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　　新年伊始，對(duì)于走在虧損路上的國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)來說，伴隨著奶價(jià)的不斷上漲，是否意味著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的春天已經(jīng)來臨？

　　對(duì)此，我們采訪了國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)及行業(yè)內(nèi)專家，在他們看來，國(guó)內(nèi)奶價(jià)自2018年7月份至今一直保持增長(zhǎng)，2019年奶價(jià)將保持增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，但是不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。相比往年，今年奶牛養(yǎng)殖企業(yè)的日子將會(huì)好過。

　　奶牛存欄量連續(xù)五年下降

　　值得一提的是，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)在經(jīng)歷了2016年、2017年低迷后，2018年，又因國(guó)家整治環(huán)保問題遭受影響較大，特別是南方地區(qū)，一些奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)因環(huán)保不達(dá)標(biāo)而關(guān)停，因此，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的存欄量不斷下降。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利給出的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，自2014年至2018年，國(guó)內(nèi)奶牛存欄連續(xù)五年持續(xù)下降，2017年國(guó)內(nèi)奶牛存欄有773萬頭，2018年國(guó)內(nèi)奶牛存欄低于700萬頭。

　　“我國(guó)原奶價(jià)格從2018年8月份開始進(jìn)入上升通道，環(huán)保壓力、熱應(yīng)激、消費(fèi)旺季等疊加因素，3年來奶價(jià)的低迷現(xiàn)象有所扭轉(zhuǎn)。”李勝利表示。

　　在李勝利看來，2018年秋季奶價(jià)的上漲是消費(fèi)旺季疊加奶源緊缺雙重因素導(dǎo)致；環(huán)保問題以及近兩年養(yǎng)殖端的低效益和虧損，造成大量存欄300頭以下的規(guī)?；翀?chǎng)和小區(qū)退出；南方乳企奶源短缺在10%-30%；牛肉價(jià)格堅(jiān)挺以及短缺肉牛，使奶牛場(chǎng)愿意淘汰奶牛；原奶供給的季節(jié)性波動(dòng)周期仍然存在。 “2019年上半年比2018年上半年應(yīng)該會(huì)好很多。2019年應(yīng)該更好的保護(hù)奶源，給奶農(nóng)一個(gè)更加合理的價(jià)格，不然沒有牛了，中國(guó)奶業(yè)會(huì)出現(xiàn)大問題。”李勝利如此表示。

　　奶牛養(yǎng)殖業(yè)迎來利好

　　值得一提的是，奶價(jià)波動(dòng)與市場(chǎng)供需有直接的關(guān)系，自2018年下半年以來的奶價(jià)上漲來看，2019年國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的日子將比2018年更好過。

　　據(jù)我們走訪了解，目前，國(guó)內(nèi)奶源供應(yīng)出現(xiàn)緊張，這從乳企與奶農(nóng)的合作關(guān)系的微妙變化可見。

　　“過去，乳企與奶農(nóng)的合同簽署有的是季度簽，有的是一年期，但是，從2018年年底到現(xiàn)在，乳企與奶農(nóng)的合同都是簽訂一年期，提前鎖定奶源，這些變化說明，國(guó)內(nèi)奶量供應(yīng)不足。”一位從事奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的負(fù)責(zé)人對(duì)我們表示，2019年國(guó)內(nèi)處于缺奶的行情。

　　在上述負(fù)責(zé)人看來，往年蒙牛這時(shí)候用的牛奶是1.2萬噸，現(xiàn)在是1.3萬噸，說明企業(yè)的產(chǎn)品銷售量增加了。同樣，從蒙牛和伊利的業(yè)績(jī)來看，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的背后，用奶量也在不斷增加。

　　而據(jù)我們了解，2016年、2017年，受乳制品銷售疲軟影響，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖企業(yè)都在忙著噴粉，因此，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的日子都不好過，現(xiàn)代牧業(yè)、中國(guó)圣牧這些大型養(yǎng)殖企業(yè)都進(jìn)入了虧損狀態(tài)。如今，伴隨著新一輪奶價(jià)的上漲，是否意味著中國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的好日子也隨之而來呢？

