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　　鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)。推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的根本途徑和重要抓手。當(dāng)前，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)應(yīng)重點(diǎn)圍繞三產(chǎn)融合做文章，抓重點(diǎn)、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，培育農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能。本報(bào)特推出“鄉(xiāng)村振興怎么干·聚焦三產(chǎn)融合”系列報(bào)道，聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新路徑。

　　近日,省委常委會(huì)審議通過(guò)《安徽省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》，指出“要全面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，以產(chǎn)業(yè)興旺為重點(diǎn)，以生態(tài)宜居為關(guān)鍵，以鄉(xiāng)風(fēng)文明為保障，以治理有效為基礎(chǔ)，以生活富裕為根本，扎實(shí)推進(jìn)重點(diǎn)工程、計(jì)劃和行動(dòng)，確保開(kāi)好局、起好步”。以產(chǎn)業(yè)興旺為重點(diǎn)，既需要著力打造“龍頭號(hào)”“老字號(hào)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌，還要善于因地制宜，挖掘好“特字號(hào)”“土字號(hào)”品牌優(yōu)勢(shì)，形成產(chǎn)業(yè)效應(yīng)。今年省委一號(hào)文件指出，實(shí)施產(chǎn)業(yè)興村強(qiáng)縣行動(dòng)，推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)創(chuàng)建，培育“綠色皖農(nóng)”品牌，保護(hù)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，打造一村一品、一縣一業(yè)發(fā)展新格局。

　　碭山酥梨、三潭枇杷、六安瓜片、霍山石斛……我省一個(gè)個(gè)極具地理標(biāo)志的土特產(chǎn)品，既是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源，也是一張地方活名片。特色農(nóng)產(chǎn)品資源往往是“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”的優(yōu)勢(shì)資源，然而長(zhǎng)期以來(lái)，特產(chǎn)資源規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度不高，品牌建設(shè)不足，如何將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，成為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺亟待著墨之處。

　　立足資源稟賦 特色產(chǎn)業(yè)成鄉(xiāng)村振興“金鑰匙”

　　初秋時(shí)節(jié)，大別山區(qū)天高云淡，天空一碧如洗。8月29日，記者來(lái)到霍山縣太平畈鄉(xiāng)王家店村的石斛種植基地，這里是霍山石斛核心產(chǎn)區(qū)。行走林間，山坡上、樹(shù)干上隨處可見(jiàn)一簇簇石斛苗，在陽(yáng)光映照下青翠欲滴。

　　何祥林是霍山石斛炮制技藝傳承人，經(jīng)營(yíng)著近200畝石斛。他介紹，霍山石斛被譽(yù)為仙草，是當(dāng)?shù)氐牡乩順?biāo)志產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。“普通藥材論斤賣(mài)，石斛論克賣(mài)。像大棚種植的霍山米斛市場(chǎng)價(jià)在80多元/克，林下種植的一克可以賣(mài)到兩三百元。”

　　“由于石斛野生種苗資源稀少，以前只能通過(guò)分栽培育，面積小，產(chǎn)量低，行不成產(chǎn)業(yè)，在2011年之前，全鄉(xiāng)產(chǎn)量不到10公斤。”太平畈鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長(zhǎng)杜汝舟介紹，近幾年，隨著試管苗成功培育，使石斛大面積種植成為可能，一些社會(huì)資本紛紛進(jìn)入霍山建基地，設(shè)工廠，石斛產(chǎn)業(yè)迅速興起，成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興、村民增收的“致富草”。目前全鄉(xiāng)石斛種植規(guī)模達(dá)13016畝，年產(chǎn)值達(dá)10多億元，常年從事石斛生產(chǎn)加工的有3000多人，臨時(shí)用工達(dá)20多萬(wàn)人次。

　　滁菊是滁州道地藥材，宜茶宜藥。在滁菊核心產(chǎn)區(qū)滁州市大柳鎮(zhèn)，家庭農(nóng)場(chǎng)主黃開(kāi)成種植了100畝滁菊。

　　“如果霜降后不受凍，畝產(chǎn)1000斤鮮花沒(méi)問(wèn)題。按照去年的行情，每斤12元算，扣除成本畝均收益可達(dá)5000元。”黃開(kāi)成告訴記者，今年他與加工廠簽訂了種植協(xié)議，加工廠承諾以保護(hù)價(jià)收購(gòu)，收成更有保障。明年他打算進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積。

