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　　“別看豪豬長(zhǎng)得兇，其實(shí)個(gè)個(gè)是‘膽小鬼’。”初見李宏，身形削瘦的他正俯身在飼養(yǎng)場(chǎng)喂豪豬。2014年，在深圳闖蕩的李宏辭職回到廣東梅州，在大埔縣湖寮鎮(zhèn)承包了5畝山地，養(yǎng)起了豪豬。

　　從大都市到偏遠(yuǎn)山村，李宏經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)的艱辛。從對(duì)豪豬知識(shí)一無(wú)所知，到年?duì)I業(yè)額達(dá)80萬(wàn)元，他玉汝于成，實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。

　　辭職返鄉(xiāng)養(yǎng)豪豬

　　1999年，李宏孤身一人前往深圳從事印刷工作。經(jīng)過(guò)多年打拼，他在一家印刷廠做到了高管的職位。然而，家鄉(xiāng)大埔綠色發(fā)展的良好勢(shì)頭，讓這位青年逐漸萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。

　　在與朋友的一次閑聊中，李宏了解到豪豬養(yǎng)殖易管理，且全身是寶，他開始對(duì)這類嚙齒目動(dòng)物有了興趣。“大埔縣之前沒人養(yǎng)過(guò)豪豬，因此無(wú)經(jīng)驗(yàn)可循，這讓我感到有些迷茫。”李宏感慨道，為了全方面了解豪豬養(yǎng)殖，他曾經(jīng)在10天內(nèi)跑了36個(gè)城市，不間斷深入全國(guó)各地的豪豬養(yǎng)殖場(chǎng)考察，參加豪豬養(yǎng)殖與深加工技能培訓(xùn)的次數(shù)更是數(shù)不勝數(shù)。

　　可謂觀千劍而后識(shí)器，2014年底，李宏辭去深圳工作，毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)豪豬。經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，李宏把養(yǎng)殖場(chǎng)選在了湖寮鎮(zhèn)雙髻山的進(jìn)山口。租賃農(nóng)場(chǎng)、購(gòu)買種苗以及養(yǎng)殖場(chǎng)布置，光前期啟動(dòng)資金就花了60萬(wàn)元。

　　摸索養(yǎng)殖規(guī)范化

　　在雙髻山福鑫豪豬養(yǎng)殖基地，記者看到依山而建的一座標(biāo)準(zhǔn)化豬圈內(nèi)，成雙成對(duì)的豪豬在嬉戲，遇人則棘刺豎立抖動(dòng)，不時(shí)發(fā)出“沙沙”聲響。“別看豪豬現(xiàn)在養(yǎng)得井井有條，當(dāng)初的‘難’讓我記憶尤深。”李宏笑言。

　　2014年的一天清晨，李宏跟往常一樣打開了豬圈，可眼前的一幕讓他吃驚。“當(dāng)時(shí)每個(gè)養(yǎng)殖間內(nèi)的豪豬都出現(xiàn)了傷亡，部分隔間的豪豬數(shù)量出現(xiàn)了差異。”那一次，李宏損失了4萬(wàn)多元。后來(lái)，他經(jīng)過(guò)查閱資料與一次次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是豪豬養(yǎng)殖對(duì)于隔間內(nèi)的公母比例有要求，一般為“一公一母”“一公兩母”，否則會(huì)與同類產(chǎn)生打斗，于是他在對(duì)圍欄進(jìn)行增高改造的同時(shí)，按照科學(xué)比例重新分配了豪豬數(shù)量，從此豪豬打斗傷亡的情況未再出現(xiàn)。與此同時(shí)，他還引來(lái)山泉水，用玉米、草藥、地瓜及多種水果對(duì)豪豬進(jìn)行喂養(yǎng)，保證原生態(tài)養(yǎng)殖。

　　從返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)至今，李宏花了5年多時(shí)間進(jìn)行養(yǎng)殖及血配改良，使得他養(yǎng)的豪豬具備一年3胎的特性，且肉質(zhì)富含鈣、磷、礦物質(zhì)，粗蛋白含量也是土豬的1.2倍。

　　深加工豪豬產(chǎn)品

　　“如果追求利益隨意賣種苗給農(nóng)民，讓他們盲目去養(yǎng)，最后沒有人收購(gòu)，那是害人之舉。”對(duì)于養(yǎng)殖銷售，李宏思路很清晰。“我們以農(nóng)民合作社的形式，在銷售種苗給村民的同時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，一定時(shí)間后對(duì)成品豬進(jìn)行回購(gòu)，不僅帶動(dòng)農(nóng)戶增收，還能解決他們的后顧之憂”。目前，李宏在大埔縣、梅縣區(qū)、江西省的合作養(yǎng)殖種苗有400多頭，共帶動(dòng)13戶農(nóng)戶增收。

　　《本草綱目·獸部·豪豬》所記：“肚及屎：治水病，熱風(fēng)，鼓脹。同燒存性，空心溫灑服二錢匕。用一具既消……”豪豬全身是寶，肉、刺、胃、糞便等皆具備藥用價(jià)值。深知豪豬這一特性的李宏轉(zhuǎn)變思路，從原來(lái)的原肉銷售向豪豬產(chǎn)品深加工轉(zhuǎn)型，“現(xiàn)在我們對(duì)豪豬各部位按不同藥性進(jìn)行分類加工，分制豪豬刺膏、豪豬炙酒、豪豬油等不同產(chǎn)品，有效解決了當(dāng)初原肉銷售的生產(chǎn)單一性，擴(kuò)大了市場(chǎng)。”

　　目前，李宏的豪豬產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷云南、珠三角等地區(qū)，按需供應(yīng)，去年一年?duì)I業(yè)額達(dá)80萬(wàn)元。他表示，接下來(lái)計(jì)劃開設(shè)豪豬體驗(yàn)店，以連鎖的形式將產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。