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　　香菇、胡蘿卜、黃秋葵、南瓜……這些為大眾所熟悉的新鮮水果蔬菜，通過(guò)不同的工藝加工成速凍果蔬或即食的果蔬脆片，近年來(lái)正成為舌尖上的新寵，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外，不僅解決了農(nóng)民的就業(yè)問(wèn)題，也為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)闖出了一條新路子，今天一同走進(jìn)漳州明德食品有限公司，領(lǐng)略綠色產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　來(lái)到位于海澄鎮(zhèn)的漳州明德食品有限公司，只見(jiàn)脫水果蔬包裝車間內(nèi)一派“豐收”景象，半成品出料口不斷“吐”出真空低溫脫水果蔬，工人們熟練加工黃秋葵脆片，打包裝袋一氣呵成。

　　漳州明德食品有限公司總經(jīng)理林建偉說(shuō)，低溫脫水的技術(shù)，它是從原本的果蔬然后經(jīng)過(guò)加工后，然后侵泡，在真空的狀態(tài)下90度的溫度進(jìn)行低溫脫水，這樣會(huì)更好的保持水果蔬菜本來(lái)的顏色及營(yíng)養(yǎng)。

　　營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求已不滿足于口味好、講衛(wèi)生和包裝上檔次這些較基礎(chǔ)層次的消費(fèi)需求。果蔬脆片產(chǎn)品的特點(diǎn)恰好滿足了消費(fèi)者對(duì)休閑食品的消費(fèi)需求，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。林建偉告訴記者，除了果蔬脆片，該公司生產(chǎn)的速凍果蔬也遠(yuǎn)銷日本、歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

　　林建偉跟記者說(shuō)道，本公司主要經(jīng)營(yíng)速凍果蔬和低溫真空脫水果蔬。速凍果蔬年產(chǎn)量將近在1萬(wàn)多噸，出口達(dá)到占比95%，低溫真空脫水日產(chǎn)量能達(dá)到兩噸，在目前的行業(yè)屬于領(lǐng)先的水平。目前公司擁有速凍生產(chǎn)線一條，每小時(shí)可速凍能力五噸。低溫真空油炸有六組，日產(chǎn)量有兩噸。

　　果蔬加工產(chǎn)品走俏海內(nèi)外，不僅為企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，還形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新模式，既帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶種植的積極性，提高了4000戶農(nóng)戶收入，也為農(nóng)民提供就業(yè)崗位800多個(gè)。據(jù)了解，目前該公司已在多地建成8000多畝自有蔬菜基地。

　　林建偉說(shuō)，公司下一步計(jì)劃在食品集中區(qū)第二期那邊擴(kuò)大計(jì)劃，擴(kuò)大冷凍生產(chǎn)線兩條，每條五噸以上。擴(kuò)大低溫真空脫水6組鍋，把果蔬行業(yè)做得更大，更強(qiáng)。