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　　水果價(jià)格的“飆升”不斷引發(fā)熱議并集中發(fā)酵，這個(gè)“鍋”到底該由誰(shuí)來(lái)背？近日，各地消費(fèi)者在社交平臺(tái)上對(duì)于荔枝、桃子等水果的價(jià)格又展開了討論，紛紛表示價(jià)格上漲明顯。北京商報(bào)記者查閱北京新發(fā)地市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)也發(fā)現(xiàn)，草莓、椰青等眾多水果的平均價(jià)格與去年同期相比確實(shí)有上漲。對(duì)此，水果種植和零售企業(yè)人士表示，水果價(jià)格上漲有本身背后物流、運(yùn)輸、種植、人工等方面上漲的原因，但是也受到消費(fèi)升級(jí)下進(jìn)口、有機(jī)等高品質(zhì)商品占比增高的影響。

　　幾十元一斤的車?yán)遄釉诮衲瓿跸破馃嶙h。近日，關(guān)于荔枝、山竹甚至蘋果等常見水果的價(jià)格上漲問題再度引起消費(fèi)者討論。根據(jù)成都、南京等多地媒體報(bào)道，當(dāng)?shù)乩笾r(jià)格普遍在20到40元/斤。北京線下超市、水果店在售的荔枝價(jià)格也普遍在30多元/斤。

　　“高價(jià)荔枝”背后顯然也有產(chǎn)品剛上市時(shí)價(jià)格偏高的原因。北京新發(fā)地市場(chǎng)價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，荔枝的平均價(jià)格在去年5月末剛上市時(shí)為18.5元/斤左右，隨后伴隨更多產(chǎn)地、品種的荔枝陸續(xù)上市，價(jià)格回落明顯，到六七月份時(shí)，根據(jù)荔枝品種不同平均價(jià)格已經(jīng)降到兩三元到十元之間。

　　不過，值得注意的是，與去年同期相比，草莓、蘋果、椰青等不少水果的平均價(jià)格總體確實(shí)有不同程度的上漲，部分商品的價(jià)格甚至翻了兩三倍。北京新發(fā)地市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，紅顏草莓由去年同期的平均7.5元/斤漲到現(xiàn)在的9.5元/斤，漲幅達(dá)27%。富士蘋果（膜袋）在5月初的平均價(jià)格，由去年的1.65元/斤漲到今年的4.5到4.75元/斤。

　　據(jù)悉，水果價(jià)格上漲主要受氣候因素影響，導(dǎo)致部分水果品類減產(chǎn)，由供需不平衡而引起。而廣東、廣西等荔枝產(chǎn)區(qū)也由于高溫、雨水天氣較多，對(duì)產(chǎn)量造成了較大影響。據(jù)光明網(wǎng)報(bào)道，有的果園去年收獲荔枝70萬(wàn)斤，今年預(yù)期不到2000斤。拼多多相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，受到“倒春寒”的影響，蘋果的價(jià)格也上漲明顯，蘋果重要產(chǎn)地陜西渭南總體減產(chǎn)較大，今年3月的膜袋果價(jià)格比往年漲了3倍。

　　除了受氣候、成本因素影響外，水果價(jià)格總體提升背后也受到進(jìn)口、有機(jī)水果等高端品類占比提高的帶動(dòng)。智利車?yán)遄?、泰?guó)榴蓮、新西蘭奇異果等品類在各個(gè)零售渠道已經(jīng)很常見，帶有各國(guó)特色的水果已然成為消費(fèi)者餐桌上的?？?。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)水果進(jìn)口額增速高達(dá)34.5%，且首次出現(xiàn)貿(mào)易逆差（出口小于進(jìn)口）。

　　主營(yíng)單品類水果種植的江蘇綠然農(nóng)牧CEO錢前從事水果種植已經(jīng)有十余年的時(shí)間，他認(rèn)為伴隨消費(fèi)升級(jí)，水果早已經(jīng)從基礎(chǔ)的生活需求產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成提升生活品質(zhì)的精致化消費(fèi)品。這種需求的轉(zhuǎn)變除了造成進(jìn)口水果的熱銷，也倒逼了我國(guó)水果農(nóng)產(chǎn)品向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，用升級(jí)設(shè)備篩選、包裝、冷鏈、運(yùn)輸產(chǎn)生的商品果價(jià)格肯定要比過去小農(nóng)經(jīng)濟(jì)粗放種出來(lái)的水果價(jià)格高。

　　錢前進(jìn)一步介紹，此前推出的從國(guó)外獨(dú)家引進(jìn)的一種桃子品種，僅種植成本就比河北等地的普通桃子要高出10%到20%，因此價(jià)格也會(huì)比其他桃子高很多。但是仍然會(huì)被渠道商很快訂購(gòu)。消費(fèi)者對(duì)于好水果的需求十分龐大，對(duì)于一些稀缺品類，未來(lái)等到產(chǎn)能提升后價(jià)格也會(huì)逐漸降低。