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預(yù)防大白菜凍害的措施：
1、做好提前砍收的準(zhǔn)備，在寒潮未到之前力爭(zhēng)全部砍收完畢。
2、盡快運(yùn)輸入窖，未入窖的應(yīng)堆成大垛，將生根朝里頭朝外堆放，并用厚草簾或用棉被蓋好。
3、寒潮過(guò)后及時(shí)攤開(kāi)晾曬。田間尚未砍收的盡量用稻草捆頭并用菜葉覆蓋。
4、已砍倒未入窖的應(yīng)根向下在田間成堆碼放，盡可能用草簾或菜葉覆蓋。
5、受凍的大白菜如能放在冷屋或埋土中令其緩緩升溫，大多數(shù)仍能復(fù)原。
6、已有2~3層幫凍壞的不要翻動(dòng)，以免加重機(jī)械損傷，待自然升溫復(fù)原后再修整晾曬上市。
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