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無錫市:今年蠶豆量少價(jià)高很“緊俏”(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:江南晚報(bào) 閱讀數(shù):

  去年10元錢就能燒一大盤蠶豆,今年恐怕得多掏一倍的錢才能吃到!轉(zhuǎn)眼又到了無錫人的“蠶豆季”,眼下,福建蠶豆正以各種“模樣”頻頻出現(xiàn)在市民餐桌上。與去年此時(shí)扎堆上市價(jià)格“平易近人”所不同的是,今年福建蠶豆主產(chǎn)區(qū)規(guī)模化種植面積大幅縮水,加之今年上市早銷售期延長,批發(fā)價(jià)翻了一番。為讓無錫人吃蠶豆少掏錢,朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場干脆主動(dòng)出擊“搶“貨源。

  批發(fā)價(jià)比去年同期翻了一番

  在盛岸路農(nóng)貿(mào)市場可以看到,不少攤位都將蠶豆擺放在顯眼的位置,一些“有心”的菜販還自制了廣告牌:7元,大板豆,糯心好吃。走了一圈發(fā)現(xiàn),帶殼的蠶豆每斤零售價(jià)6-7元,剝好的25元一斤。“沒辦法,進(jìn)價(jià)太貴了!”一位菜販說,不少顧客都嫌今年蠶豆太貴了,其實(shí)他們賺的還沒去年多。由于進(jìn)價(jià)比去年貴很多,零售價(jià)不敢開高了,怕太貴了銷不動(dòng)。

  隨后,據(jù)朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場證實(shí),今年的蠶豆的確貴,眼下的批發(fā)價(jià)是去年同期的一倍。該市場蔬菜經(jīng)理尤勇表示,今年蠶豆上市時(shí)間比去年整整提前了一個(gè)月,剛上市時(shí)批發(fā)價(jià)在三四元,這幾天已經(jīng)漲到五六元一斤了。按照正常氣候,福建蠶豆一般都是3月20日后開始大量上市,而福建幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的蠶豆上市期又較集中。特別是去年,福建幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)的蠶豆上市時(shí)間非常接近,從而扎堆上市。相比去年,今年蠶豆上市特別早:其中,云南蠶豆春節(jié)前就上市了;春節(jié)后2月至3月中旬,福建蠶豆開始大量上市。

  據(jù)介紹,蠶豆的種植地區(qū)主要集中從福建到江蘇如東一帶的南部沿海地區(qū)。“內(nèi)陸很難種出這種品質(zhì)的蠶豆。”業(yè)內(nèi)人士介紹說,盡管云南也有,但品質(zhì)、吃口等都遠(yuǎn)不如沿海一帶的蠶豆質(zhì)量。眼下,福建南部的蠶豆在錫可謂“一統(tǒng)天下”。尤勇分析說,正是由于上市時(shí)間早,福建蠶豆的銷售期被拉長,因此并未出現(xiàn)像去年那樣集中上市的情形。

  種植戶虧本改種其他農(nóng)作物

  “一下回到了十年前的水平了!”他介紹說,十年前,無錫市場上的蠶豆主要是江蘇、浙江地區(qū)才有,當(dāng)時(shí)福建也是剛剛開始發(fā)展蠶豆種植。一開始無錫人還覺得很新奇:怎么這么早就有蠶豆了。2008、2009年時(shí),一批浙江種植戶剛?cè)ジ=ù竺娣e包地種蠶豆,當(dāng)時(shí)蠶豆的上市批發(fā)價(jià)就是五六元一斤,今年的行情反彈到當(dāng)時(shí)規(guī)模化種植初期的水平。

  10年間,隨著福建地區(qū)規(guī)劃化種植擴(kuò)大、上市量增大后,蠶豆價(jià)格逐步下降。往年,即便是3月底4月初最高位時(shí),批發(fā)價(jià)格每斤也只不過4元。而去年3月底,由于福建幾大產(chǎn)區(qū)的蠶豆集中上市,蠶豆批發(fā)價(jià)一下掉到2.5-3元一斤,跌到了10年來的歷史最低位,福建蠶豆種植戶大面積虧本,對(duì)種植戶打擊非常大。

  在業(yè)內(nèi)人士看來,除了上市期的提前拉長了銷售期外,最主要的原因還是去年蠶豆價(jià)格太便宜,打擊了種植戶的積極性。“到市場上的價(jià)格至少要3.5元才能保本!”業(yè)內(nèi)人士分析說,福建種植出來的蠶豆成本加運(yùn)費(fèi),至少不能低于這個(gè)數(shù)。去年,一斤蠶豆要虧1元錢,一畝地蠶豆要虧1萬元左右。而這些“大戶”在福建包地都是三五百畝一包。“去年很多人虧得相當(dāng)慘。”一位知情人士告訴記者,由于種植積極性受挫,今年不少人改種西紅柿、辣椒、水果等其他農(nóng)作物了。今年福建尤其是中北部地區(qū),蠶豆的種植面積要縮小60%以上。

  一個(gè)月后能吃到平價(jià)蠶豆

  正因如此,眼下蠶豆的貨源十分緊俏。知情人士透露說,去年此時(shí)上海的蠶豆日均到貨量在1500噸左右,而最近幾天才100多噸,僅去年的十分之一。尤勇介紹說,無錫同樣存在貨源緊的情況,眼下每天的到貨量為50噸,而去年同期可達(dá)200噸,縮減了四分之三。“現(xiàn)在只能搶貨源!”他坦言,市場貨少價(jià)格自然就高。要想讓市民少掏錢,就只能靠多“搶”貨源!

  由于福建蠶豆種植戶大多是自產(chǎn)自銷,很少有“中間商”,因此單靠市場經(jīng)營戶去收蠶豆比較困難。為了能掌握“主動(dòng)權(quán)”,朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場主動(dòng)出擊:通過經(jīng)營戶、供應(yīng)商找到這些種植大戶,加強(qiáng)市場方面的溝通、交流,“請(qǐng)”他們到無錫市場來銷售。事實(shí)證明,通過這兩年大量組織外地貨源積累了一定的經(jīng)驗(yàn),培育了越來越多的外地種植戶、供應(yīng)商,朝陽農(nóng)產(chǎn)品大市場銷售體量與日俱增,增強(qiáng)了對(duì)大戶的吸引力,這也是為什么在今年蠶豆貨源如此緊張的形勢(shì)下還能組織到一些貨源。

  何時(shí)才能吃到平價(jià)蠶豆?尤勇分析說,預(yù)計(jì)還要再等將近一個(gè)月。“現(xiàn)在是最高價(jià)了,目前正穩(wěn)中逐步回落。”他表示,眼下福建老產(chǎn)區(qū)蠶豆減產(chǎn)已成定局,接下來整個(gè)4月份,蠶豆都會(huì)比去年貴。4月20日過后,隨著福建北部和浙江南部等新產(chǎn)區(qū)蠶豆上市時(shí),價(jià)格會(huì)有一個(gè)明顯回落。而5月10日左右江蘇地區(qū)的蠶豆也會(huì)上市了,因此無錫市民真正要享受到物美價(jià)優(yōu)的蠶豆要到5月1日過后了。

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