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采收期也是影響油豆角貯藏效果的主要因素。不同成熟度的油豆角的耐貯性不同，在適熟期（花后11d）和完熟期（花后14d）采收的油豆角的貯藏效果較好。如果想貯藏油豆角，就應(yīng)當(dāng)在這兩個時期采收。
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