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　　至2018年底，環(huán)縣全縣多年生牧草留存面積達(dá)到175萬(wàn)畝，紫花苜蓿留存面積達(dá)到140萬(wàn)畝。　李文　攝

　　中新網(wǎng)蘭州6月30日（李文）盛夏的甘肅環(huán)縣環(huán)江兩岸，金黃的小麥隨風(fēng)波浪翻滾，引人注目的塊塊紫花苜蓿，迎風(fēng)搖曳。種植苜蓿在環(huán)縣有特別的意義。苜蓿，不僅護(hù)了窮山僻壤“被子”，也讓農(nóng)民賺了“票子”。紫花苜蓿不僅是環(huán)縣農(nóng)村最靚的風(fēng)景，亦為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民牢靠的財(cái)富。

　　種草護(hù)“被子”也能“賺票子”

　　環(huán)縣，曾經(jīng)十年九旱，因干旱和貧窮出名。據(jù)《環(huán)縣志》記載：“環(huán)縣山童水劣，罕世漁樵。”早年，每到春冬季，僅有的綠色，就是被稱(chēng)為“牧草之王”的紫花苜蓿。

　　這個(gè)多年生的牧草，在極端環(huán)境下也能頑強(qiáng)地生長(zhǎng)，這星星點(diǎn)點(diǎn)的珍貴綠色，養(yǎng)眼、誘人，少綠的環(huán)縣人因此愛(ài)上了紫花苜蓿。

　　“一次種，只管收。”農(nóng)村老人都這么說(shuō)。十多年前，少量的苜蓿只能用來(lái)飼養(yǎng)耕畜。羊享受不到這樣的好草，只能趕到山里放牧，導(dǎo)致植被破壞，草場(chǎng)退化。

　　目前，環(huán)縣戶(hù)均擁有20畝紫花苜蓿的農(nóng)戶(hù)上萬(wàn)戶(hù)?！±钗?攝

　　1998年，環(huán)縣官方實(shí)施了《環(huán)縣百萬(wàn)畝紫花苜蓿基地建設(shè)實(shí)施方案》，用5年時(shí)間退耕種植紫花苜蓿75萬(wàn)畝，使該縣的紫花苜蓿種植面積達(dá)到100萬(wàn)畝。

　　到2002年，蒿草不生的陡洼地被綠油油的苜蓿所替代，逐年塌方的溝頭被紫花苜蓿的根系織牢，漫山放牧的羊畜也逐漸圈進(jìn)羊舍，吃著飼草快速育肥出欄……紫花苜蓿讓環(huán)縣的山變綠，農(nóng)民的錢(qián)袋在變滿(mǎn)。

　　山坡地種紫花苜蓿，環(huán)縣合道鎮(zhèn)陳旗塬村村民傳登鵬獲得“第一桶金”。傳登鵬家人口多，土地面積大，坡耕地也較多?？呻S著雨水的沖刷，地力逐年貧瘠，收成日漸減少。

　　吃夠了虧本苦頭的傳登鵬轉(zhuǎn)變了思路，把坡耕地全部種紫花苜蓿，用來(lái)養(yǎng)羊，羊畜也不用再出山放養(yǎng)。

　　隨著環(huán)縣草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸引了數(shù)家龍頭企業(yè)先后入駐，同時(shí)帶動(dòng)一大批種草農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)自養(yǎng)戶(hù)飼養(yǎng)量也迅速增加?！±钗?攝

　　這一變，第二年就帶來(lái)了效益。“羊的育肥速度、出欄速度明顯加快了，遇到暴雨天氣坡地再也沒(méi)有水毀了。”有了好效益，傳登鵬就堅(jiān)持留存坡地苜蓿，育肥羊畜的收入也為他供養(yǎng)了三個(gè)兒子上大學(xué)、操辦婚事、置辦新房。

　　傳登鵬的故事，同樣在環(huán)縣多地發(fā)生。天池鄉(xiāng)被縣上列為“萬(wàn)畝種草養(yǎng)畜示范點(diǎn)”后，五年種草近5萬(wàn)畝，該鄉(xiāng)羊畜全部實(shí)行了圈養(yǎng)，昔日上山吼著信天游的羊倌們?nèi)缃?ldquo;轉(zhuǎn)業(yè)”成為暖棚飼養(yǎng)員。

