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　　如有要花50元一公斤的價(jià)格，你是選擇買香菜，還是選擇買排骨？我們連日走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，處暑（8月23日）以來(lái)，長(zhǎng)沙蔬菜價(jià)格普遍上漲。這其中，一直以來(lái)讓人“愛(ài)憎分明”的香菜，更成為了領(lǐng)漲頭牌，售價(jià)從平時(shí)的每公斤15元左右一路漲至每公斤50元-70元上下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)貴過(guò)肉價(jià)。

　　香菜“飄”了，一公斤賣到72元。

　　“前兩天價(jià)格是每公斤39.8元，今天是每公斤44元。”8月25日，長(zhǎng)沙市福元西路上松叔鮮生社區(qū)生鮮店負(fù)責(zé)生鮮稱重的工作人員如是介紹。我們?cè)诘陜?nèi)貨架上看到，待售的香菜并不算多，被分成十余根一捆捆扎好，與一旁的香蔥、大白菜等蔬菜擺放在一起。

　　盡管已經(jīng)超過(guò)同店內(nèi)的龍骨每公斤35.6元、豬肉每公斤25元的售價(jià)，但這家店內(nèi)的香菜售價(jià)還并不是最高。同日，在步步高大賣場(chǎng)梅溪新天地店內(nèi)，香菜的售價(jià)為每公斤49.98元，折合每斤近25元。

　　而8月26日，在好多菜世紀(jì)城店內(nèi)，約150克一份的香菜售價(jià)高達(dá)10.8元。這也就是說(shuō)，該店內(nèi)香菜的售價(jià)已高達(dá)每公斤72元。相較于兩個(gè)月前的售價(jià)，漲幅高達(dá)350%。

　　“近段時(shí)間菜價(jià)普遍有些上漲，兩周前4元左右一公斤的上海青現(xiàn)在也賣到8元左右了，”每日負(fù)責(zé)買菜做飯的長(zhǎng)沙市民羅阿姨回憶，香菜在上個(gè)月的售價(jià)還僅為每公斤15元左右，買一小把做配菜也僅需一兩元。

　　早餐店

　　漲價(jià)太快，粉店取消香菜“免費(fèi)資格”。

　　在清水塘二小附近的一家桂林鹵粉店內(nèi)，香菜本和酸豆角、榨菜絲、海帶等一樣，一直都是免費(fèi)提供給顧客按喜好添加的配菜。8月26日，常去該店內(nèi)就餐的劉先生發(fā)現(xiàn)，香菜不見(jiàn)了蹤影，“我是香菜愛(ài)好者，吃粉時(shí)喜歡加一筷子香菜，這周來(lái)吃發(fā)現(xiàn)沒(méi)有了。”

　　該店老板娘告訴我們，配菜本是提供給消費(fèi)者的增值選項(xiàng)，近日因?yàn)闈q價(jià)太快，不得已放棄了這一選項(xiàng)，“如果價(jià)格回落，還會(huì)繼續(xù)提供。”

　　同日，我們走訪了如陳家渡路附近的原味粉館、金北路上的高記粉館、荷花池巷內(nèi)的津市粉面館等多家早餐店，并未在免費(fèi)配菜中發(fā)現(xiàn)香菜的蹤影，而也有部分店鋪提供芹菜葉、芹菜梗作為替代。

　　燒烤攤

　　帶飛“小伙伴”，豆皮卷跟風(fēng)漲價(jià)。

　　有意思的是，作為炸炸炸、燒烤攤上“扛把子”的香菜豆皮卷，價(jià)格也在悄然上漲。三一大道口公交站附近一家炸炸炸攤上一串香菜豆皮卷的售價(jià)就從每串2元漲至3元。而通過(guò)美團(tuán)外賣，我們檢索到，作為夜宵經(jīng)營(yíng)的燒烤、炸炸炸店內(nèi)，該品類的售價(jià)普遍需每根3.5元至4元。

　　對(duì)于香菜的售價(jià)為何大幅上漲，經(jīng)常前往馬王堆生鮮市場(chǎng)批發(fā)蔬菜的攤販李先生表示，多地暴雨導(dǎo)致了蔬菜減產(chǎn)嚴(yán)重，而與生姜、大蒜一樣，香菜在烹飪中的功能主要為配菜，“不光是家庭烹飪，還有餐館制作，都是物以稀為貴。”按他的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，進(jìn)入秋季以后，該菜品售價(jià)有望回調(diào)。