　　滁州市立足區(qū)域資源稟賦，聚力實(shí)施優(yōu)質(zhì)稻麥、道地藥材、特色雜糧、林茶蔬、健康畜牧水產(chǎn)“五大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”提升行動(dòng)，著力把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把“小品種”打造成“大產(chǎn)業(yè)”。

　　我省特產(chǎn)資源豐富，種類(lèi)繁多。截至2016年，我省國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)70個(gè)，居長(zhǎng)三角省份前列。目前，我省獲準(zhǔn)使用地標(biāo)專(zhuān)用標(biāo)志的企業(yè)300余家，地標(biāo)產(chǎn)品總產(chǎn)值超過(guò)150億元，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品已成為引領(lǐng)品牌升級(jí)和精準(zhǔn)扶貧的“金鑰匙”。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 深度加工成規(guī)模發(fā)展“孵化器”

　　在明光市澗溪鎮(zhèn)的田野上，青綠喜人的綠豆秧多處可見(jiàn)，這里是明光綠豆的核心產(chǎn)區(qū)。作為地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，明光綠豆粒大皮薄、湯清易爛、清香潤(rùn)口，然而品質(zhì)雖好，但是產(chǎn)量低，種植規(guī)模一直上不來(lái)，目前澗溪鎮(zhèn)綠豆種植面積約3000畝。

　　在澗溪鎮(zhèn)蒲塘瓜果合作社，種植大戶(hù)柏長(zhǎng)城流轉(zhuǎn)了800多畝土地種植綠豆，他告訴記者，普通綠豆三四元一斤，明光綠豆市場(chǎng)價(jià)在七八元一斤，雖然價(jià)格可觀，但是由于產(chǎn)量較低，平均畝產(chǎn)只有兩三百斤，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植積極性并不高。產(chǎn)量低，市場(chǎng)規(guī)模小，品牌影響力不足，反過(guò)來(lái)又影響到產(chǎn)業(yè)發(fā)展。明光市農(nóng)技中心主任周福紅介紹，目前明光綠豆加工模式單一，主要以初加工為主，除了當(dāng)?shù)鼐茝S釀酒外，品質(zhì)一般的綠豆用來(lái)做綠豆餅、粉皮等初加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低。

　　“光靠賣(mài)綠豆肯定不行。”柏長(zhǎng)城意識(shí)到產(chǎn)業(yè)想要做大，必須通過(guò)深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，比如將綠豆加工成綠豆糕、綠豆飲品等。

　　規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)鏈短，明光綠豆的發(fā)展瓶頸，在我省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有普遍意義。省農(nóng)委特產(chǎn)處處長(zhǎng)鄭久坤介紹，以茶葉與果品產(chǎn)業(yè)為例，產(chǎn)業(yè)分散程度高，小、散、弱現(xiàn)象突出，龍頭企業(yè)增長(zhǎng)緩慢。產(chǎn)品大多以原產(chǎn)品為主，茶果精加工品并不多，特色農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)圈有待形成。

　　種植面積只有1萬(wàn)畝左右的滁菊面臨同樣問(wèn)題。“曾有大型食品企業(yè)有意合作，開(kāi)口要下500噸干花訂單，但是這么大的加工量很多企業(yè)都做不了。”滁州市滁菊研究所所長(zhǎng)龔建國(guó)介紹。

　　在龔建國(guó)看來(lái)，問(wèn)題的癥結(jié)不在種植面積小，關(guān)鍵還是要延伸滁菊產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)下游的精深加工帶動(dòng)上游種植業(yè)發(fā)展。“每擴(kuò)大1000畝滁菊種植面積，至少需要配套五六個(gè)加工廠，增加100萬(wàn)元固定資產(chǎn)投入。”

