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　　6月份新季小麥即將大量上市，面粉企業(yè)已躍躍欲試，計劃在新季麥上市之際低價囤積一部分原糧，這樣一來不僅能夠降低面粉加工成本，也是為了企業(yè)的長遠(yuǎn)生產(chǎn)考慮。2018年國家首次下調(diào)小麥最低保護(hù)價至1.15元/斤，國標(biāo)三等，和往年相比制粉企業(yè)與糧庫爭奪糧源現(xiàn)象稍稍得到了緩解，畢竟近些年制粉企業(yè)的日子太不好過了，各項(xiàng)環(huán)節(jié)都得精打細(xì)算。新季小麥上市后，誰的成本低，誰或?qū)⒃诿娣垆N售中更具有競爭優(yōu)勢，因?yàn)槲磥硪欢螘r間內(nèi)面粉價格或?qū)㈤_啟新一輪的下跌模式。此輪面粉緣何下跌？會下跌多久？

　　新陳麥價雙降，成本降低。

　　自4月中下旬開始，面粉行情出現(xiàn)了緩跌，今年面粉價格之所以提早下跌的主要原因在于，一方面國家連續(xù)兩次下調(diào)小麥銷售底價，使得制粉企業(yè)從糧庫采購的小麥及市場小麥價格雙降，制粉企業(yè)的加工成本降低。據(jù)本網(wǎng)統(tǒng)計，截止到5月末，各產(chǎn)區(qū)面粉出廠價格累計下調(diào)2元/袋。另一方面，在4月末至5月中旬副產(chǎn)品麩皮、次粉等價格穩(wěn)中上漲，且持續(xù)維持高位堅挺，制粉企業(yè)的利潤空間尚可，促使制粉企業(yè)主動降價吸引訂單。6月中旬過后，新麥即將集中大量上市，有機(jī)構(gòu)預(yù)計2018年全國小麥單產(chǎn)為5.433噸/公頃，較上年增加23公斤/公頃，增幅0.43%。預(yù)計2018年全國小麥總產(chǎn)量為1.3億噸，較上年增加23萬噸，增幅0.18%。今年在多方利空因素指引下，使得新麥價格低開已成定局，制粉企業(yè)紛紛計劃低價補(bǔ)充庫存，隨后大中型以上的企業(yè)開始使用新季小麥，成本的再次降低必然使得面粉價格進(jìn)入下行通道。

　　季節(jié)性消費(fèi)淡季，剛需下降。

　　6月份后我國面粉銷售進(jìn)入了傳統(tǒng)的季節(jié)性消費(fèi)淡季，多利空因素促使其價格難反彈。剛性需求方面，筆者近期采訪中表示，如今夏季已至，各類瓜果蔬菜集中上市，副食產(chǎn)品豐富多樣，居民消費(fèi)可選擇性也在增多，此季節(jié)食品加工企業(yè)糕點(diǎn)、面包等逐步進(jìn)入消費(fèi)淡季，對面粉的剛性需求也在降低。集中性消費(fèi)下降，再過一個月，我國各地區(qū)大中專學(xué)校將迎來暑期，對面粉的集中性消費(fèi)減少，使得面粉價格再次面臨著下跌的行情。保管條件受限，6月份開始面粉的貯存保管條件也在下降，特別是長江中下游地區(qū)將迎來梅雨季節(jié)。氣溫高，空氣濕度大，因此經(jīng)銷商采購十分謹(jǐn)慎，備貨不積極，維持低庫存降低風(fēng)險。站在經(jīng)銷商的角度來講，新季小麥大量上市后，按照市場規(guī)律，面粉必然出現(xiàn)下跌行情，市場買漲不買跌的心里也將推遲經(jīng)銷商備貨的進(jìn)度，均觀望一段時間再說。

　　行業(yè)產(chǎn)能過剩，內(nèi)部競爭激烈。

　　近幾年制粉企業(yè)的經(jīng)營狀況大家有目共睹，旺季不旺、淡季更淡的格局不易打破，制粉行業(yè)正面臨著洗牌的過程。隨著新季小麥的集中上市，各企業(yè)將全面提高開機(jī)率，屆時面粉的產(chǎn)出量將大幅增加，庫存高企，因此未來市場將迎來一場激烈的“價格戰(zhàn)”，拖累其面粉價格穩(wěn)中下行。

　　綜上所述，我們認(rèn)為隨著新季小麥集中上市，加之6-7月均為面粉的季節(jié)性消費(fèi)淡季，訂單量少及制粉企業(yè)為了生存主動讓利給經(jīng)銷商的可能性大幅增加。另外新季小麥質(zhì)量恐不如往年也將影響面粉的整體質(zhì)量，其價格下調(diào)也在情理之中。不過部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于今年質(zhì)量好的小麥量不多，隨著各收購主體收購的深入及小麥托市啟動范圍的擴(kuò)大，新季小麥價格或?qū)⒃?月底出現(xiàn)反彈，屆時面粉價格有望止跌企穩(wěn)。