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　　8月以來(lái)，青島市市區(qū)撫順路、華中、城陽(yáng)三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)共交易蔬菜6.8萬(wàn)噸，日均上市2362噸，較7月同期增長(zhǎng)9.8%；批發(fā)均價(jià)為3元/公斤，較7月同期上漲11.5%；零售均價(jià)為7.02元/公斤，較7月同期上漲11.4%。

　　記者走訪(fǎng)了城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和寧夏路大潤(rùn)發(fā)超市，綜合數(shù)據(jù)來(lái)看，青島市蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行基本正常，香菜等個(gè)別葉類(lèi)菜價(jià)格漲幅較大，茄果類(lèi)、根莖類(lèi)價(jià)格波動(dòng)較小，菜價(jià)開(kāi)始回落。

　　提前投放夏淡季儲(chǔ)備蔬菜

　　城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)入口處堆放著大量土豆，一旁的白板上寫(xiě)著“大土豆1.2元/斤，小土豆0.8元/斤”，這個(gè)價(jià)格遠(yuǎn)低于土豆當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)。

　　這是今年青島市投放的首批夏淡季儲(chǔ)備蔬菜，除了土豆，還包括圓蔥、胡蘿卜、青蘿卜、南瓜、冬瓜、紅薯等品種。據(jù)青島市商務(wù)局市場(chǎng)調(diào)控處處長(zhǎng)張青介紹，每年7月到10月，青島市會(huì)進(jìn)行5000噸夏淡季蔬菜儲(chǔ)備。這些儲(chǔ)備的蔬菜一般會(huì)在國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”之際投放，作為市場(chǎng)補(bǔ)充和臨時(shí)應(yīng)急。面對(duì)近日來(lái)菜價(jià)全國(guó)性、季節(jié)性上漲，今年提前動(dòng)用夏淡季蔬菜儲(chǔ)備，將在近期均衡投放總計(jì)1000噸，以確保市場(chǎng)供應(yīng)不脫銷(xiāo)、不斷檔和價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)，在平度南村、萊西東莊頭兩大產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建立臨時(shí)代儲(chǔ)制度，將貨源落實(shí)到產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和蔬菜基地，每天保持1000噸蔬菜滾動(dòng)儲(chǔ)備。

　　在寧夏路大潤(rùn)發(fā)超市的果蔬區(qū)，“政府儲(chǔ)備商品投放點(diǎn)”攤位前，冬瓜和胡蘿卜受到市民的歡迎。這里的土豆、胡蘿卜、青蘿卜的零售價(jià)格為1.58元/斤，洋蔥1.29元/斤，冬瓜0.99元/斤。

　　大潤(rùn)發(fā)超市客服部經(jīng)理孫靜介紹，儲(chǔ)備蔬菜的價(jià)格全部低于當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)，部分品種甚至低于漲價(jià)之前的價(jià)格：“超市里每類(lèi)蔬菜單品的日銷(xiāo)量在六七百斤左右，周末可以達(dá)到一千斤，政府儲(chǔ)備蔬菜對(duì)穩(wěn)定供應(yīng)和價(jià)格起到明顯作用。”

　　菜價(jià)開(kāi)始回落

　　青島市蔬菜市場(chǎng)向來(lái)“冬吃南、夏吃北”，冬季蔬菜貨源主要來(lái)自海南、廣東等地，夏季貨源則主要來(lái)自東北、甘肅、內(nèi)蒙古等地。對(duì)于前一段時(shí)間的菜價(jià)波動(dòng)，張青認(rèn)為，“持續(xù)高溫、多雨天氣，導(dǎo)致香菜、菠菜、茼蒿等葉類(lèi)蔬菜減產(chǎn)和運(yùn)輸損耗增大，今年臺(tái)風(fēng)天氣更是造成壽光等蔬菜主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，加上峰會(huì)帶來(lái)旅游熱，這些因素共同推動(dòng)青島市蔬菜價(jià)格上漲。”

　　為確保菜籃子量足價(jià)穩(wěn)，青島除了提前均衡投放夏淡季儲(chǔ)備蔬菜外，還充分發(fā)揮批發(fā)市場(chǎng)流通主渠道作用，組織業(yè)戶(hù)加強(qiáng)與本地的平度、萊西、即墨等蔬菜基地和外地蔬菜基地的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，撫順路、華中、城陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)日均蔬菜上市量要保持在2300噸以上。要求保供利群、佳世客、大潤(rùn)發(fā)等本地商超企業(yè)，按照2-3天的市場(chǎng)需求增加周轉(zhuǎn)庫(kù)存。鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市與青島市蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社、蔬菜基地進(jìn)行對(duì)接，增加地產(chǎn)菜特別是綠葉菜直采量。

　　目前，蔬菜價(jià)格已開(kāi)始出現(xiàn)回落。“油菜批發(fā)價(jià)格最高時(shí)達(dá)到2.8元/斤，從8月28日開(kāi)始降價(jià)，已經(jīng)降到了1.5元/斤。茄子的批發(fā)價(jià)一周前達(dá)到2元/斤，已經(jīng)降到了1.5元/斤。”城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)商劉先生對(duì)記者說(shuō)道。