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　　南美白對(duì)蝦是全球養(yǎng)殖產(chǎn)量較高的三大優(yōu)良品種之一，具有生長(zhǎng)快、抗病能力強(qiáng)、養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)。近年來(lái)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖因受種苗質(zhì)量、氣候變化及水源水質(zhì)等因素影響，養(yǎng)殖產(chǎn)量與效益頗不穩(wěn)定，養(yǎng)殖面積呈下降趨勢(shì)。浙江省杭州市蕭山區(qū)圍墾了8萬(wàn)余畝集中連片的對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘，并探索了新型池塘水體循環(huán)利用與蝦魚(yú)高效生態(tài)混養(yǎng)模式，取得良好成效。本期特介紹這一新型技術(shù)，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

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　　人工養(yǎng)殖環(huán)境

　　半精養(yǎng)池可在現(xiàn)有海水養(yǎng)蝦池基礎(chǔ)上改造，面積一般為40～50畝，池深1.5米，池底平坦且向排水口傾斜，進(jìn)水口與排水口要嚴(yán)格分開(kāi)，間隔距離越大越好；精養(yǎng)池一般為10畝左右，池深2.5～3米，最好為圓形或正方形去角成圓弧形，池底向中央傾斜成鍋底形，排水口位于池中心；工廠化養(yǎng)殖池面積為400～600平方米，池深1.5米以上。

　　池塘在放養(yǎng)前必須做到清於、消毒、暴曬。清除池底污泥后，每畝用生石灰70～80公斤化漿均勻潑灑，以殺滅池中有害生物和病原生物。經(jīng)3～4天曬池后沖洗池塘，將石灰水沖掉。再進(jìn)水5～10厘米，使池水酸堿值為8～8.6，然后按每畝200～250克全池潑灑長(zhǎng)效水體消毒劑、溴氯海因等，徹底殺滅病原生物和有害生物。

　　2月份，將池水抽干，清除池底雜物，整修塘埂、塘底。3月上旬池塘用漂白粉500公斤進(jìn)行全池潑灑消毒。消毒5天后，池塘進(jìn)水，并將池水水位灌到1.6米左右。在水槽式流水養(yǎng)殖魚(yú)區(qū)內(nèi)，配備2.2千瓦羅茨鼓風(fēng)機(jī)與納米管相結(jié)合的流水式充氧增氧設(shè)備3套；在蝦池內(nèi)，設(shè)置1.5千瓦水車(chē)式增氧機(jī)4臺(tái)，設(shè)置1.5千瓦葉輪式增氧機(jī)3臺(tái)，設(shè)置1.5千瓦涌浪機(jī)2臺(tái)，設(shè)置3千瓦吸污系統(tǒng)1套，配備30千伏發(fā)電機(jī)1臺(tái)。通過(guò)相關(guān)漁業(yè)機(jī)械綜合配套設(shè)施，可以達(dá)到養(yǎng)殖池塘與水槽的水體上下與水平交換流動(dòng)、循環(huán)利用以及部分魚(yú)類(lèi)排泄物的清除。

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　　科學(xué)放養(yǎng)苗種

　　放養(yǎng)苗種時(shí)，在池塘內(nèi)設(shè)置3個(gè)水槽，單個(gè)水槽長(zhǎng)23米、寬5米、深2.15米，分別標(biāo)注號(hào)碼。3月下旬，在1號(hào)水槽內(nèi)分別放養(yǎng)4厘米鱸魚(yú)種2萬(wàn)尾，在2號(hào)水槽內(nèi)放養(yǎng)每尾2000克左右的青魚(yú)4000尾，在3號(hào)水槽內(nèi)放養(yǎng)每尾550克左右的草魚(yú)5000尾。同時(shí)在池塘內(nèi)套養(yǎng)每尾400克左右鰱魚(yú)種3000尾和250克左右鳙魚(yú)種2000尾。

　　5月上旬放養(yǎng)蝦苗，首先要做好“兌水”工作，使苗袋里的水溫和池水溫度基本保持一致，才能在上風(fēng)頭的池邊和左右兩旁進(jìn)行開(kāi)袋放養(yǎng)。要選擇健壯活潑、規(guī)格均勻、體表干凈、腸道飽滿(mǎn)、反應(yīng)靈敏、軀體透明度大，無(wú)病灶、活力強(qiáng)的南美白對(duì)蝦蝦苗。一般規(guī)格為1～1.2厘米，最好是體長(zhǎng)1.5厘米以上。南美白對(duì)蝦苗最適宜生長(zhǎng)水溫為22℃～35℃，此水溫范圍內(nèi)放養(yǎng)蝦苗生長(zhǎng)速度快，攝食量大，體質(zhì)健壯、抗病力強(qiáng)。

　　一般蝦塘為每畝1.5～2萬(wàn)尾，半精養(yǎng)蝦塘2～3萬(wàn)尾，精養(yǎng)蝦塘3～4萬(wàn)尾，工廠化養(yǎng)殖每平方米200尾，每畝放養(yǎng)10萬(wàn)尾以上，具體放養(yǎng)密度可根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖技術(shù)及管理水平而定。

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　　加強(qiáng)日常管理

　　應(yīng)在池塘內(nèi)全程投喂南美白對(duì)蝦專(zhuān)用飼料，在飼料中添加多糖類(lèi)、維生素C、維生素E及添加微生物制劑，提高對(duì)蝦免疫力。蝦飼料均勻投喂在池塘四周，每天2～3次，并在1.5小時(shí)以?xún)?nèi)吃完；在水槽內(nèi)分別投喂相對(duì)應(yīng)的魚(yú)飼料，魚(yú)飼料采用投飼機(jī)投喂或人工投喂的方式，每天投喂2次，日投飼量一般為魚(yú)體重的2%～4%，具體根據(jù)魚(yú)的吃食情況、天氣變化、水質(zhì)情況等而定；在水槽內(nèi)投喂魚(yú)飼料1小時(shí)后應(yīng)進(jìn)行吸污，上午和下午各一次，一般每次吸污約30分鐘，具體視吸出來(lái)污水狀況而定。

