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　　17日，記者找到興化市昭陽鎮(zhèn)嚴家村種糧大戶葛新建時，他正忙著在地里插秧。“820多畝麥子全部收上來了，產量沒有去年高，質量不錯，很多麥子達到一等麥的標準。”他說，由于插秧時間很緊，他收上來的麥子還沒賣，“不急，插完秧再賣也不晚，我的麥子肯定能賣出好價錢。”

　　“前陣子麥子價格不是不理想嗎？”記者問。

　　“夏收才開始時價格是不怎么好，現(xiàn)在情況有變化。”葛新建說，除了自己種糧，他還是一家糧食合作社的負責人，6月上旬，他收了合作社成員300多噸麥子，收購價每500克1.1元，比國家最低收購價1.15元低0.05元。17日，國有糧庫收購價達1.17-1.19元，他打算把麥子全部賣掉，給社員二次分紅。“這幾天我看新聞，山東那邊一等強筋麥每斤賣1.3元，還打算拉到山東賣，可惜那邊沒有熟人。”他說，他和合作社成員種的都是紅皮小麥，即強筋麥，今年價格特別好。

　　在6月12日我省啟動最低收購價之前，高郵市高郵鎮(zhèn)新民村種糧大戶譚國勛已將麥子全部賣出，售價每500克1.15元，與最低收購價持平。“今年產量低一點，畝均只有750斤，不過價格還不錯，聽說這幾天很多經紀人出的價格是1.19元。”他說，聽說現(xiàn)在多數麥子在經紀人手上，他們特別愿意收購紅皮小麥，經紀人對市場行情更了解，囤著麥子不賣，說明價格還可能往上走。

　　“今年夏糧收購的*特點是市場很熱。”連云港市新海糧庫主任孔海寧對記者說，新海糧庫是連云港倉容*的糧庫之一，今年要完成1.5萬噸儲備糧收購任務，可是，到17日為止，只收到2000噸，前來交售麥子的農民很少，偌大的糧庫冷冷清清。“去年此時，我們已收1萬多噸麥子，夏糧總共收4萬噸，今年估計連儲備糧任務也難完成。”

　　“以前國有糧庫一直是收購主力，今年情況怎么突然變了？”記者問。

　　“最低收購價收購的麥子，標準提高了。”孔海寧說，往年夏糧收購時，對麥子的衛(wèi)生指標要求不是很嚴格，今年則有了明確要求，主要是嘔吐毒素不能超標，每筆糧都要檢測。開始時農民還拉糧來賣，可是有八成糧食不符合標準。“我們這邊種的主要是白皮小麥，也就是中筋小麥，今年赤霉病比較嚴重，嘔吐毒素普遍超標。”

　　“那么農民的糧食賣到哪里去呢？”記者又問。

　　“麥子都從市場上走掉了。”孔海寧說，來自廣東、云南、福建的糧商扎堆聚集在連云港，敞開收購農民的麥子。10日前后，三等小麥每500克的田頭價是1.1元、到庫價1.15元，到17日，田頭價就達1.15-1.16元，到庫價更高達1.19-1.2元，每天價格都有變化。糧商收了嘔吐毒素超標的麥子后，與合格麥子摻雜一下，加工過程中嘔吐毒素又能減少，最后的面粉成品就合格了。“如果是紅皮小麥，糧商出的價格肯定還要高。”

　　與連云港地區(qū)主要產白麥不同，建湖縣早幾年就開始調整種植品種，目前紅麥種植面積占比約45%。“我們今年1萬噸儲備糧任務已完成，其中80%是紅麥。”建湖縣糧食產業(yè)發(fā)展有限公司總經理張樹東說，全縣種植面積55%的白麥，達到衛(wèi)生指標的不到一半，目前建湖當地碼頭收購價中，白麥每500克1.1元左右，紅麥則達到1.15-1.16元。他說，今年市場收購太紅火，現(xiàn)在縣內河道里還停滿收麥子的大船。其中優(yōu)質強筋紅麥“鄭麥9023”，大家都在搶著收，價格也越來越高。相比較而言，往年是國有糧庫收購為主，國有糧庫給出的收購價能夠左右市場價，但今年不同了，市場價是自發(fā)形成的，基本不受國有糧庫收購價格的影響。省里啟動最低價收購預案之前，加工企業(yè)和外地糧商已同時出手，市場糧價就基本形成了。

　　作為多年的“糧食人”，張樹東今年感慨最深的是，因為市場收購占大頭，糧食優(yōu)質優(yōu)價的特性體現(xiàn)得特別明顯。他說，往年，紅麥白麥一個價，反正都是賣到糧庫的，農民調優(yōu)品種的意識不強。今年白麥價格明顯不如紅麥，而且，雖然產量差不多，但白麥赤霉病比較嚴重，而紅麥幾乎沒有染病。明顯的價格差在提醒農民，當市場化收購成為主流時，再也不能忽視選種優(yōu)質品種了！

　　糧食行業(yè)一位專家說，從推遲啟動最低收購價執(zhí)行預案，到提高小麥衛(wèi)生指標，傳遞出的信號比較明顯：國家最低收購價收購將僅僅作為種糧保本的政策，糧食全面市場化收購已為期不遠。今年粳稻最低收購價是每500克1.30元（三等），比去年低0.2元，調價幅度很大。這一價格確定后，今年秋糧啟動最低價收購的可能性非常小，也就是說，稻谷全面市場化收購的大幕已拉開。稻谷作為我國種植面積*的糧食品種尚且如此，那么，小麥全面市場化收購為期也不會遠了。“今年夏糧收購其實是全面市場化收購的一次‘演練’，目前來看，‘演練’是很成功的，因為糧價是平穩(wěn)的。”這位專家說，“演練”的一個成果，就是讓農民深切感受種植優(yōu)質品種的重要性，這對將來的糧食生產將帶來積極影響。