畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 致富經(jīng) > 四川內(nèi)江:發(fā)展釀酒甘蔗 蔗農(nóng)掙錢路更寬
畜牧家禽網(wǎng) 來源:四川農(nóng)村日報 閱讀數(shù):
眼下,正是甘蔗飄香季節(jié)。但是,農(nóng)民朋友們知道嗎,甘蔗大家族不僅有果蔗、糖蔗、飼料蔗、能源蔗,而且,還有釀酒蔗。近來,一種釀酒專用甘蔗在四川省選育成功,正在內(nèi)江等地示范推廣,受到了種植戶們的歡迎,釀酒甘蔗管理簡便、產(chǎn)量高、效益穩(wěn)等諸多優(yōu)勢正日益凸現(xiàn)。
釀酒甘蔗一地是錢
近日,資中縣明心寺鎮(zhèn)蓮池鋪村副主任周路才一邊在地里砍甘蔗,一邊運到幾十米開外的公路邊銷售。這是他近兩年示范的新品種“甜城21”,今年是第一次銷售商品甘蔗。
兩年前,周路才成為內(nèi)江市農(nóng)科院的甘蔗新品種示范戶,免費拿到了50斤“甜城21”。自此,他拿出兩畝地示范,前兩年所產(chǎn)的甘蔗都用于擴繁,在路財甘蔗種植專業(yè)合作社的社員中以1500元/噸就賣出了10多噸種蔗?,F(xiàn)在,全村新種的七八十畝“甜城21”都是在他示范帶動下發(fā)展起來的。
“‘甜城21’比較脆、甜度較高、口感好!市場上好賣,批發(fā)價在1500-1600元/噸。”周路才說,“而且,‘甜城21’不容易倒伏,產(chǎn)量中上,1畝估計可砍5噸商品甘蔗,還余1噸多做種蔗。每畝產(chǎn)值可達8500-9000元。”
據(jù)周路才介紹,蓮池鋪村現(xiàn)有幾百畝“甜城15”等老品種甘蔗都有望被“甜城21”取代,因為“甜城21”不僅能鮮銷,還能用來釀酒。一旦有加工企業(yè)收購,“地里大大小小的甘蔗那就都能賣錢了!”
管理簡便收益穩(wěn)當
此時,在內(nèi)江市農(nóng)科院甘蔗研究所彌漫著甘蔗酒的甜香。一根根“甜城21”被壓榨成甘蔗汁,經(jīng)充分發(fā)酵的甘蔗汁再經(jīng)過蒸餾,變成了晶瑩剔透、芳香濃郁的甘蔗酒。
“甜城21”是內(nèi)江市農(nóng)科院甘蔗所研發(fā)的釀酒專用甘蔗品種,于2016年通過四川省品種審定,為我國通過審定的第一個釀酒甘蔗品種。“雖然,之前的‘甜城99’‘甜城15’也能用于釀酒,但是,‘甜城21’的綜合性狀更好!”內(nèi)江市農(nóng)科院甘蔗研究所所長楊建說,“我們從2017年開始推廣,目前已在內(nèi)江、南充、廣安、達州等地推廣300余畝。畢竟,1畝地的種蔗只能種10畝甘蔗,擴繁還有一個過程。”
楊建介紹,“甜城21”有以下諸多優(yōu)勢:產(chǎn)量高,一般畝產(chǎn)可達6噸,若是通過高產(chǎn)栽培,畝產(chǎn)則可達到10噸;與果蔗相比,“甜城21”適應(yīng)性廣、耐粗放管理,因而產(chǎn)量比較穩(wěn)定;出苗早、宿根好、長得直立,由于不需要很精細化的操作,從種到收都可實行機械化管理;耐霜凍能力較強,收獲時間長,便于糖分的穩(wěn)定。
據(jù)了解,“甜城21”的收益不錯。若按一般畝產(chǎn)6噸、加工企業(yè)收購價0.5元/斤計算,畝產(chǎn)值都有6000元,這比老品種的甘蔗收益更穩(wěn)當。老品種甘蔗(土甘蔗)畝產(chǎn)值僅3000—5000元。楊建說:“‘甜城21’播種期在2-3月,收獲期為11月至次年二三月。每畝栽植三四千株,用種蔗1500斤左右。種蔗的一次性投入在2000元左右,可連續(xù)生長5年左右。農(nóng)戶自己種的話,1畝的種蔗、農(nóng)藥、化肥,每年投入在800元左右;大戶則要考慮土地流轉(zhuǎn)費及人工開支,每年每畝投入至少在2000元左右。”
發(fā)展加工訂單收購
盡管“甜城21”是釀酒專用甘蔗品種,但目前種植戶仍然以鮮銷為主。楊建介紹說,目前,內(nèi)江的甘蔗酒加工企業(yè)還沒有建起來,目前主要是發(fā)展原料基地。明年,內(nèi)江將建立一個年處理2萬噸甘蔗的甘蔗酒加工企業(yè),為此,內(nèi)江高新區(qū)一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)正規(guī)劃種植3000畝“甜城21”。
“由于之前內(nèi)江沒有甘蔗酒加工企業(yè),所種的甘蔗90%以上都是果蔗和糖蔗。果蔗對品質(zhì)要求非常高、對賣相要求高、對管理技術(shù)要求高,企業(yè)不敢接農(nóng)戶的果蔗訂單,他們擔心農(nóng)戶種出來的達不到標準,因而,種植果蔗的技術(shù)和市場風險更高。”楊建說,“釀酒甘蔗的管理則比較粗放,企業(yè)就可與種植戶簽訂單,給最低保底價收購。同時,甘蔗酒的附加值比較高,這會在種植戶售出的甘蔗上得到體現(xiàn)。”
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