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　　“我養(yǎng)的‘珍珠雞’和‘貴妃雞’從來(lái)不用飼料，每只售價(jià)能達(dá)到100元以上，每個(gè)雞蛋1.5元，周邊百姓都非常認(rèn)可，產(chǎn)品從不愁銷路。”湖南省隆回縣山界回族鄉(xiāng)大坪村7組養(yǎng)殖專業(yè)戶黃運(yùn)祥高興地向筆者介紹。

　　黃運(yùn)祥出生于1972年，由于家庭困難，他小學(xué)畢業(yè)就輟學(xué)回家務(wù)農(nóng)，18歲到廣東做搬運(yùn)工，苦累不說(shuō)，每月收入才1000多元。他覺(jué)得長(zhǎng)期在外打工不是長(zhǎng)久之計(jì)，必須學(xué)會(huì)一門技術(shù)才能有立足之地。有一次，他無(wú)意中看到電視上播放養(yǎng)雞致富的事跡，想到家鄉(xiāng)豐富的水草資源，便萌發(fā)了回家養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)的想法。說(shuō)干就干，他跑到周圍的養(yǎng)殖場(chǎng)打工，跟老師傅學(xué)技術(shù)，不懂就問(wèn)，再加上平時(shí)的細(xì)心觀察，終于掌握了一套過(guò)硬的養(yǎng)殖技術(shù)。

　　1997年，黃運(yùn)祥帶著打工的積蓄回到家鄉(xiāng)，本想先創(chuàng)業(yè)卻因緣巧合先成了家。沒(méi)有了啟動(dòng)資金，他只好給別人打工養(yǎng)家，隨后三個(gè)女兒陸續(xù)出生，再加上生病的父母，滿懷創(chuàng)業(yè)理想的他卻在2014年成了建檔立卡貧困戶。

　　2018年3月，湖南省委臺(tái)灣工作辦公室進(jìn)駐大坪村扶貧后，隊(duì)長(zhǎng)陳石球了解到黃運(yùn)祥一家的情況，為他們家里爭(zhēng)取貧困補(bǔ)貼。當(dāng)了解黃運(yùn)祥有養(yǎng)雞技術(shù)后，就介紹他到多個(gè)大型養(yǎng)雞場(chǎng)考察學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，之后為他解決了啟動(dòng)資金的問(wèn)題，并請(qǐng)技術(shù)員全程指導(dǎo)。就這樣，黃運(yùn)祥終于開(kāi)始了自己的養(yǎng)雞夢(mèng)。4月，黃運(yùn)祥利用村里的100多畝山林，修建了300多平方米的雞舍，從廣東引進(jìn)珍珠雞、貴妃雞各600只，讓雞群在林帶自由活動(dòng)覓食或喂點(diǎn)玉米、豆粕和麩子之類的雜糧。他又在周邊種植了雞群喜食的蘿卜、玉米等，并用雞糞進(jìn)行施肥，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。

　　每天天不亮，黃運(yùn)祥就要起床，將麥麩摻進(jìn)玉米粉里，用機(jī)器磨出細(xì)細(xì)的雞食，添飼料、添水、打掃雞舍、撿拾雞蛋、種菜澆田，這就是他一天的生活。“這樣的生活，換做前幾年，我根本不敢想。我特別慶幸自己多年前掌握了養(yǎng)雞的技術(shù)，讓自己多了一條出路，要不然真不知道怎么走出貧困。”他覺(jué)得現(xiàn)在每天都很充實(shí)，感受到了前所未有的幸福。

　　對(duì)于養(yǎng)雞，黃運(yùn)祥很有心得。“一頓干凈一頓光。”這是他總結(jié)的養(yǎng)雞口訣，“意思是喂雞時(shí)飼料和水的份量都要掌握好，水要干凈，溫度要一致，不能讓雞吃撐了。”他的雞舍里也有一些獨(dú)到之處，進(jìn)門兩排吊裝的喂料盤，中間是照明用的燈，周邊靠墻擺放著一圈白色圓形的飲水機(jī)，細(xì)碎的木鋸末鋪滿整個(gè)地面，厚厚的一層既起到除臭防塵的效果，又有利于雞的睡眠。

　　“我養(yǎng)雞采用林下生態(tài)散養(yǎng)模式，山林是天然‘健身房’，充分的運(yùn)動(dòng)讓雞的肉質(zhì)更加緊致，半年就可長(zhǎng)到3斤。”黃運(yùn)祥有本自己的“生意經(jīng)”，他說(shuō)，散養(yǎng)雞平時(shí)在林帶里捉蟲吃，喂的是玉米、麩子等雜糧，喝的是地下水，提高了雞肉的品質(zhì)和口感。由于散養(yǎng)雞受歡迎、銷路好，2018年，他共出欄了兩批2400多只雞，純利潤(rùn)4萬(wàn)余元。

　　一枝獨(dú)秀不是春，萬(wàn)花齊放春滿園。黃運(yùn)祥對(duì)來(lái)學(xué)習(xí)林下養(yǎng)雞技術(shù)的村民毫不保留，為他們認(rèn)真講解飼養(yǎng)技巧。他說(shuō)：“今年，我準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)大林下養(yǎng)雞規(guī)模，爭(zhēng)取打造出自己的品牌，帶領(lǐng)更多村民，特別是貧困戶一起養(yǎng)雞致富。”