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　　白山黑水，林藏百寶。列舉吉林特產(chǎn)，鹿茸必定不可缺席，而其中又以梅花鹿茸為上品。吉林省優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源造就了梅花鹿鐘情的天然舞臺(tái)。清代，供給皇室的梅花鹿很多都由吉林圍場(chǎng)采捕而得。清末，野生梅花鹿難以滿足納供之需，人們便開(kāi)始在今吉林省東豐、雙陽(yáng)等地圍圈養(yǎng)鹿。

　　時(shí)至今日，吉林省仍是梅花鹿養(yǎng)殖大省。從新中國(guó)成立初期的分散養(yǎng)殖，到工廠化經(jīng)營(yíng)，再到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，吉林鹿產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大，并成為全國(guó)鹿產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和集散中心。

　　鹿茸躋身“吉林新三寶”，折射出消費(fèi)理念的迭代升級(jí)。時(shí)下，吉林省梅花鹿產(chǎn)業(yè)處于躍升拐點(diǎn)，蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間。如何用科技提升鹿產(chǎn)品附加價(jià)值？如何講好鹿文化故事，讓鹿產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)互為助力，共同發(fā)展？記者深入市場(chǎng)，尋找答案……

　　科技興鹿：面向市場(chǎng)精研發(fā)

　　我國(guó)自古就有“鹿身百寶”的說(shuō)法。從清代開(kāi)始，梅花鹿成為皇室貢品，以梅花鹿相關(guān)部位入藥的宮廷秘方不勝枚舉。

　　時(shí)代更迭，曾經(jīng)皇親貴胄的專(zhuān)享之物現(xiàn)已走入尋常人家，不再稀少而神秘。

　　5月的一個(gè)清晨，記者來(lái)到長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在鎮(zhèn)中主街道上，一年一度的鹿鄉(xiāng)大集已拉開(kāi)帷幕。這個(gè)擁有一百多年歷史的古老集市，近年年均客流量超過(guò)百萬(wàn)人次，交易鮮茸300多噸，交易額逾5億元人民幣。鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)因此成為全國(guó)*的梅花鹿茸交易市場(chǎng)。

　　梅花鹿茸每年萌出兩次，時(shí)間集中在5月至9月。一位廣東的胡姓客商指著街道兩邊的樓房告訴記者，這里面住著來(lái)自天南海北的客商，每年鮮茸收割的時(shí)節(jié)，他們都要在這里逗留數(shù)月，大批量采購(gòu)鹿茸。這些鹿茸被運(yùn)往全國(guó)各地，多數(shù)作為原材料進(jìn)行精深加工。

　　如今，“鹿身百寶”已走出古法炮制的局限，現(xiàn)代科技為其賦予了新的活力。鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書(shū)記李冰告訴記者，隨著鹿鄉(xiāng)鹿產(chǎn)業(yè)鏈的逐步完善，鹿茸等梅花鹿原料更多被留在本地進(jìn)行深加工。

　　記者走進(jìn)一家鹿產(chǎn)品商店，貨架上除了鹿茸切片、鹿胎等粗加工產(chǎn)品外，鹿血片、鹿筋片、鹿血咖啡、口服液等深加工產(chǎn)品也很豐富，產(chǎn)地基本都標(biāo)注著雙陽(yáng)區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)。記者又連續(xù)走了數(shù)家門(mén)店，情況大體相同。

　　在當(dāng)?shù)匾患翌H具規(guī)模的鹿產(chǎn)品企業(yè)，客戶(hù)經(jīng)理孫巍向記者介紹了他們生產(chǎn)的鹿茸血酒——精美的玻璃瓶中，酒水泛著琥珀色。記者在個(gè)別門(mén)店中也看到標(biāo)注為鹿茸血酒的產(chǎn)品，包裝相對(duì)簡(jiǎn)單，鮮紅的鹿茸血和白酒在瓶中涇渭分明。孫巍告訴記者，這種鹿茸血酒只是將血和酒進(jìn)行簡(jiǎn)單混合，而他們的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)深加工，無(wú)論從外觀還是功效上，都更勝一籌，目前已進(jìn)入多家大型超市，頗受消費(fèi)者歡迎。

