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　　北京前段時(shí)間大幅上漲的菜價(jià)近來趨于回落，尤其是老百姓常吃的葉菜竟然出現(xiàn)了每斤5元的降幅。

　　快菜鈣菜每斤便宜3元

　　9月5日，在北京永輝超市雙橋店看到，超市蔬菜區(qū)里的堆頭上市民們正在選購水靈靈的蔬菜。當(dāng)日價(jià)簽顯示，菠菜3.99元/斤、生菜5.99元/斤、奶油生菜4.99元/斤、小油菜2.39元/斤、鈣菜2.99元/斤、空心菜3.99元/斤、快菜2.99元/斤。

　　而10天前的8月26日，到該超市了解菜價(jià)情況，當(dāng)時(shí)正是菜價(jià)高企之時(shí)。當(dāng)時(shí)價(jià)簽顯示，菠菜8.99元/斤、生菜5.99元/斤、油菜4.99元/斤、鈣菜4.99元/斤、快菜5.99元/斤、茴香6.99元/斤。

　　簡(jiǎn)單對(duì)比不難發(fā)現(xiàn)，菠菜降幅最明顯，10天里一斤降5元，其次像快菜、空心菜、鈣菜等，下降大約3元，小油菜價(jià)格下降1元。生菜價(jià)格基本保持不變。

　　超市員工介紹，最近一周菜價(jià)開始下降，其中葉菜下降幅度*。除葉菜價(jià)格大幅下降外，其他蔬菜價(jià)格均保持平穩(wěn)，沒有太大波動(dòng)。與8月26日價(jià)格相比，芹菜、土豆價(jià)格保持不變，黃瓜、廣茄子和香芹價(jià)格有小幅下降，每斤分別下降1元、0.3元和0.99元，西紅柿略上漲0.4元。

　　北花園小區(qū)一個(gè)便民綜合體的蔬菜攤老板說，部分蔬菜價(jià)格相比一周前下降近一半，“之前快賣到10元一斤的生菜和菠菜，現(xiàn)在5元左右。”

　　想吃香菜還得等兩周

　　盡管大部分葉菜價(jià)格已有所下降，但仍有個(gè)別品種價(jià)格“堅(jiān)挺”。在超市中茴香賣到9.98元/斤。還有前段時(shí)間備受熱議的香菜昨天也上漲到19.98元/斤。

　　另一家社區(qū)超市里，香菜已漲到接近20元/斤。雖然香菜只是小眾菜，日常消費(fèi)量并不大，但價(jià)格持續(xù)上漲也讓一些商家感受到壓力。市民吳女士發(fā)現(xiàn)，百榮世貿(mào)的一家米粉店里的配料香菜近來已悄悄地改成芹菜，可能就跟價(jià)格上漲有關(guān)。

　　香菜價(jià)格近期持續(xù)上揚(yáng)，的確是個(gè)事實(shí)。8月31日，新發(fā)地市場(chǎng)香菜批發(fā)價(jià)為10元至15元/斤，而此前一周同期的8月24日，僅為4元至8元/斤，周環(huán)比上漲108.33%。查詢北京新發(fā)地每日價(jià)格行情，進(jìn)入9月以來，香菜價(jià)格的批發(fā)價(jià)，一直維持在10元至15元/斤。

　　劉通介紹，目前北京市場(chǎng)上銷售的香菜主要來自河北廊坊和天津?qū)氎?，由于前期氣溫偏高，香菜產(chǎn)量下降，一直供不應(yīng)求，近期價(jià)格繼續(xù)躥高。但這種居高不下的情況不會(huì)持續(xù)太久。立秋以后氣溫已開始下降，北京及周邊地區(qū)大量香菜正處于生長期，再過2周左右就會(huì)批量上市，香菜價(jià)格也會(huì)快速下降。

　　天氣影響大 8月菜價(jià)先漲后降

　　市民在超市、大賣場(chǎng)里感受的菜價(jià)變化，與北京菜價(jià)的整體走勢(shì)較為一致。在新發(fā)地，小油菜8月31日的批發(fā)價(jià)為0.8元至1元/斤，與8月24日1.5元至2.5元/斤相比，周環(huán)比下降55%。業(yè)內(nèi)人士稱，價(jià)格回落，主要是供應(yīng)量上來了。

　　目前市場(chǎng)上銷售的小油菜，主要來自北京及周邊地區(qū)，以河北廊坊為主。小油菜是喜涼作物，7月及8月上中旬北方地區(qū)高溫和連續(xù)降雨影響了小油菜的生長，導(dǎo)致價(jià)格大幅走高。立秋以后氣溫下降，小油菜生長提速，供應(yīng)量得以恢復(fù)。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通預(yù)計(jì)，后期小油菜上市量會(huì)繼續(xù)增大，價(jià)格還有下降空間。

　　不光小油菜這一種，新發(fā)地最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月31日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.03元/公斤，比8月24日的2.14元/公斤下降5.14%；比去年同期的2.17元/公斤下降6.45%。也就是說，8月最后一周，蔬菜價(jià)格已在逐步走低。

　　劉通說，進(jìn)入8月以后，蔬菜價(jià)格走勢(shì)分為兩個(gè)階段：第一階段是8月上中旬，價(jià)格波動(dòng)上行階段；第二階段8月下旬，價(jià)格逐漸回落階段。連續(xù)上漲，原因是7月份的高溫和強(qiáng)降雨天氣交替發(fā)生，導(dǎo)致正處于生長期和收獲期的蔬菜出現(xiàn)腐爛，供應(yīng)量趨緊。近期回落，是因?yàn)楸狈嚼錄龅貐^(qū)的氣溫下降到適宜蔬菜生長的溫度。