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摘蘆筍嫩莖。3年或者是2年(如果你最初種下的是蘆筍花冠的話)之后,就到了享受收獲的時候了。每隔幾天就用鋒利的刀或剪刀切下蘆筍的嫩莖。當你種的植株生產(chǎn)出更多的嫩莖,你也許就需要更經(jīng)常地去收獲了。
蘆筍嫩莖長到6英寸(15厘米)高,并且尖端開始變得松散的時候,就可以收割了。
第一次收獲限制在2或3個星期,每隔幾天摘一次蘆筍嫩莖,并且要注意不要從同一顆植株上摘太多。在那之后,植株需要給根系貢獻它們的能量。
接下來的年份,延長你的收獲時間到四五個星期。在收成好的年份,可以延長到6個星期。
為接下來的一年準備植株。生長期的最后,停止摘蘆筍嫩莖,讓它們長到它們的自然高度。保證蘆筍地是鏟除了雜草的,并且整個夏天自始至終都沒有害蟲。秋天,砍掉嫩莖并且把它們從這個地方移走,這樣就沒有害蟲能在蘆筍地里過冬了。
在收獲蘆筍前,考慮額外再等一年,或者你收成的頭一年僅僅收獲部分蔬菜(每顆植株2到3顆嫩莖)。你留給蘆筍生長的時間越長,它們活的時間就將會更長,后來的收成也會更好。
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