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保溫防凍。越冬大苗，用鋼架大棚或竹架大棚套竹架中棚、再套小拱棚，覆蓋多層薄膜以保溫。大棚薄膜四周用泥土扎緊封嚴，防止大風刮破，并疏通大棚圍溝，防止積水。遇大雨或大雪天氣應及時加固大棚、及時掃除棚膜上的積水或積雪，防止大棚倒塌。
通風控濕。晴好無霜風的天氣，上午10時后揭開兩端棚膜通風、降濕、煉苗，避免秧苗徒長，下午4時前蓋好棚膜。如果床土濕度過大，秧苗容易遇受凍害，要嚴格控制苗床澆水，一般情況下，苗床土不見白不澆水。若苗床土過濕，可撒一層干草木灰吸濕。
合理施肥。在苗床土見白的情況下，用腐熟人尿水澆潑，或者每隔10至15天噴施磷酸二氫鉀配合新高脂膜600倍液，增施葉面肥，增強幼苗抗寒能力；在防治病害方面，注意苗期猝倒病、立枯病、疫病等病害發(fā)生。
增溫補光。若條件允許，霜凍天氣來臨時，可加裝電燈泡或浴霸燈加溫，防止大苗凍壞。在持續(xù)陰雨寡照天氣，可加裝植物生長補光燈，促進植物光光合作用。
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