　　對(duì)此，上述乳業(yè)負(fù)責(zé)人表示，短期來看對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)是利好，2019年的日子要比2018年好。因?yàn)?018年國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)的成本在增加，國(guó)內(nèi)企業(yè)都在降本增效，效果明顯，另外，目前很多養(yǎng)殖企業(yè)是種養(yǎng)結(jié)合，也降低了成本?，F(xiàn)在奶價(jià)上漲，對(duì)養(yǎng)牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生利好。但未來的奶價(jià)不會(huì)像2013年奶荒時(shí)那么漲。

　　而據(jù)我們了解，現(xiàn)代牧業(yè)目前的每公斤奶價(jià)平均在3.8元-3.9元，公司虧損并非來自于主業(yè)不給力，而是因?yàn)楣緭軅鋲馁~所致，都是歷史遺留問題。如果公司股價(jià)能夠回升上漲，那么對(duì)于現(xiàn)代牧業(yè)來說，日子就會(huì)更好過。

　　另外，一位擁有500頭奶牛養(yǎng)殖的王軍（化名）對(duì)于2019年的奶價(jià)行情也十分看好。“現(xiàn)在企業(yè)收奶的價(jià)格超過4元/公斤，利潤(rùn)還可以。”

　　在王軍看來，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)理念的改變，市場(chǎng)上對(duì)于低溫新鮮牛奶的需求在增加，另外，國(guó)內(nèi)奶牛存欄量不足，在需求大于供應(yīng)的背景下，奶價(jià)自然上漲。

　　不過，未來奶價(jià)的走勢(shì)，是否會(huì)回到2013年奶荒時(shí)的高奶價(jià)呢？對(duì)此，受采訪的人士均表示不會(huì)出現(xiàn)。

　　而在乳業(yè)專家宋亮看來，造成原奶價(jià)格上漲的原因：一方面是環(huán)保問題奶牛存欄量減少；一方面是國(guó)家通過奶業(yè)振興規(guī)劃，對(duì)奶業(yè)的支持信號(hào)明顯，養(yǎng)殖戶看好未來預(yù)期。另外，國(guó)家推出優(yōu)質(zhì)乳工程，也加大了企業(yè)對(duì)本地原奶的需求，造成供求緊張。“2019年國(guó)內(nèi)奶價(jià)會(huì)是溫和上漲的態(tài)勢(shì)，整體漲幅不會(huì)太大。” 宋亮對(duì)我們?nèi)绱吮硎尽?/p>

　　乳企加大奶源控制

　　乳業(yè)專家王丁棉接受我們采訪時(shí)表示，中國(guó)如果只剩下幾個(gè)幾十個(gè)萬頭牧場(chǎng)，將會(huì)是中國(guó)奶業(yè)的一個(gè)惡夢(mèng)，萬頭牧場(chǎng)以資本養(yǎng)牛為主流，以吸金為策略，如果資本抽資離開，中國(guó)奶業(yè)就會(huì)發(fā)生海嘯一般的劫難。

　　不過，從目前來看，國(guó)內(nèi)大型乳企們?cè)谀淘床季稚祥_始發(fā)力。

　　據(jù)我們了解，在蒙牛乳業(yè)控股中國(guó)圣牧后，市場(chǎng)上近日來又傳出有利看上蒙牛系的另一個(gè)小伙伴賽科星以及中地乳業(yè)。

　　而上述兩家牧業(yè)公司，一家在新三板掛牌，一家在港交所上市。

　　資料顯示，2015年11月份賽科星在新三板掛牌新，2017年公司營(yíng)收19.5億元，同比增長(zhǎng)33.8%；凈利潤(rùn)4979萬元，同比增長(zhǎng)117.2%。而中地乳業(yè)2015年12月份登陸港交所，2017年?duì)I收11億元，該公司目前在京津冀約有4萬頭奶牛，基本都是規(guī)?；翀?chǎng)。

　　不過，對(duì)于伊利股份是否出手將“賽科星和中地乳業(yè)”納入旗下，目前上述三家公司均為發(fā)布相關(guān)公告，因此，目前未能從官方確認(rèn)。不過，在業(yè)內(nèi)人士看來，上述信息雖未得到官方確認(rèn)，但給出的信息來看，就是這些大型乳企意在控制奶源。