　　曲子鎮(zhèn)劉陽(yáng)洼村全村的6架山、5道梁、3條溝全部披上了綠裝，目前戶(hù)均達(dá)到59畝草地，為現(xiàn)在發(fā)展草畜一體化奠定了基礎(chǔ)。木缽鎮(zhèn)高寨溝村武家灣小組則一次性拿出300畝川臺(tái)水地種植紫花苜蓿，成為“短期育肥，長(zhǎng)途販運(yùn)”的專(zhuān)業(yè)種草養(yǎng)羊的樣板村。

　　百萬(wàn)畝的發(fā)展規(guī)劃，只是開(kāi)端。2008年以來(lái)，環(huán)縣再度奏起“種草牧羊曲”，先后實(shí)施了種200萬(wàn)畝草、養(yǎng)200萬(wàn)只養(yǎng)的“草畜雙二百萬(wàn)工程”。戶(hù)均40畝草、人均4只羊、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)羊棚、一個(gè)青貯窖的“4411種草養(yǎng)羊模式”，100個(gè)養(yǎng)羊合作社、100個(gè)養(yǎng)羊?qū)I(yè)村、規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到1萬(wàn)戶(hù)，養(yǎng)羊農(nóng)戶(hù)戶(hù)均收入上萬(wàn)元的“肉羊產(chǎn)業(yè)雙百雙萬(wàn)工程”。

　　至2018年底，環(huán)縣多年生牧草留存面積達(dá)到175萬(wàn)畝，紫花苜蓿留存面積達(dá)到140萬(wàn)畝，戶(hù)均擁有20畝紫花苜蓿的農(nóng)戶(hù)上萬(wàn)戶(hù)。

　　草當(dāng)糧種引來(lái)“羊龍頭”

　　草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭，吸引了客商的目光，中盛羊業(yè)、偉赫乳業(yè)、德華羊業(yè)等大企業(yè)先后入駐環(huán)縣。這些企業(yè)輻射帶動(dòng)一大批種草農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)自養(yǎng)戶(hù)飼養(yǎng)量也迅速增加，實(shí)現(xiàn)了環(huán)縣肉羊出口、優(yōu)質(zhì)商品草外銷(xiāo)的良性發(fā)展。

　　中盛100萬(wàn)只肉羊屠宰加工企業(yè)，按高于市場(chǎng)的價(jià)格，保護(hù)收購(gòu)肉羊，這給環(huán)縣群眾脫貧致富帶來(lái)了福音，但也帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。

　　一切都要按“標(biāo)準(zhǔn)化”，收購(gòu)的養(yǎng)只年齡、體重、喂養(yǎng)飼料標(biāo)準(zhǔn)化、棚圈均要標(biāo)準(zhǔn)化。“標(biāo)準(zhǔn)化”的要求，面對(duì)的是散養(yǎng)戶(hù)“粗放飼養(yǎng)”的經(jīng)營(yíng)觀念和坡地苜蓿不便于機(jī)械化收割。

　　環(huán)縣畜牧局提供的資料顯示了一組數(shù)字：2018年，環(huán)縣羊飼養(yǎng)量達(dá)到275萬(wàn)只，出欄了110萬(wàn)只，中盛屠宰加工10萬(wàn)只；2018年，多年生牧草留存面積175萬(wàn)畝，紫花苜蓿140多萬(wàn)畝，薈榮草業(yè)公司收購(gòu)20多萬(wàn)畝；計(jì)劃三年時(shí)間，羊只飼養(yǎng)量330萬(wàn)只以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20個(gè)億。

　　第一層意思是，環(huán)縣羊多，散賣(mài)多，龍頭企業(yè)屠宰少，原因是肉羊的加工標(biāo)準(zhǔn)不夠；第二層意思是紫花苜蓿多，但商品轉(zhuǎn)化率低，原因是大多數(shù)是坡地，不便機(jī)械化收割打捆。第三層意思是說(shuō)，進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升效益，就要足量的商品草。