　　近幾年滁州引進(jìn)了30多家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，其中不乏盼盼食品、養(yǎng)元等知名龍頭企業(yè)，去年產(chǎn)值超過(guò)68億元。“雖然引進(jìn)了不少大型食品企業(yè)，但是這些企業(yè)的原料基地卻卻不在本地，對(duì)本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)效應(yīng)不足。”滁州市農(nóng)委農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任曹陽(yáng)認(rèn)為，大型食品企業(yè)擁有比較穩(wěn)定的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，而本地特色農(nóng)產(chǎn)品由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)分散，產(chǎn)品的規(guī)模和品質(zhì)難以滿(mǎn)足大型加工企業(yè)的要求。而本地缺乏大型龍頭企業(yè)，以中小企業(yè)為主，產(chǎn)品消化能力不足，技術(shù)水平和市場(chǎng)開(kāi)拓能力不高，也制約著特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

　　周福紅認(rèn)為，特色產(chǎn)業(yè)見(jiàn)特效，首先要做大種植規(guī)模，鼓勵(lì)企業(yè)與農(nóng)戶(hù)簽訂訂單協(xié)議，保護(hù)價(jià)收購(gòu)，保護(hù)農(nóng)民種植積極性，逐步做大種植面積。另一方面積極引進(jìn)大型加工企業(yè)，通過(guò)對(duì)農(nóng)品深度加工開(kāi)發(fā)，做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)和推動(dòng)種植規(guī)?；?。

　　加強(qiáng)品牌建設(shè) 優(yōu)勢(shì)資源成產(chǎn)業(yè)興旺“聚寶盆”

　　品牌建設(shè)滯后，知名度不高，也是制約我省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。曹陽(yáng)認(rèn)為，許多特色農(nóng)產(chǎn)品雖然在本地有著很高知名度，但是由于規(guī)模小、市場(chǎng)弱，缺乏叫得響的產(chǎn)品品牌，在全省乃至全國(guó)知名度還不高。

　　“土特產(chǎn)要成長(zhǎng)為特色產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵還是要加強(qiáng)品牌建設(shè)。”鄭久坤認(rèn)為，我省是產(chǎn)茶大省，但在全省茶葉主產(chǎn)區(qū)，仍存在品牌雜亂，影響力弱等問(wèn)題，尚未形成徽茶的整體合力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱；全省水果區(qū)域公共品牌過(guò)少，果品企業(yè)品牌尚未形成影響力。

　　霍山石斛同樣面臨品牌保護(hù)問(wèn)題。杜汝舟介紹，太平畈鄉(xiāng)從事石斛生產(chǎn)加工的企業(yè)、合作社達(dá)239家(企業(yè)128家)，大大小小的品牌多達(dá)上百個(gè)，但大多數(shù)品牌都缺乏影響力和知名度。

　　石斛由于品種和產(chǎn)地的不同，品質(zhì)差異很大，價(jià)格也有天壤之別。“市場(chǎng)上鐵皮石斛從幾元到幾十元一克不等，而正宗霍山米斛價(jià)格在二三百元一克。”何祥林介紹，當(dāng)前由于品牌保護(hù)不足和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失，導(dǎo)致石斛市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，產(chǎn)品良莠不齊，冒用“霍山石斛”品牌以次充好的現(xiàn)象比比皆是，導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣，影響了霍山石斛的市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　品質(zhì)是核心競(jìng)爭(zhēng)力。鄭久坤認(rèn)為，特色農(nóng)產(chǎn)品要打得響，一方面要抓好基地建設(shè)，從源頭上保證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，更要抓好品牌建設(shè)。通過(guò)品牌建設(shè)，鞏固和提升特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，把產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

　　品牌就是效益，是最具含金量的名片。“明光綠豆市場(chǎng)價(jià)七八元一斤，做成禮盒在網(wǎng)上銷(xiāo)售，可以賣(mài)到20元一斤，供不應(yīng)求。”柏長(zhǎng)城說(shuō)。

　　鄭久坤認(rèn)為，通過(guò)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，打造本土品牌，培育壯大特色產(chǎn)業(yè)，特色產(chǎn)業(yè)正成為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺和農(nóng)民增收的新載體。2017年，全省專(zhuān)業(yè)村鎮(zhèn)達(dá)到5021個(gè)，同比增長(zhǎng)4.34%，省級(jí)專(zhuān)業(yè)示范村農(nóng)民人均收入達(dá)到16800元，同比增長(zhǎng)1350元；省級(jí)專(zhuān)業(yè)示范鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入達(dá)到15664元，同比增長(zhǎng)1572元。