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　　走進(jìn)陜西洛川的大塬上，一望無盡的蘋果樹令人心生震撼，這里擁有世界上集中連片面積*的綠色蘋果生產(chǎn)基地，洛川總耕地面積的80%都是蘋果園，是全國*以一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣的縣份，可以說“戶戶有果園，人人懂蘋果”，是名副其實(shí)的“蘋果之鄉(xiāng)”。

　　每年的初春時(shí)節(jié)，洛川縣的果園里，果農(nóng)忙著澆水、施肥、翻耕……一片繁忙景象。“一定要少上化肥，多上有機(jī)肥……”洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)管理局生產(chǎn)辦主任屈軍濤在今年的春節(jié)果園管理培訓(xùn)現(xiàn)場講解時(shí)，這樣反復(fù)叮囑果農(nóng)。

　　據(jù)屈軍濤介紹，有機(jī)肥中無病菌、蟲卵及雜草籽等有害物質(zhì)，富含氮、磷、鉀等多種有益微量元素，可增強(qiáng)農(nóng)作物抗性，減輕或防止病害發(fā)生。有機(jī)肥施入土壤后，可以提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效根除板結(jié)，改良土壤環(huán)境，增強(qiáng)土壤的蓄水保水能力，在干旱的情況下，能增強(qiáng)作物的抗旱能力。施用有機(jī)肥的蘋果，果樹生長好、抗病性強(qiáng)，每畝能提升5%——10%的產(chǎn)量，結(jié)出的蘋果甜度高、個(gè)頭大、色澤鮮艷、口感更好。

　　突破優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，引領(lǐng)有機(jī)肥替代化肥

　　洛川縣蘋果種植面積50萬畝，年產(chǎn)量90萬噸，全縣95%的農(nóng)民從事蘋果產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入的95%來自蘋果，農(nóng)民人均純收入連續(xù)6年超過萬元。

　　2017年，洛川縣入選原農(nóng)業(yè)部確定的全國首批100個(gè)果菜茶有機(jī)肥替代化肥示范縣。為了能夠?qū)崿F(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、促進(jìn)蘋果質(zhì)量提升，洛川縣按照“政府指導(dǎo)、企業(yè)實(shí)施、部門監(jiān)督、考核驗(yàn)收、政策補(bǔ)貼”的思路，積極探索蘋果產(chǎn)業(yè)有機(jī)肥替代化肥的模式，減少化肥投入量，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物及農(nóng)作物秸稈肥料化利用，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增收、提質(zhì)增效，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

　　洛川縣委書記王明智說：“在洛川蘋果產(chǎn)量、種植面積均已達(dá)到發(fā)展瓶頸的時(shí)候，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥是進(jìn)一步提升洛川蘋果品質(zhì)的一項(xiàng)有效保障措施。”

　　“用有機(jī)肥就是好，以前給果樹光上化肥，產(chǎn)的蘋果一斤最多賣3塊錢。自從2016年開始給果樹上有機(jī)肥，每斤蘋果能多賣一塊多錢，這兩年我的果園每年都能賣20多萬元。”洛川縣菩堤鄉(xiāng)咀頭村果農(nóng)郝百雄提起有機(jī)肥贊不絕口。

　　“用有機(jī)肥還比化肥便宜。”同村的果農(nóng)郝延紅算了一筆賬，以前他家的10畝果園，每年買化肥就要花去2萬多元錢，從2017年開始，他開始使用有機(jī)肥替代化肥，同樣的10畝果園，現(xiàn)在的肥料投入只需要1.5萬元，每年能節(jié)省近6000元的成本。

　　“四統(tǒng)一”推進(jìn)替肥行動(dòng)，改變農(nóng)民施肥習(xí)慣

　　過去，洛川塬上家家戶戶都用人畜糞便制作農(nóng)家肥，用秸稈漚草肥，可隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大和種植習(xí)慣的改變，果農(nóng)們普遍習(xí)慣了使用化肥。很多果農(nóng)覺得，施了這么多年化肥，蘋果產(chǎn)量噌噌往上漲，如果改用有機(jī)肥心里沒有底，老習(xí)慣不是說改就能改的。

　　有的農(nóng)民說“不會(huì)用”，有的農(nóng)民則“不愿用”，“堆漚有機(jī)肥，要粉碎攪拌、堆積發(fā)酵，又臟又臭，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，化肥就省事多了，直接去農(nóng)資店里拉幾袋就行。”有的農(nóng)民說“不敢用”，“有機(jī)肥勁不足，見效慢，施用成本高，短期內(nèi)還可能影響產(chǎn)量。”

　　為了轉(zhuǎn)變果農(nóng)的思想觀念和種植習(xí)慣，兩年來，洛川縣主要由23家農(nóng)民專業(yè)合作社和企業(yè)試點(diǎn)示范推進(jìn)機(jī)肥替代化肥工作，并對(duì)企業(yè)實(shí)施的“有機(jī)肥+配方肥”、“有機(jī)肥+水肥一體化”、“果？沼？畜”、“果園生草+種植綠肥”等模式進(jìn)行補(bǔ)貼。同時(shí)，鼓勵(lì)并支持其他非試點(diǎn)的企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社，推行“生產(chǎn)統(tǒng)一管理、物資統(tǒng)一調(diào)運(yùn)、技術(shù)統(tǒng)一服務(wù)、銷售統(tǒng)一包銷”的管理模式，擴(kuò)大有機(jī)肥替代化肥的實(shí)施范圍，帶動(dòng)和影響周圍果農(nóng)實(shí)行有機(jī)肥替代化肥。

