畜牧家禽網(wǎng)首頁 > 技術(shù)中心> 市場評論 > 蒜價(jià)重挫 “產(chǎn)業(yè)鏈+價(jià)格險(xiǎn)”成避險(xiǎn)模式
畜牧家禽網(wǎng) 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 閱讀數(shù):
“世界大蒜看中國,中國大蒜看金鄉(xiāng)”。一年一度的中國(金鄉(xiāng))大蒜節(jié)日前在山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣舉行。這個(gè)被金鄉(xiāng)人譽(yù)為“大蒜盛典”的節(jié)日,跟往年相比,冷清了許多。
“今年金鄉(xiāng)大蒜每斤收購價(jià)0.8元-0.9元/斤,同比下降約40%,創(chuàng)下了十年來新低。”山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會秘書長張宏波對記者說,今明兩年大蒜產(chǎn)業(yè)的日子不太好過。記者在金鄉(xiāng)走訪調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn),盡管金鄉(xiāng)蒜價(jià)創(chuàng)十年新低,但金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)并沒有“愁云慘淡”的表現(xiàn)。得益于金鄉(xiāng)完整產(chǎn)業(yè)鏈的打造和目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)的兜底,金鄉(xiāng)與云南等其他大蒜產(chǎn)區(qū)相比,今年大蒜虧損情況并不嚴(yán)重。
收購價(jià)創(chuàng)新低 各地影響不一
6月,金鄉(xiāng)大蒜的收獲階段已經(jīng)結(jié)束。在金鄉(xiāng)縣的農(nóng)地里,零星的幾個(gè)農(nóng)民正在整理收儲后的土地。記者跟隨張宏波來到金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會辦公室,一張手繪的中國·金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格走勢圖赫然入目。“這張圖記錄了大蒜收購價(jià)格十年來的變化。從圖上可以看到,今年的收購價(jià)格低到0.8元-0.9元/斤,創(chuàng)下十年來最低。”張宏波指著手繪圖說。
出人意料的是,今年蒜價(jià)走低對當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)影響并不是很大。“對金鄉(xiāng)大部分蒜農(nóng)來說,今年種蒜基本上都沒虧太多。”蒜農(nóng)楊云(化名)邊整理地膜邊給記者算了一筆賬,“以一畝地計(jì)算,今年蒜種成本750元,化肥成本400元,地膜成本50元,澆水成本50元,種植成本300元,每畝地總成本1550元。按照平均畝產(chǎn)1800斤、平均收購價(jià)格0.85元/斤計(jì)算,每畝地收入1530元,每畝虧損20元。”
值得關(guān)注的是,跌至低點(diǎn)的大蒜收購價(jià)格對云南等地區(qū)卻產(chǎn)生較大影響,很多蒜農(nóng)血本無歸。
從事大蒜種植十多年的云南蒜農(nóng)趙志全,剛剛把上百噸大蒜從云南運(yùn)到金鄉(xiāng)。“云南大蒜收購價(jià)格已經(jīng)跌到0.3元/斤。”趙志全邊卸貨邊向記者介紹,0.3元/斤的價(jià)格,在云南當(dāng)?shù)剡B雇人收蒜的人工費(fèi)都不夠,很多蒜農(nóng)索性直接把蒜打爛在地里。
趙志全說,在云南種蒜比在金鄉(xiāng)種蒜成本高,同樣一畝地,云南蒜種成本要1200元,化肥成本500元,澆水成本300元,種植成本500元,每畝地總成本達(dá)到2500元。如果按最高畝產(chǎn)3000斤、收購價(jià)0.3元/斤計(jì)算,每畝地要虧損1600元,這還不算土地流轉(zhuǎn)費(fèi)等其他費(fèi)用。
兩因素致下跌 供需失衡是主因
在張宏波看來,今年大蒜收購價(jià)格創(chuàng)新低,在于兩方面原因,一是受天氣影響,去年大蒜減產(chǎn)嚴(yán)重,導(dǎo)致大蒜銷售價(jià)飆到10元/斤,大蒜收購價(jià)高達(dá)2.5元/斤,蒜農(nóng)在2017年擴(kuò)種的基礎(chǔ)上再次加大種植面積;二是大蒜庫存量高,導(dǎo)致大蒜供給大幅增加。
大蒜信息產(chǎn)業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)證實(shí)了上述解釋。數(shù)據(jù)顯示,2017年山東、江蘇、河南、云南等產(chǎn)區(qū)收獲面積696萬畝,2018年收獲面積748.3萬畝,同比增加7.5%。2017年冷庫大蒜的庫存量為340萬噸,比2016年的190萬噸,同比增長了78%。截止到今年5月下旬,冷庫中尚有60多萬噸大蒜待銷。
張宏波認(rèn)為,供需失衡是今年大蒜價(jià)格下跌的主要原因。“每年市場上能夠消化的大蒜數(shù)量大致穩(wěn)定,供給太多就會導(dǎo)致供求關(guān)系失衡,進(jìn)而影響市場價(jià)格。從最近幾年情況看,每年大蒜的需求量是穩(wěn)定的,基本保持在600萬噸左右,但今年大蒜供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了需求。”
“大蒜價(jià)格漲跌是市場的自發(fā)調(diào)節(jié),歸根到底是由供求關(guān)系決定的。”中國社科院農(nóng)發(fā)所研究員李國祥在接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)表示,今年蒜價(jià)之所以跌得這么多,主要是因?yàn)榍皟赡晁鈨r(jià)高刺激不少地區(qū)增加種植面積,導(dǎo)致今年大蒜產(chǎn)量大增,供給大于需求。
打造完整產(chǎn)業(yè)鏈 價(jià)格險(xiǎn)“保駕護(hù)航”
