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　　走進(jìn)位于鳳鳴街道靈安村青韋谷蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社的農(nóng)業(yè)大棚里，記者看到這里綠油油成片的蔬菜并不長(zhǎng)在泥土里，而是長(zhǎng)在白色PVC材料制成的管道、孔洞里。幾乎不打農(nóng)藥、靠“喝水”長(zhǎng)大的蔬菜，其品相和田地里的“同胞”相比，一點(diǎn)也不遜色。“水培蔬菜”，這種聽(tīng)上去頗具科技含量的蔬菜正悄然在桐鄉(xiāng)“落地生根”。

　　近5畝的農(nóng)業(yè)大棚里，一排排水系般的循環(huán)管道聯(lián)通起了所有的蔬菜孔洞。像水培盆栽一樣，所有的蔬菜根系浸潤(rùn)在看似清水的營(yíng)養(yǎng)液的液層中，長(zhǎng)勢(shì)良好。扒開(kāi)一株小青菜所在的圓形孔洞，青韋谷蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)建鋒仔細(xì)查看著青菜的根系。

　　“你看每個(gè)管子里面都有水，水里面含有蔬菜生長(zhǎng)所需的17種營(yíng)養(yǎng)成分。”時(shí)建鋒介紹，通過(guò)微型水泵等裝置，透明的營(yíng)養(yǎng)液在是管道里是循環(huán)流動(dòng)的。每天1畝“水培蔬菜”要消耗1噸營(yíng)養(yǎng)液，工作人員會(huì)定時(shí)定量為管道里輸入營(yíng)養(yǎng)液。

　　“既要防止?fàn)I養(yǎng)液過(guò)少導(dǎo)致青菜營(yíng)養(yǎng)跟不上，也要防止水分過(guò)多導(dǎo)致根部糜爛等情況。”時(shí)建鋒坦言，種“水培蔬菜”有點(diǎn)像種花，他幾乎每天都要仔細(xì)檢查一下每一批水培管里的蔬菜生長(zhǎng)情況，就像一名有經(jīng)驗(yàn)的花農(nóng)做的那樣。

　　據(jù)了解，營(yíng)養(yǎng)液可以為“水培蔬菜”提供水分、養(yǎng)分、氧氣。無(wú)土栽培蔬菜有別于傳統(tǒng)土壤栽培蔬菜的模式，具有生長(zhǎng)周期短、營(yíng)養(yǎng)高、病蟲(chóng)害較少以及人工較省等特點(diǎn)。以試種的小青菜為例，畝產(chǎn)可達(dá)2萬(wàn)公斤，是普通土壤栽培的4倍左右，而且技術(shù)成熟后一年可生產(chǎn)多達(dá)10季。無(wú)論質(zhì)量還是產(chǎn)量，“水培蔬菜”都明顯優(yōu)于傳統(tǒng)種植方法。

　　這種無(wú)土栽培的模式徹底改變了傳統(tǒng)的種植方式，打破了思維常規(guī)。時(shí)建鋒說(shuō)，這種“水培蔬菜”的種植方法來(lái)源于去年鳳鳴街道黨委書(shū)記蔣凡帶隊(duì)的一次南下“取經(jīng)”考察。鳳鳴街道農(nóng)經(jīng)中心工作人員和當(dāng)?shù)胤N植大戶一同來(lái)到位于廣東增城的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院無(wú)土栽培研究基地，參觀學(xué)習(xí)了先進(jìn)的種植技術(shù)和研究成果。

　　“土地板結(jié)、耕地減少一直困擾著我們傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植行業(yè)。我對(duì)無(wú)土栽培產(chǎn)生了濃厚的興趣，相信利用這項(xiàng)技術(shù)革新能夠?yàn)槲覀冝r(nóng)業(yè)合作社帶來(lái)全新的突破。”時(shí)建鋒說(shuō)，經(jīng)過(guò)溝通，他跟華南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院無(wú)土栽培研究室主任、農(nóng)學(xué)博士、教授劉士哲一拍即合。在劉教授的指導(dǎo)下，時(shí)建鋒和他的團(tuán)隊(duì)成為桐鄉(xiāng)首個(gè)試種“水培蔬菜”農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社。

　　從今年5月起，時(shí)建鋒帶著他的團(tuán)隊(duì)投入數(shù)十萬(wàn)元改造農(nóng)業(yè)大棚、建設(shè)管道、引進(jìn)自動(dòng)播種機(jī)，開(kāi)始試種“水培蔬菜”。如今，大棚已經(jīng)全面改造完成，為了通風(fēng)、遮陰，時(shí)建鋒還為大棚配上了自動(dòng)化通風(fēng)、遮蔭系統(tǒng)，溫度計(jì)隨時(shí)測(cè)算著大棚內(nèi)的氣溫，為“水培蔬菜”提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　打開(kāi)自動(dòng)播種機(jī)，把蔬菜種子放進(jìn)機(jī)器，準(zhǔn)備好育苗盆和基質(zhì)，1個(gè)小時(shí)可以出300盆“菜苗”。時(shí)建鋒和工作人員把像盆栽一樣的芹菜“菜苗”放進(jìn)育苗場(chǎng)。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)管理，15天后育苗場(chǎng)上的蔬菜就可以移栽到水培管中。再過(guò)20天左右，這批“水培蔬菜”就可以采摘了。“整個(gè)種植環(huán)節(jié)幾乎不用農(nóng)藥，蔬菜產(chǎn)出效率高，質(zhì)量也比過(guò)去要好。”時(shí)建鋒告訴記者，目前首批“水培蔬菜”已經(jīng)上市了，正在試水各類(lèi)市場(chǎng)。預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月里，“水培蔬菜”能夠基本滿足市場(chǎng)需求。最近，就有不少同行來(lái)他的大棚里參觀學(xué)習(xí)，打算嘗試種植“水培蔬菜”。此外，他還在謀劃開(kāi)辦“水培蔬菜”品鑒會(huì)，希望讓更多人接納這種有機(jī)蔬菜。