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畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 市場(chǎng)評(píng)論 > 重慶合川：淡水魚價(jià)格平穩(wěn)
畜牧家禽網(wǎng) 來源：重慶日?qǐng)?bào)農(nóng)村版 閱讀數(shù)：
近日，筆者在重慶合川城南南津街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與城北別凡溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)品銷售區(qū)看到，兩大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)淡水魚供應(yīng)充足且價(jià)格平穩(wěn)。
筆者在市場(chǎng)上看到，花鰱、白鰱、草魚的個(gè)頭都比較大，每條重量大多在4斤左右。而市場(chǎng)上銷售的鯽魚，每條重量也大多在1斤左右。花鰱每斤零售價(jià)8元，白鰱每斤零售價(jià)4.5元，鯽魚每斤零售價(jià)10元，烏魚每斤零售價(jià)15元，草魚每斤零售價(jià)8元，鯉魚每斤零售價(jià)10元，黃辣丁每斤零售價(jià)35元。與國慶節(jié)前相比，價(jià)格基本持平，不降不漲。一位水產(chǎn)商販告訴筆者，合川市場(chǎng)上銷售的淡水魚，除本地水庫、堰塘養(yǎng)殖的外，還有從湖北、成都等地外運(yùn)來的。
一位餐館老板說，花鰱、白鰱大一點(diǎn)不會(huì)影響肉質(zhì)，吃起來還是比較嫩；草魚太大，肉質(zhì)就比較粗；鯽魚太大，肉質(zhì)就比較粉。在市場(chǎng)上買魚，花鰱、白鰱可以買大一點(diǎn)的，草魚買每條在3斤重左右為宜，鯽魚買每條重量在半斤以內(nèi)的為宜。
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