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壓蔓和引蔓。南瓜莖蔓生長勢強健，在適宜生長條件下，一天莖蔓伸長可達10厘米。因此要經常引蔓，以免莖蔓重疊，影響通風透光，同時，也易爬到畦溝，阻礙田間作業(yè)。引蔓工作宜在晴天上午10點進行，不能折傷蔓葉，每3～5天引蔓一次。方法是：左手扶住頂蔓，右手托起蔓的一定位置，輕輕引向畦內空曠處。壓蔓，即在莖節(jié)處壓上土塊，既可促進莖節(jié)上的不定根迅速下扎吸取養(yǎng)分，又可固定莖蔓不受大風吹翻。
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