　　據(jù)介紹，鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)有34家研發(fā)型企業(yè)，將鹿元素覆蓋到食品、保健品、工藝品、化妝品、服裝、藥品6大類(lèi)130多個(gè)商品中，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各國(guó)。

　　在吉林中鹿生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)郝巖的印象中，近年來(lái)，吉林省鹿產(chǎn)品深加工之路越走越寬，更多企業(yè)在科研方面加大投入，豐富鹿產(chǎn)品系列。這使吉林省鹿產(chǎn)業(yè)逐漸走出原料供給階段。

　　“我們企業(yè)與中科院吉林特產(chǎn)研究所、吉林大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)等專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)合作，致力于打造國(guó)內(nèi)首個(gè)鹿產(chǎn)品全品類(lèi)研發(fā)基地。我們生產(chǎn)的鹿血肽、鹿膠糕等富有科技含量的產(chǎn)品，都獲得了市場(chǎng)認(rèn)可。”郝巖說(shuō)。

　　文化領(lǐng)路：帶著故事走天下

　　昔日帝王宴，今日百姓餐。近年來(lái)，菜膽燒鹿筋、砂鍋鹿寶、鹿血糕等菜品進(jìn)入傳統(tǒng)吉菜名單，打上鮮明的吉林烙印，昭示著梅花鹿與吉林省深厚的歷史淵源。

　　當(dāng)前，文化已成為引領(lǐng)吉林省鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，梅花鹿文化挖掘工作尤為重要，且日益迫切。

　　6月伊始，第六屆中國(guó)雙陽(yáng)梅花鹿節(jié)暨第二屆鹿鄉(xiāng)采茸文化節(jié)拉開(kāi)帷幕。一場(chǎng)獨(dú)特的抓羅媽媽祭祀儀式掀起了開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)的高潮。

　　頭戴鹿角帽、身披鹿皮衣、纏著腰鈴的薩滿跳起古老的鹿神舞，神秘的滿語(yǔ)唱詞讓人心生敬畏。薩滿護(hù)送著以原始的吊圈采茸法而得的新鮮鹿茸，祈禱吉祥和豐收。

　　現(xiàn)場(chǎng)有很多鹿鄉(xiāng)本地人，他們告訴記者，鹿神舞非常罕見(jiàn)，為開(kāi)幕式增色不少。

　　主持祭祀的薩滿名叫楊輝，是鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)鹿祭祀舞蹈文化傳承人。鹿鄉(xiāng)擁有300多年養(yǎng)鹿歷史，像楊輝這樣承繼、傳播著鹿文化記憶的本地人還有很多。近年來(lái)，鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)深挖本地鹿文化，廣泛搜集當(dāng)?shù)孛耖g傳說(shuō)，于是，楊輝帶著家族世代傳承的抓羅媽媽祭祀儀式，走進(jìn)了大眾視野。

　　在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，記者偶遇長(zhǎng)春大學(xué)北方文化研究學(xué)者鄭德。他多次來(lái)到鹿鄉(xiāng)進(jìn)行田野調(diào)查，開(kāi)展薩滿文化課題研究，這次是專(zhuān)程來(lái)看楊輝的祭祀表演的。

　　“我們從來(lái)不缺好故事，缺的是把故事講好的載體。”鄭德說(shuō)，“保護(hù)和發(fā)掘特色文化尤其重要。以文化為引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大也將水到渠成。”

　　鹿鄉(xiāng)天下聞名，不僅家家養(yǎng)鹿，更要人人談鹿。為了喚醒沉睡的文化記憶，讓古老的故事為鹿產(chǎn)業(yè)賦能，近年來(lái)，鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了中國(guó)雙陽(yáng)梅花鹿博物館，梳理鹿鄉(xiāng)梅花鹿的前世今生;保護(hù)、弘揚(yáng)傳統(tǒng)技法，推動(dòng)“趙氏炸茸法”入選吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄;舉辦“中國(guó)雙陽(yáng)梅花鹿采茸節(jié)”“中國(guó)雙陽(yáng)梅花鹿節(jié)”和“中國(guó)鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”等重大節(jié)慶活動(dòng)，以鹿為名，聚攏人氣……鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)已成為中國(guó)鹿文化傳承和傳播最活躍的發(fā)展基地。

　　接軌旅游：鹿鳴呦呦引客來(lái)