記者調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn),完整的產(chǎn)業(yè)鏈和目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)成為保障金鄉(xiāng)蒜農(nóng)的“金鐘罩”,這也是金鄉(xiāng)能夠“從容”面對蒜價(jià)創(chuàng)新低的原因之一。
從大蒜種植到大蒜深加工,金鄉(xiāng)蒜農(nóng)收益來源早已分散在大蒜產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。將精深加工作為實(shí)現(xiàn)大蒜增值的重要環(huán)節(jié)和主要途徑,重點(diǎn)打造的國際大蒜產(chǎn)業(yè)園基本實(shí)現(xiàn)了從調(diào)味品到食品、保健品再到醫(yī)藥品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)。如今,金鄉(xiāng)集聚了大蒜加工企業(yè)1200余家、大小儲藏庫3000余座,保守儲藏能力近300萬噸,深加工消耗大蒜約80萬噸;匯集了保鮮、腌制、罐頭、釀造、發(fā)酵、大蒜膠囊、保健食品等大蒜加工全部品類;同時(shí),輻射帶動(dòng)物流、包裝、印刷、餐飲住宿等產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
除此之外,試點(diǎn)三年的目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)也為金鄉(xiāng)蒜農(nóng)“保駕護(hù)航”。金鄉(xiāng)大蒜被列入山東省蔬菜目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)首批試點(diǎn),2015年開展至今,三年累計(jì)投保面積達(dá)125萬畝,賠付金額近1.2億元。
今年金鄉(xiāng)大蒜目標(biāo)價(jià)格為1.70元/斤,保費(fèi)率為7%,保費(fèi)為140元/畝,保費(fèi)由投保農(nóng)戶承擔(dān)40%,各級政府承擔(dān)60%。如果平均蒜價(jià)低于1.70元/斤,則由保險(xiǎn)公司賠付差價(jià)。理賠資金于12月底前撥付到投保蒜民“惠農(nóng)一卡通”賬戶。
對于這種保障農(nóng)民收益的模式,李國祥認(rèn)為,在一定程度上能夠保障農(nóng)民收益,但該模式是否能夠在全國推廣,尚有疑慮。比如,如果出現(xiàn)保險(xiǎn)公司不賠、賠付進(jìn)度低等問題,就會加大推廣難度,也會在一定程度上影響農(nóng)民投保意愿。
中國社科院農(nóng)發(fā)所研究員黨國英對中國證券報(bào)記者表示,金鄉(xiāng)的做法值得借鑒。為更好保障農(nóng)民收益,建議各地成立農(nóng)民專業(yè)合作社,把農(nóng)民組織起來,提高他們的議價(jià)能力和談判地位。同時(shí),國家建立獨(dú)立的農(nóng)業(yè)支持賬戶體系,逐步減少針對農(nóng)產(chǎn)品流通、加工領(lǐng)域的“龍頭企業(yè)”的財(cái)政扶持。
張宏波表示,信息不透明是導(dǎo)致很多農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格敏感的主要原因。建議相關(guān)政府機(jī)構(gòu)建立信息發(fā)布機(jī)制。他透露,在今年的中國(金鄉(xiāng))大蒜節(jié)期間,金鄉(xiāng)政府將與各主產(chǎn)區(qū)政府成立政府間聯(lián)盟,打通地域限制,聯(lián)盟公布每年種植情況、產(chǎn)量和庫存情況,提前發(fā)布預(yù)警機(jī)制,引導(dǎo)蒜農(nóng)種植、蒜商收儲和企業(yè)加工。同時(shí),在企業(yè)、行業(yè)組織等層面也建立聯(lián)盟,與政府間聯(lián)盟呼應(yīng),建立信息互通機(jī)制,共同引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。
①本網(wǎng)注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的所有文字、數(shù)據(jù)、圖片和音視頻稿件,版權(quán)均屬“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)所有,任何企業(yè)、媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制使用。凡經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán),在使用時(shí)必須注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
②本網(wǎng)未注明“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源“,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源:畜牧家禽網(wǎng)(Agroxq.com)”,本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對稿件內(nèi)容有疑議,請及時(shí)與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網(wǎng)信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網(wǎng)無法及時(shí)聯(lián)系到所轉(zhuǎn)載稿件的作者,如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題,請相關(guān)作者見稿后兩周內(nèi)及時(shí)來電或來函與“畜牧家禽網(wǎng)”(Agroxq.com)聯(lián)系。