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　　隨著春季蔬菜加大上市量，北京新發(fā)地蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。隨著北方產(chǎn)區(qū)蔬菜上市量加大，一些春節(jié)前價(jià)格居高不下的蔬菜大幅下降，比如豆角、西紅柿等，價(jià)格出現(xiàn)反轉(zhuǎn)，而節(jié)前價(jià)格持續(xù)低迷的尖椒，受到南方產(chǎn)區(qū)椒類退市，北方產(chǎn)區(qū)還未上市的影響，價(jià)格上漲。

　　北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)人劉通表示，隨著氣溫逐漸升高，北方產(chǎn)區(qū)蔬菜上市量增大，菜價(jià)會(huì)進(jìn)入下降區(qū)間。

　　蔬菜供應(yīng)模式轉(zhuǎn)換近尾聲。

　　據(jù)劉通介紹，一般進(jìn)入3月份以后，北京市場(chǎng)蔬菜的供應(yīng)模式開(kāi)始轉(zhuǎn)換。主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)是南方蔬菜存在著冬季蔬菜向春季蔬菜換茬的過(guò)程；另一個(gè)是產(chǎn)地逐漸開(kāi)始北移，一部分南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜要逐漸退市，北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜陸續(xù)上市。

　　在這個(gè)轉(zhuǎn)換過(guò)程中，部分蔬菜銜接不太順利，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)上漲。目前蔬菜供應(yīng)模式轉(zhuǎn)換已接近尾聲，隨著蔬菜上市量增加，總體菜價(jià)處于波動(dòng)下行。

　　據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)，近期市場(chǎng)內(nèi)大部分蔬菜的價(jià)格是穩(wěn)中有降，特別是茄果類蔬菜，這部分蔬菜價(jià)格從春節(jié)前開(kāi)始，一直比較高，本周價(jià)格都出現(xiàn)了松動(dòng)，有的降幅還比較明顯，比如豆角類蔬菜。

　　但是，由于這部分蔬菜的價(jià)格本身就比較高，近期的上市量明顯增加，使得這部分蔬菜的價(jià)格在加權(quán)平均價(jià)中的權(quán)重比增加，高價(jià)格蔬菜在供應(yīng)總量的占比增加，拉動(dòng)加權(quán)平均價(jià)上漲。

　　近日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.82元/公斤，比之前的2.74元/公斤上漲2.92%。

　　架豆價(jià)格一周下降近4成。

　　新發(fā)地市場(chǎng)的架豆批發(fā)價(jià)是2.5—3.5元/斤，之前的價(jià)格是3.8—6元/斤，環(huán)比下降了38.78%；去年同期是3—5元/斤，年同比下降25%。

　　劉通表示，本周架豆的價(jià)格降幅十分明顯。主要原因是多個(gè)產(chǎn)地的架豆在近期同時(shí)上市。目前市場(chǎng)上銷售的架豆主要來(lái)自四川的攀枝花、云南的寶山、廣西的合浦，此外，山東聊城的架豆也開(kāi)始少量進(jìn)京。

　　“半個(gè)月前，市場(chǎng)上銷售的架豆主要來(lái)自云南寶山，是云南冬季架豆的尾期，近期上市的是春季的早期。”劉通說(shuō)，與云南架豆同時(shí)上市的是四川攀枝花的架豆，主產(chǎn)區(qū)是米易縣。廣西合浦的架豆也是在此時(shí)開(kāi)始上市。三個(gè)主產(chǎn)區(qū)的架豆同時(shí)上市，造成近期架豆的價(jià)格跳水，大幅度低于去年同期。

　　西紅柿供應(yīng)偏緊局面扭轉(zhuǎn)。

　　據(jù)了解，去年同期，西南產(chǎn)區(qū)的西紅柿都處于大幅擴(kuò)種狀態(tài)，米易的架豆種植面積較少，西紅柿種植面積較大，造成西紅柿滯銷，架豆緊俏。四川的西紅柿進(jìn)京以后，在新發(fā)地市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)只有0.6—1元/斤，農(nóng)戶、商戶都出現(xiàn)虧損。去年10月份以后，北方產(chǎn)區(qū)西紅柿減種；南方產(chǎn)區(qū)西紅柿也減種，使得西紅柿的價(jià)格自去冬到今春一直居高不下。

　　春節(jié)前，北京新發(fā)地還啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，動(dòng)員商戶在全國(guó)產(chǎn)地大量收購(gòu)西紅柿，并邀請(qǐng)全國(guó)其他大型批發(fā)市場(chǎng)將西紅柿調(diào)往北京，保障北京節(jié)日期間市場(chǎng)供應(yīng)。

　　西紅柿供應(yīng)偏緊的局面在近日出現(xiàn)扭轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，新發(fā)地市場(chǎng)西紅柿的批發(fā)價(jià)是2—3.8元/斤，比之前下降近10%；但這個(gè)價(jià)格仍然比去年同期上漲114.81%。

　　劉通表示，西紅柿價(jià)格出現(xiàn)下滑，主要是浙江溫州的西紅柿開(kāi)始進(jìn)京；遼寧錦州、鞍山、盤(pán)錦暖棚西紅柿也開(kāi)始進(jìn)京，供應(yīng)量逐漸加大，價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)。目前北京市場(chǎng)上銷售的西紅柿主要來(lái)自內(nèi)蒙古的赤峰、四川的攀枝花、浙江溫州的蒼南地區(qū)以及遼寧的遼西地區(qū)。“本周的西紅柿價(jià)格之所以出現(xiàn)松動(dòng)，主要是遼西地區(qū)暖棚的西紅柿，在近期相繼開(kāi)園，后期的上市量還會(huì)逐漸加大。”

　　尖椒價(jià)格近兩周持續(xù)上漲。

　　尖椒價(jià)格賣到了5年來(lái)的最低價(jià)。不過(guò)最近兩周，尖椒、圓椒的價(jià)格一直在上漲，上漲的原因是南方產(chǎn)區(qū)的椒類開(kāi)始退市，北方產(chǎn)區(qū)冷棚生產(chǎn)的椒類還不能上市。

　　日前，新發(fā)地市場(chǎng)尖椒的批發(fā)價(jià)是3.5—4.8元/斤，比之前的2.7—4.4元/斤，上漲16.90%；比去年同期上漲130.56%。

　　據(jù)商戶介紹，前期市場(chǎng)上銷售的尖椒主要來(lái)自海南、廣東、福建，以及北方產(chǎn)區(qū)山東青州、內(nèi)蒙古赤峰暖棚生產(chǎn)的尖椒。近期，南方產(chǎn)區(qū)海南的尖椒已經(jīng)退市，廣東湛江、福建漳州的尖椒只有少量能夠上市，很快也會(huì)退市。北方產(chǎn)區(qū)暖棚尖椒的產(chǎn)量不足，需要冷棚生產(chǎn)的尖椒來(lái)補(bǔ)充。但山東冷棚尖椒由于前期受到連續(xù)半個(gè)月的低溫陰雨天氣影響，上市期推遲，使得近期尖椒的供應(yīng)量趨緊。

　　“山東冷棚尖椒還需要半個(gè)月左右才能上市；河北保定冷棚尖椒還需要1個(gè)月左右上市；河北唐山冷棚尖椒需要1個(gè)半月才能夠上市。”商戶說(shuō)，在近半個(gè)月時(shí)間里，尖椒的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)保持高位。而隨著一個(gè)月后多個(gè)產(chǎn)地的尖椒同時(shí)上市，尖椒的價(jià)格走勢(shì)也會(huì)出現(xiàn)大起大落的狀況。