　　吉林鹿產(chǎn)品獨(dú)特的文化屬性，決定了其與旅游產(chǎn)業(yè)天然契合。以鹿產(chǎn)業(yè)接軌旅游產(chǎn)業(yè)，勢(shì)必放大優(yōu)勢(shì)，彼此助力。

　　今年5月中旬，吉林中鹿生物科技股份有限公司發(fā)起“物產(chǎn)吉林文化之旅”活動(dòng)。十幾天的時(shí)間里，已有來(lái)自全國(guó)各地的一萬(wàn)多名游客通過(guò)該活動(dòng)來(lái)到吉林省。董事長(zhǎng)郝巖告訴記者，這些游客大多是中鹿集團(tuán)鹿產(chǎn)品的消費(fèi)者，通過(guò)這次活動(dòng)，走進(jìn)產(chǎn)地，參觀梅花鹿養(yǎng)殖基地、鹿產(chǎn)品研發(fā)中心及生產(chǎn)車(chē)間，品嘗全鹿宴，和吉林梅花鹿進(jìn)行了一次全方位的親密接觸。

　　在長(zhǎng)春興隆綜合保稅區(qū)，中鹿集團(tuán)投資建設(shè)的吉林物產(chǎn)展示中心館剛剛落成不久，該館占地面積5000多平方米，以梅花鹿產(chǎn)品及文化作為核心和引領(lǐng)，集中展示吉林豐富的物產(chǎn)資源。該館也是本次“物產(chǎn)吉林文化之旅”活動(dòng)的終點(diǎn)站。在這里，游客可以通過(guò)精彩的圖文進(jìn)一步了解吉林梅花鹿的相關(guān)文化和保健功效，還可以放心采購(gòu)吉林旅游伴手禮。該館也被省文化和旅游廳定為吉林省旅游商品集散中心。

　　“通過(guò)這樣的旅游體驗(yàn)活動(dòng)，游客們加深了對(duì)吉林鹿產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)和信賴(lài)，回到各自的家鄉(xiāng)，他們不僅會(huì)復(fù)購(gòu)我們的產(chǎn)品，還會(huì)成為吉林旅游的推廣大使。”郝巖說(shuō)。

　　為了進(jìn)一步對(duì)接旅游市場(chǎng)，中鹿集團(tuán)進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)品研發(fā)，推出鹿膠糕系列產(chǎn)品。作為旅游伴手禮，這款產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)非常亮眼，以不同顏色對(duì)應(yīng)不同系列，其上梅花鹿與長(zhǎng)白山天池的圖案組合，極具吉林特色。

　　郝巖告訴記者，相比于口服液、顆粒等滋補(bǔ)功效更強(qiáng)的鹿產(chǎn)品，鹿膠糕可以作為日常零食，更易被普通游客接受;包裝輕便，易于攜帶和饋贈(zèng)，價(jià)格也更為親民。在鹿膠這一主料的基礎(chǔ)上，人參、藍(lán)莓等吉林特產(chǎn)的加入，則進(jìn)一步凸顯了產(chǎn)品的地域?qū)傩浴?/p>

　　“我們接下來(lái)要在省內(nèi)所有重點(diǎn)景區(qū)進(jìn)行產(chǎn)品投放，進(jìn)一步提升知名度，讓鹿膠糕成為吉林旅游伴手禮的優(yōu)質(zhì)選擇。”郝巖說(shuō)。

　　據(jù)介紹，“物產(chǎn)吉林文化之旅”活動(dòng)將持續(xù)開(kāi)展。隨著中鹿集團(tuán)與長(zhǎng)白山旅游集團(tuán)、長(zhǎng)春凈月潭旅游集團(tuán)、長(zhǎng)影集團(tuán)等企業(yè)的深度合作，越來(lái)越多的吉林美景將融合到活動(dòng)路線中，讓因鹿而來(lái)的游客們，發(fā)現(xiàn)更多吉林旅游的“寶藏”，也讓梅花鹿產(chǎn)品乘著吉林的秀美山水走得更遠(yuǎn)。

　　“到今年年底，以鹿產(chǎn)品為核心的文化旅游項(xiàng)目預(yù)計(jì)接待游客30萬(wàn)人，計(jì)劃產(chǎn)能1.5億元。”郝巖滿懷信心地說(shuō)。