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　　脫貧攻堅戰(zhàn)役打響后，山西吉縣堅持以脫貧攻堅統(tǒng)攬經(jīng)濟社會發(fā)展全局，抓重點，攻難點，掃盲點，推動全縣61個貧困村全部脫貧退出，實現(xiàn)減貧28219人，吉縣貧困發(fā)生率降至0.32%。這背后是吉縣突出產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，依托以紅色蘋果為主，輔以黃色瀑布、綠色生態(tài)的脫貧產(chǎn)業(yè)體系的威力。吉縣走出了一條“1+X”的產(chǎn)業(yè)扶貧新路徑，保證了貧困人口能脫貧、脫真貧、真脫貧。這個“1”，就是吉縣把蘋果產(chǎn)業(yè)做成脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，吉縣瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品提質(zhì)，累計整合各類涉農(nóng)資金2.6億余元，實施了水、肥、田間路、防雹網(wǎng)等果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展蘋果深加工、冷鏈物流，建成蘋果產(chǎn)業(yè)化園區(qū)，培育扶持超正果業(yè)有限公司、壺口有機農(nóng)業(yè)有限公司等企業(yè)，同時塑造出“吉縣蘋果”區(qū)域公用品牌。

　　縣委、縣政府充分考慮貧困戶在勞力、技術(shù)、資金等方面的困難，整合涉農(nóng)資金，改善生產(chǎn)條件，支持和鼓勵擁有果園的貧困戶以果園流轉(zhuǎn)、入股和合作等形式，參加各類蘋果合作社，在物資服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、果品營銷、金融服務(wù)等方面全方位予以帶動和幫扶，把貧困戶納入到吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，在蘋果提質(zhì)升級過程中受益。目前，蘋果種植面積占全縣耕地總面積的80%以上，果農(nóng)占農(nóng)民總數(shù)的80%以上，農(nóng)村群眾依靠蘋果產(chǎn)業(yè)脫貧的比例達80%以上。

　　提檔升級——幫扶模式延伸蘋果產(chǎn)業(yè)鏈

　　“我家有八畝蘋果園，家里就是靠蘋果過上好日子的，每年下來能有八九萬元的收入，現(xiàn)在光景是越來越好了。”11月2日，吉縣吉陽鎮(zhèn)山陽村果農(nóng)原嬌中對記者說，“蘋果采摘下來，就存放在超正果業(yè)的冷庫里，到了過年的時候，價格肯定比現(xiàn)在要高，又能賣個好價錢！”

　　從鋤草、拉枝、修剪、摘葉到轉(zhuǎn)果、套袋、下果，在吉縣政府、村委、合作社搞的多次培訓(xùn)下，老原成了種植蘋果的技術(shù)能人。冬閑時候，時常會有外地果農(nóng)請他去修剪果樹，一天能掙150元。沒事的時候，他就在這些果品企業(yè)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，“這段時間，吉縣南方來的果商不少。”

　　摘帽脫貧是一場硬仗，考量著吉縣的擔(dān)當(dāng)，而如何保證脫貧后不返貧卻又考驗著吉縣的智慧。吉縣的做法是，實施“企業(yè)＋合作社＋貧困戶”幫扶模式，讓貧困果農(nóng)主動參與，構(gòu)建起農(nóng)戶、合作社、企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)機制。

　　吉縣朝暉果業(yè)合作社和吉縣壺口有機農(nóng)業(yè)有限公司就是上述模式的踐行者。他們把分散經(jīng)營的農(nóng)戶組織起來，實現(xiàn)規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化營銷。合作社不僅推廣新技術(shù)、組織技術(shù)培訓(xùn)，還提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)。

　　在吉縣超正果業(yè)有限公司的蘋果儲存基地，當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一收購來的吉縣蘋果要在這里經(jīng)過嚴格的品相篩選、清洗加工、病蟲害檢測等多道工序之后才能外銷。在倉庫內(nèi)，有幾十位工人正在挑選蘋果，按照蘋果的等級來入庫，一旁站著專程來購買蘋果的廣西玉林水果商陳志偉。陳志偉告訴記者，在廣西玉林，老百姓只認吉縣蘋果，都認為這是最好的蘋果。

　　在蘋果銷售上，合作社對接市場，超正果業(yè)與山東、廣西等地企業(yè)建立供銷合作，并興建了12座貯藏量為1萬噸的果庫，為村民貯藏蘋果提供了便利。“企業(yè)+合作社+貧困戶”的聯(lián)合體中，企業(yè)背靠市場推動著產(chǎn)業(yè)的提檔升級、產(chǎn)業(yè)鏈延伸。并帶動合作社發(fā)展提升加工等二三產(chǎn)業(yè)水平，進而帶動貧困戶加入產(chǎn)業(yè)鏈，共享產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找妗?/p>