　　以草定畜，草畜平衡，是新的發(fā)展方向。梯田種草，機(jī)械作業(yè)，首選的是紫花苜蓿。梯田種植紫花苜蓿的效益，曲子鎮(zhèn)西溝村是最好例證。

　　曲子鎮(zhèn)西溝貧困戶(hù)趙文羲將20畝耕地全部種植紫花苜蓿，今年初第一茬，留足50只羊的飼料，剩余的出售凈賺了1萬(wàn)多元。

　　“我只出收割、打捆的機(jī)械費(fèi)，一畝地就能收入七八百元。”如今，草業(yè)的收入不僅讓趙文羲舒心，還讓全村人都舒心。西溝村1.8萬(wàn)畝耕地，紫花苜蓿留存面積1.3萬(wàn)畝，成立了5家養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社，羊存欄達(dá)到1.3萬(wàn)只。目前，該村養(yǎng)羊農(nóng)戶(hù)及耕地種植優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿均在七成以上，還有七成以上的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)性收入來(lái)自草畜產(chǎn)業(yè)。

　　千里不運(yùn)糧，百里不運(yùn)草。西溝村的經(jīng)驗(yàn)，給環(huán)縣解決草畜不平衡的矛盾提供了方案，梯田種植紫花苜蓿，成立了薈榮草業(yè)公司，建立了一套科學(xué)規(guī)范的運(yùn)行機(jī)制，現(xiàn)代機(jī)械化的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，成立專(zhuān)項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組推動(dòng)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　環(huán)縣慶環(huán)生物科技制種有限責(zé)任公司經(jīng)理李國(guó)智說(shuō)：“我看好的就是環(huán)縣的紫花苜蓿多，是養(yǎng)羊的好環(huán)境。”今年，環(huán)縣依托薈榮草業(yè)公司，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)種植面積，全部由公司和合作社包種包收，實(shí)行梯田化種植，機(jī)械化收割。計(jì)劃新種各類(lèi)飼草73萬(wàn)畝，其中再種植紫花苜蓿20萬(wàn)畝，就近供應(yīng)縣內(nèi)龍頭企業(yè)。

　　好草養(yǎng)好羊草畜循環(huán)發(fā)展

　　環(huán)縣的飼草面積，紫花苜蓿的比重*，根本原因就是作為羊畜的飼料，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。環(huán)縣薈榮草業(yè)公司總經(jīng)理吳恩平形象地比喻道：“如果說(shuō)燕麥草、青貯玉米是大米、小麥，紫花苜蓿則是肉類(lèi)。”環(huán)縣一電商專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)紫花苜蓿，經(jīng)過(guò)粗加工精包裝，銷(xiāo)到東南沿海地區(qū)作為市民的寵物飼草，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

　　紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅僅是大牲畜和寵物的“上等菜”，也是人們餐桌上的上等綠色佳肴。每年春季，環(huán)縣人的餐桌上都會(huì)增加一道新鮮的苜蓿菜。環(huán)縣人民醫(yī)院副院長(zhǎng)白興勇說(shuō)，苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石之功效。

　　環(huán)縣的草引來(lái)了大企業(yè)，也引來(lái)了“湖羊”。有的養(yǎng)殖戶(hù)把湖羊當(dāng)“寶貝”，“科學(xué)”配方玉米等精飼料，結(jié)果營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，適得其反。專(zhuān)家診斷指出，紫花苜蓿是最好的飼料。

　　環(huán)縣中盛肉羊屠宰加工企業(yè)負(fù)責(zé)人李志勇對(duì)環(huán)縣發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)充滿(mǎn)信心：“環(huán)縣發(fā)展商品化紫花苜蓿的一整套政策措施，對(duì)我們企業(yè)是*的支持。”

　　紫花苜蓿給曲子鎮(zhèn)黨委書(shū)記馬金輝感悟最深：“單種苜蓿能賺錢(qián)，種苜蓿養(yǎng)羊更賺錢(qián)，總而言之，梯田種植商品化紫花苜蓿，是貫徹新發(fā)展理念的生動(dòng)實(shí)踐。”

　　“好地種好草、好草養(yǎng)好羊、好羊產(chǎn)好肉、好肉賣(mài)好價(jià)……”這些在環(huán)縣隨處可見(jiàn)向“好”的“羊觀念”，逐漸被環(huán)縣農(nóng)民接受。