　　放養(yǎng)時(shí)，池塘水位為1.5米左右，并逐步加注新水，到高溫季節(jié)則將池水灌至1.8米左右。同時(shí)根據(jù)池塘水質(zhì)狀況，適時(shí)適量加注新水，并經(jīng)常使用EM菌，適時(shí)使用氨基酸肥水劑、底質(zhì)改良劑等。每隔30天左右用一次二氧化氯、溴氯海因、生石灰等交替進(jìn)行水體消毒。養(yǎng)殖前期池水透明度控制在30～40厘米，中后期控制在20～30厘米。當(dāng)水槽內(nèi)放養(yǎng)魚(yú)種后，流水式充氧增氧設(shè)備24小時(shí)不間斷開(kāi)動(dòng)，前期開(kāi)動(dòng)2套，中后期則開(kāi)動(dòng)3套。當(dāng)蝦苗放養(yǎng)后，則逐步增開(kāi)涌浪機(jī)、水車(chē)式增氧機(jī)、葉輪式增氧機(jī)等漁業(yè)機(jī)械，并交替使用，確保池塘水體流動(dòng)與溶解氧充足。

　　做到早、中、夜三次巡塘，及時(shí)檢查吃食情況、水質(zhì)變化情況、缺氧浮頭情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。有浮頭預(yù)兆或天氣悶熱的情況，則減少投飼量，及時(shí)交替開(kāi)啟增氧設(shè)備，嚴(yán)防缺氧浮頭。捕撈以地籠誘捕方式為主，實(shí)行捕大留小。輪捕于7月中旬開(kāi)始，10月下旬基本結(jié)束，11月份開(kāi)始進(jìn)行水槽中魚(yú)類(lèi)銷(xiāo)售?？蓪Ⅳ~(yú)類(lèi)分品種分養(yǎng)，也可放到其他池塘中進(jìn)行暫養(yǎng)與銷(xiāo)售。

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　　疾病防治措施

　　病害防治應(yīng)堅(jiān)持“以防為主”的方針，保持良好的水質(zhì)，防止養(yǎng)殖環(huán)境突變。在放苗后30～60天是南美白對(duì)蝦病毒性疾病高發(fā)期，這期間要按不同疾病預(yù)防措施用藥。一是生物防病。使用活性微生態(tài)制劑或底質(zhì)改良劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，在飼料中添加活性飼用微生物、FRC-活力源添加劑等，能有效改善對(duì)蝦腸道功能，增加其對(duì)飼料的吸收率，并抑制病菌發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，促進(jìn)對(duì)蝦生長(zhǎng)。二是藥物防病。每隔10～15天可全池潑灑溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因類(lèi)消毒劑1次，用量0.2～0.3國(guó)際單位。內(nèi)服可在飼料中經(jīng)常添加蝦促生長(zhǎng)劑和純中藥制劑、FRC-活力源添加劑、免疫增強(qiáng)劑等綠色產(chǎn)品，可增強(qiáng)蝦體免疫力，去除蝦體內(nèi)有害物質(zhì)，起到防治疾病的功效。

　　病毒性紅體病由桃拉病毒感染，病蝦表現(xiàn)為停止攝食，活力降低活動(dòng)緩慢。觸須、尾扇變紅，足發(fā)紅，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)蝦體呈茶紅色。甲殼上有不規(guī)則黑斑，肝胰腺變異。應(yīng)徹底清淤消毒，保持良好的水質(zhì)；選購(gòu)健康不帶病毒的蝦苗；在病害流行季節(jié)，5～7天全池潑灑每升0.2～0.3毫克溴海因復(fù)合消毒劑進(jìn)行水體消毒，同時(shí)每15天用碘類(lèi)或季胺鹽消毒。

　　病毒性白斑綜合癥由白斑病毒感染，病蝦表現(xiàn)為停止攝食，行動(dòng)遲鈍、漫游水面或靜臥水底，不久即死亡。典型病蝦在其甲殼內(nèi)有直徑數(shù)毫米的白點(diǎn)，白點(diǎn)有時(shí)變?yōu)榈咨^胸甲易剝離。其防治方法與病毒性紅體病同。

　　細(xì)菌性紅體病由副溶血弧菌感染附肢變紅、全身變紅或游泳足變紅，殼變硬，無(wú)黑斑，又稱(chēng)“紅腿病”。全池潑枯草桿菌每升0.25毫克進(jìn)行預(yù)防，每隔10天全池潑灑二溴海因0.2國(guó)際單位，隔天全池潑灑二溴海因0.2～0.3毫克2次，隔3～5天每升潑枯草桿菌0.3毫克，每公斤飼料添加氟苯尼考0.5克，維生素C1克及魚(yú)油10～20克，生物活性添加劑1.5克，連續(xù)喂5～7天。

　　軟殼病由池塘老化，有機(jī)質(zhì)過(guò)多，或放養(yǎng)密度大，酸堿值低及營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期不足，水質(zhì)惡劣等原因引起。病蝦甲殼明顯變軟（非蛻殼引起），體形消瘦，活動(dòng)減弱，生長(zhǎng)緩慢。應(yīng)保持良好的水質(zhì)、底質(zhì)，營(yíng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。嚴(yán)格控制水中的鈣、磷比例，酸堿值控制在7.8～8.6之間，防止氨氮、亞硝酸鹽氮超標(biāo)。