　　此外，吉縣還依托縣鄉(xiāng)村三級技術(shù)服務(wù)體系和蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會，大力推行蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，強力推廣減密間伐、蜜蜂授粉、測土配方施肥、生物物理防治病蟲害等先進實用技術(shù)，加快提升全縣蘋果生產(chǎn)管理水平。

　　圍繞“規(guī)模大、管理好、效益優(yōu)”，高標(biāo)準(zhǔn)，高規(guī)格精心打造樣板園、精品園、示范園，以蘋果產(chǎn)業(yè)為支撐，推動“三農(nóng)”經(jīng)濟全面發(fā)展，聚焦供給側(cè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)園區(qū)牽動；聚焦需求側(cè)，強化營銷體系帶動；聚焦產(chǎn)業(yè)鏈，深化龍頭企業(yè)驅(qū)動。

　　直接出口——主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加冕品質(zhì)優(yōu)勢光環(huán)

　　吉縣被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果樹專家評為全國蘋果*優(yōu)生區(qū)之一，擁有種植蘋果的“六個最適宜”，即：一是緯度最適宜，處于北緯36°；二是海拔最適宜，1000-1200米；三是土壤最適宜，土層深厚，抗旱排澇，酸堿度適宜；四是溫差最適宜，晝夜溫差平均11.5℃；五是光照最適宜，年均2395.5小時；六是空氣質(zhì)量最適宜，無任何工業(yè)污染。

　　立足優(yōu)勢，吉縣依舊著眼長遠發(fā)展。近年來，該縣堅定不移興產(chǎn)業(yè)、提品質(zhì)、增實效，提升蘋果產(chǎn)業(yè)促進農(nóng)民致富的速度、深度、廣度，蘋果出口美國、俄羅斯、澳大利亞、泰國等國家。美國的檢驗檢疫是全球最嚴格的國家之一，蘋果涉及的病蟲害檢測高達800多種。能在這樣嚴苛的標(biāo)準(zhǔn)下過關(guān)，彰顯了吉縣蘋果品質(zhì)的優(yōu)勢。

　　“早在2006年，在泰國就能吃上我們吉縣蘋果了。”吉縣超正果業(yè)有限公司總經(jīng)理丁振榮對記者說，“到了2012年，我的公司第一次直接出口吉縣蘋果，首次發(fā)送就發(fā)送了63噸，創(chuàng)匯6.5萬美元。不論是對公司還是吉縣，都是一個標(biāo)志性事件。”

　　丁振榮介紹說，以前，他的公司沒有出口經(jīng)營權(quán)，只能由第三方進行出口報關(guān)。為了實現(xiàn)吉縣蘋果的直接出口，他和當(dāng)?shù)毓麡I(yè)、質(zhì)檢部門一直在努力。經(jīng)過嚴格的產(chǎn)地觀測、檢測、考察、考核后，取得了水果進出口自主經(jīng)營權(quán)。2012年9月，在廣西舉辦的第二屆中國東盟優(yōu)質(zhì)水果推薦活動會上，他們公司直接與泰國某進出口公司簽訂了1000噸蘋果的出口合同，實現(xiàn)了吉縣蘋果與外國客商的直接對接出口。

　　在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，吉縣縣委、縣政府整合資金5000余萬元幫扶，在“規(guī)?；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營銷、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”和“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳”，發(fā)展有機、打造園區(qū)、加強管理、提升品質(zhì)、拓寬市場上邁出了更大的步伐。

　　吉縣先后被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定為全國無公害蘋果生產(chǎn)示范縣、名優(yōu)特蘋果生產(chǎn)基地，被省政府確定為“十一五”全省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品蘋果生產(chǎn)基地縣、“十二五”“一縣一業(yè)”基地縣。吉縣蘋果以其果型端莊、色澤鮮艷、口感純正、風(fēng)味濃郁的獨特品質(zhì)，先后榮獲歷屆全國農(nóng)博會蘋果類金獎、山西省特色農(nóng)產(chǎn)品“十大名牌”等稱號和國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證。吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)已成長為參天大樹，據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估，吉縣蘋果品牌價值已達15.59億元。

　　有機轉(zhuǎn)換——吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)迎來“二次革命”

　　站在吉縣朝暉果業(yè)專業(yè)合作社東城基地的辦公樓陽臺上，大片的果園盡收眼底。經(jīng)過幾年的發(fā)展，合作社處于有機蘋果轉(zhuǎn)換期的果樹已經(jīng)達到2460畝。

