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選用良種
覆蓋栽培應(yīng)選擇分檗力強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、葉質(zhì)鮮嫩、粗纖維少，抗寒、豐產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種。目前關(guān)中地區(qū)多以漢中冬韭、791雪韭為主。這兩個(gè)品種抗寒抗霜、分蘗多、生長(zhǎng)快，扣棚后萌發(fā)出土早，可提早上市，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
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