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  最近幾天天冷了，蔬菜價(jià)格卻火熱，比如黃瓜，一個(gè)星期以來價(jià)格不斷上漲。根據(jù)各地農(nóng)貿(mào)市場的行情監(jiān)測，近期全國的黃瓜價(jià)格出現(xiàn)了較大的上漲，其中，北京、河北、山東、河南等北方地區(qū)的黃瓜價(jià)格漲幅較大，一公斤的批發(fā)價(jià)格在5.5元左右，部分地區(qū)突破了6.5元。北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才認(rèn)為，近期蔬菜的價(jià)格普漲，黃瓜的行情是其中的一個(gè)表現(xiàn)。

  師清才：我們市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，目前蔬菜整體價(jià)格上漲8%左右，茄果類蔬菜漲幅比較明顯，葉類菜也有一定的漲幅，黃瓜漲幅比較明顯，漲了12%左右。

  進(jìn)入冬季，生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)的成本都在上漲，這是每年冬季蔬菜價(jià)格上漲的直接因素，師清才認(rèn)為，天氣是黃瓜價(jià)格大幅上漲的重要因素。一周以來，全國范圍內(nèi)的降溫以及南方降雪的影響，對蔬菜生產(chǎn)流通產(chǎn)生了一定的影響。

  天氣因素影響了蔬菜運(yùn)輸，調(diào)運(yùn)困難增加了局部供給的不足，此外，業(yè)內(nèi)分析師賀坦認(rèn)為，當(dāng)下黃瓜價(jià)格上漲還有另外一個(gè)因素，它正處于換茬的時(shí)期，中間的過渡銜接進(jìn)一步增加了局部供給的不足。

  賀坦：現(xiàn)在供應(yīng)市場的黃瓜正處于換茬期，目前市場上的黃瓜主要是河北、山東的暖棚黃瓜，舊一茬的黃瓜正在下市，新一茬的黃瓜還沒有長出來，由于受天氣的影響，重要產(chǎn)區(qū)之一的山東黃瓜產(chǎn)出跟進(jìn)的速度比較慢，這也推高了黃瓜的價(jià)格。

  接下來，黃瓜價(jià)格會繼續(xù)上漲么？分析師賀坦認(rèn)為，存在上漲的空間，但是空間不會很大。

  賀坦：未來黃瓜的價(jià)格還有上漲的空間，第一是本來冬季蔬菜的價(jià)格就比較貴，第二是很快就要元旦了，過完元旦就迎來春節(jié)，節(jié)日因素有助推的作用。但后期黃瓜價(jià)格上漲的空間可能沒有近段時(shí)間這么大，第一是今年冬儲菜總體上豐收，第二是再過一段時(shí)間，山東、遼寧的大棚黃瓜將上市，會對價(jià)格產(chǎn)生一定的平抑。

  北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場分析師師清才認(rèn)為，對于大棚黃瓜種植戶來說，今年賺錢的可能性比較大，黃瓜上市正常走量即可。同時(shí)他建議：

  師清才：建議種植戶在種植過程中保持精品種植和多樣化種植的意識，不要單獨(dú)種植一個(gè)品種，單個(gè)品種可能會出現(xiàn)跟風(fēng)種植的情況，所以要盡量多樣化、科學(xué)化種植，同時(shí)，為了增加抗風(fēng)險(xiǎn)和抗打擊的能力，應(yīng)該在銷售渠道上下功夫，可以尋找合作社、農(nóng)民組織、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，加入這樣的組織，利用他們的渠道來銷售產(chǎn)品，這樣可以使產(chǎn)品很快的流通出去，才有助于實(shí)現(xiàn)資金的迅速回籠。

  分析師賀坦則建議要時(shí)刻關(guān)注天氣變化等各方面信息。

  賀坦：冬季多是暖棚、溫室大棚種植蔬菜，需要避免災(zāi)害性天氣帶來的影響，因此種植戶要及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)。建議農(nóng)戶在種植之前，關(guān)注一下當(dāng)?shù)胤N子的銷售情況，如果種子的銷售情況好，就盡量少種，因?yàn)榉N子賣的好，說明這個(gè)地區(qū)的這種菜品的種植量非常大，如果種子銷量不太好，可以多種一些，同時(shí)種植戶也應(yīng)該關(guān)注全國種子的銷售情況，這些信息對農(nóng)戶而言都是有指導(dǎo)意義的。