　　合作社負責(zé)人楊朝輝是吉縣最早倡導(dǎo)種植有機蘋果的企業(yè)家。45歲的楊朝輝從山西大學(xué)畢業(yè)后，沒有回吉縣老家，而是留在太原，開始了自己的創(chuàng)業(yè)。2011年，對有機蘋果產(chǎn)生濃厚興趣的他到了廣州，跟隨世界有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟全球榮譽大師、世界有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟亞洲副理事長周澤江學(xué)習(xí)有機蘋果的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)過程。回到吉縣后，他成立了朝暉果業(yè)專業(yè)合作社，并注冊了山西吉縣壺口有機農(nóng)業(yè)有限公司，花費20多萬元，編寫了《山西省吉縣有機產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。“最難的是說服鄉(xiāng)親們，按照有機的標(biāo)準(zhǔn)來種植蘋果！”楊朝輝回憶起當(dāng)初的情形說。

　　目前，朝暉果業(yè)專業(yè)合作社在柏山寺鄉(xiāng)建起了200畝有機農(nóng)業(yè)科研基地，已經(jīng)形成了有機蘋果、有機肥料、有機養(yǎng)殖、有機雜糧的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。對于吉縣正在發(fā)展的有機蘋果，楊朝輝直言不諱：“發(fā)展有機蘋果是大勢所趨，是蘋果種植的‘第二次革命’。過去，人們吃飽穿暖就行，今后，人們不僅要吃飽，還要吃好，吃出健康。因此，吉縣蘋果種植戶要居安思危，早轉(zhuǎn)換早受益。”

　　對于很多人來說，有機食品可謂是早有耳聞卻并不常見的新鮮事物。而有機蘋果和普通蘋果的不同之處，在于來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，是經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的果園及蘋果產(chǎn)品。按照常理，吉縣蘋果種植已經(jīng)建立、健全了標(biāo)準(zhǔn)化管理、技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)管三大體系，從建園、苗木栽植、技術(shù)措施、施肥用藥、質(zhì)量保證到營銷流通，全程推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理，產(chǎn)出的蘋果已經(jīng)是公認的優(yōu)質(zhì)蘋果，但該縣為什么還要選擇轉(zhuǎn)型，從普通蘋果向有機蘋果轉(zhuǎn)換？

　　“從世界范圍看，目前有機食品的銷售量還不到食品銷售量的1%，但其發(fā)展速度相當(dāng)快，而且銷售潛力相當(dāng)可觀。”常年工作在銷售一線，擔(dān)任吉縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會會長的楊朝輝一直在敏銳地洞察著蘋果市場的各種動態(tài)，“21世紀(jì)初，全球有機食品銷售量占全部食品銷售量的5%，但不同地區(qū)有所差別。在發(fā)展中國家，由于多數(shù)人還在解決溫飽問題，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展相對較慢；而在歐美發(fā)達國家，由于人們對有機農(nóng)業(yè)認識早、投入力度大，再加上當(dāng)?shù)卣o予相關(guān)政策進行支持，在美國幾乎所有的超市都銷售有機食品。有1/3的美國人會購買有機食品，且正以每年20%左右的速度增長。”

　　據(jù)介紹，楊朝輝的有機蘋果生產(chǎn)基地經(jīng)常有外商前來。他說，到2020年，吉縣逐步建立起有機蘋果的生產(chǎn)、加工、管理、信息、營銷的完備運行體系，形成完整的有機產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈。全縣通過有機認證的果園面積將達到5萬畝，逐步建設(shè)國家有機食品生產(chǎn)基地，創(chuàng)建國家有機食品基地示范縣。

　　此外，朝暉蘋果專業(yè)合作社每年都會出資聘請專家給果農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)果農(nóng)種植有機蘋果，產(chǎn)生良好經(jīng)濟效益，受益農(nóng)戶達2600余戶。

　　獨特的生態(tài)條件，使吉縣成為全國蘋果*優(yōu)生區(qū)。勤勞的吉縣人民依托地域優(yōu)勢，發(fā)揮科技力量，提質(zhì)增效大力發(fā)展蘋果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，走出了一條富民強縣的經(jīng)濟發(fā)展新路子。目前吉縣蘋果栽植面積達26萬畝，農(nóng)民人均3畝以上，為全國之最。素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”美譽的吉縣，以果為媒，乘國家扶貧的東風(fēng)，摘掉貧困帽子，譜寫出新時代的果業(yè)脫貧樂章。