩選出有效防治枸杞主要病蟲害的37種替代化學(xué)農(nóng)藥和13種生物農(nóng)藥。

　　“目前，已有6600多公頃示范基地通過了歐盟510項(xiàng)通標(biāo)檢測。”祁偉補(bǔ)充道。寧夏還鼓勵龍頭企業(yè)與農(nóng)戶和合作社加強(qiáng)合作，通過輸出技術(shù)和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)枸杞規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化種植，提升加工水平。

　　在推動本地枸杞產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的過程中，寧夏從事枸杞加工的企業(yè)也積極行動，它們敏銳把握市場變化，積極開發(fā)高附加值產(chǎn)品，在滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求的同時，也塑造了寧夏枸杞高端化品牌形象。

　　以璽贊莊園為例，這里的枸杞已成為全國紅枸杞行業(yè)首個“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，并連續(xù)獲得中國農(nóng)產(chǎn)品加工金質(zhì)產(chǎn)品獎、中國綠色食品博覽會金獎、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會農(nóng)產(chǎn)品金獎。