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麗水松陽新生代茶人的茶人生(圖)

畜牧家禽網(wǎng)  來源:松陽縣人民政府網(wǎng) 閱讀數(shù):

  “這幾天平均每天要泡1000杯茶。”對于麗水松陽新生代茶人孟雪芬來說,春節(jié)變得更忙碌了。她在松陽萬畝茶園的核心區(qū)大木山經(jīng)營一家茶室,還創(chuàng)立了自己的茶葉品牌,致力于變革飲茶方式,讓年輕人愛上中國茶。

  大年初四早上9時,大木山茶園已有不少游客,孟雪芬在茶室長廊上忙碌著,為游客們準備大碗茶。“要讓每位游客喝到清香四溢的茶。”孟雪芬說,雖然大碗茶憑票就能喝,近乎免費,但他們還是精選松陽好茶沖泡,“給游客們留個松陽茶的好印象。”

  10時,長廊坐滿喝大碗茶、賞茶園景的游客,茶室也熱鬧起來。孟雪芬到茶室接待游客,她把3臺咖啡機般的機器和數(shù)十罐茶葉,放到了吧臺最顯眼的位置。

  “這一罐罐茶葉跟果凍一樣,為什么用這樣的包裝???”我們有些疑惑。

  孟雪芬笑著回答:“這是膠囊茶葉,可放入機器沖泡。”說著,她將一罐膠囊茶葉放入機器,輕按泡茶鍵,選擇杯型,幾秒后,黃綠色茶湯汩汩流入杯中,不到1分鐘,一杯醇香綠茶已泡好。

  “像泡咖啡一樣泡茶。”我們感慨說。“是的,我們就是從膠囊咖啡機上得到靈感,開發(fā)了泡茶機。”孟雪芬說,她發(fā)現(xiàn)年輕人并非不喜歡喝茶,而是覺得飲茶方式太老派,泡茶太麻煩,“一杯茶、一張報紙,都是父輩們干的事,不符合年輕人的生活習(xí)慣。”

  “大家喜歡喝咖啡,我們就從咖啡的包裝和沖泡方式入手,讓喝茶也變得簡單、方便。”孟雪芬又拿出一根“棒茶”,加入熱水輕輕攪動,一杯清亮的松陽銀猴茶便泡好了。她說,棒茶的出現(xiàn)也是為了迎合年輕人和商務(wù)人士的飲茶需求。

  幾位游客停下來看孟雪芬泡棒茶,又對泡茶機很感興趣,圍住吧臺咨詢。

  忙到中午,孟雪芬匆匆扒了幾口飯,驅(qū)車趕往茶山。她要趕早去看看今年春茶的長勢。我們跟著一塊上山,經(jīng)過竹海、松林和黃墻的老房子,繞過數(shù)十個彎,盤山而上,才到達海拔500多米的新興鎮(zhèn)李山頭村。茶農(nóng)李香娣早已在村口等候,她高興地迎過來,拉住孟雪芬的手。從村口到茶山還有一段路,我們繼續(xù)爬山。

  “茶山這么偏遠,來一趟都很累。”我們感嘆。孟雪芬卻說,她就是看中了李山頭村的高海拔、多云霧等特點,才選擇與當?shù)夭柁r(nóng)合作,承包了此處的60余畝老茶樹。

  3年多來,孟雪芬?guī)缀踝弑樗申柕母呱焦糯澹皆L老茶農(nóng),尋找生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的茶山基地。“去年這片山頭的茶葉品質(zhì)不錯,今年長勢也好。”來到基地,孟雪芬蹲下來仔細查看茶葉的生長情況,她估計3月初會有第一批春茶長出。今年茶葉的采摘標準如何、倒春寒要怎樣防護……孟雪芬和李香娣用松陽方言聊了許久。

  “上我家吃個飯!”末了,李香娣請我們?nèi)ニ易?,一年多合作下來,孟雪芬和李姐已親如姐妹。“下次再來蹭飯,回去還有事兒。”孟雪芬說。

  下山時,天色已暗,孟雪芬回到茶室,與團隊成員討論產(chǎn)品的新包裝。春節(jié)假期,設(shè)計師并不在松陽,團隊成員開的是視頻會議。

  下午5時多,游客們陸續(xù)離開。粗略估計,茶室一天泡茶超過了1000杯。視頻會議還沒開完。“對,這是個好想法,90后一定喜歡”“融入松陽的特色”……茶室里,討論聲此起彼伏,孟雪芬理想中的春茶包裝就快誕生了。

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