　　“果農(nóng)按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行果園管理，統(tǒng)一施用有機(jī)肥替代化肥后，我們合作社產(chǎn)出的蘋果，無論從個(gè)頭、色澤、口感上來說，都比用化肥產(chǎn)出的品質(zhì)要高出很多。”洛川民豐農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人郝延剛說。

　　恢復(fù)蘋果原有味道，提質(zhì)增效做大洛川蘋果品牌

　　洛川民豐農(nóng)民專業(yè)合作社與志丹縣羊子養(yǎng)殖場簽訂了羊糞采購合同，每年統(tǒng)一采購羊糞分發(fā)給合作社的社員，統(tǒng)一使用有機(jī)肥。2018年，民豐合作社的“延剛蘋果”，遠(yuǎn)銷到了阿聯(lián)酋的迪拜，每個(gè)蘋果賣到7.5元。

　　而洛川縣綠佳源果畜專業(yè)合作社，則是采用“果？沼？畜”一體化施肥灌溉，讓蘋果恢復(fù)了原有的“味道”。在該合作社位于洛川縣鳳棲鎮(zhèn)橋西村的蘋果園里，合作社負(fù)責(zé)人黨剛良介紹說：“現(xiàn)在很多人都覺得市場上買的蘋果沒有蘋果味，沒有小時(shí)候的味道，我們合作社做的工作就是讓蘋果恢復(fù)原有的味道。”

　　為此，綠佳源果畜專業(yè)合作社積極推動(dòng)果畜結(jié)合、果業(yè)廢棄物循環(huán)利用等多元產(chǎn)業(yè)橫向協(xié)調(diào)發(fā)展，每畝果園每年施用有機(jī)肥2500斤。如今，黨剛良種的蘋果已經(jīng)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，甜度能達(dá)到17度以上，合作社也成了全縣生態(tài)蘋果種植示范基地。

　　通過推廣有機(jī)肥替代化肥，提升了洛川蘋果的品質(zhì)，涌現(xiàn)出了像黃土印象、延剛、頂端、美域高等洛川本土蘋果知名品牌。

　　同時(shí)，在看到施用有機(jī)肥帶來的經(jīng)濟(jì)效益后，洛川縣的果農(nóng)們紛紛自發(fā)地開始使用農(nóng)家肥、有機(jī)肥。幾乎在每家每戶的果園里，都能看到用蘋果樹枝漚有機(jī)肥的發(fā)酵池，果農(nóng)自發(fā)購買的枝條粉碎機(jī)將近4000臺(tái)。

　　洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)管理局局長張軍旗說：“把羊糞、雞糞、豬糞等禽畜糞便，與粉碎后的農(nóng)作物秸稈和樹枝相混合，進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)肥，肥力高、效果好，對(duì)果農(nóng)來說是非常不錯(cuò)的選擇。而且合理施用有機(jī)肥，不僅有助于改良土壤、提高蘋果品質(zhì)，還能減輕因過量使用化肥而造成的農(nóng)業(yè)面源污染。”

　　種養(yǎng)循環(huán)引領(lǐng)綠色發(fā)展，打造有機(jī)蘋果種植基地

　　為了保障蘋果生產(chǎn)的有機(jī)肥需要，實(shí)現(xiàn)“果？沼？畜”循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，洛川縣大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，2018年全縣羊存欄7.61萬只，生豬存欄33.5萬頭。引進(jìn)企業(yè)建成有機(jī)肥加工廠6家，年加工有機(jī)肥15萬噸。

　　洛川縣還積極推廣家庭農(nóng)場種養(yǎng)循環(huán)模式，支持綠佳源生態(tài)果業(yè)、明景牧業(yè)公司等企業(yè)實(shí)施“果、草、畜、沼、水”五配套生態(tài)循環(huán)果業(yè)，在果園開展種草免耕覆蓋，配套建設(shè)小型養(yǎng)殖場、中型沼氣、智能水肥一體系統(tǒng)和土壤墑情、肥力、果樹生理等實(shí)時(shí)監(jiān)測設(shè)施，實(shí)現(xiàn)果園精準(zhǔn)智能灌溉和施肥；推廣大型養(yǎng)殖場與散戶對(duì)接循環(huán)模式，引進(jìn)新希望、本香集團(tuán)等大型企業(yè)建成萬頭規(guī)模的大型養(yǎng)殖基地，并配套建設(shè)大型有機(jī)肥發(fā)酵設(shè)施，通過智能水肥一體設(shè)施，為周邊果園輸送沼液、沼肥。

　　同時(shí)，在全縣挖改新建果園的過程中，將挖改新建補(bǔ)貼資金按等價(jià)的有機(jī)肥折算，鼓勵(lì)果農(nóng)使用有機(jī)肥。2018年，全縣挖改殘敗園3.08萬畝，新建矮化密植園0.78萬畝，新建出口認(rèn)證基地1.15萬畝。2019年還將新建矮化密植園1萬畝以上，挖改殘敗園1.5萬畝以上。

　　目前，洛川全縣的果園都達(dá)到了綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。洛川縣果園的平均化肥使用量，已從2017年以前的每棵樹每年20斤，下降到現(xiàn)在的不足10斤。全縣每年建設(shè)有機(jī)肥替代化肥示范果園2萬畝，截至2018年底，洛川縣已經(jīng)建成5.6萬畝有機(jī)蘋果生產(chǎn)基地。2019年將在全縣每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建1個(gè)千畝以上的有機(jī)蘋果示范區(qū)，到2020年將建成10萬畝有機(jī)蘋果生產(chǎn)基地。