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肉牛養(yǎng)殖區(qū)通常是當地鄉(xiāng)、村劃出一片空地，由個人投資建設牛場，分戶飼養(yǎng)，集體投資建立獸醫(yī)室或服務站。這樣既便于防疫，又可防止環(huán)境污染，提高飼養(yǎng)管理水平和產品質量。各地肉牛養(yǎng)殖區(qū)雖然形式不同，但都應遵循以下原則：
1、場址的選擇
肉牛養(yǎng)殖區(qū)場址的選擇，應遵循規(guī)?；逝鲞x擇場址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當地空閑地，但必須保證交通運輸方便，以便于飼料和牛只的進出。
2、布局與設計
肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設計要求與規(guī)?；鼋?，也應包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設施、貯糞場、裝牛臺等設施，但生活區(qū)、生產區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎牛舍、產犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側，便于取料。
3、形式
肉牛養(yǎng)殖區(qū)主要有自繁自養(yǎng)、架子牛育肥、自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結合三種形式。自繁自養(yǎng)可充分利用粗飼料，降低飼養(yǎng)成本，但資金周轉慢、飼養(yǎng)周期長，適于經濟條件較差的地區(qū)。架子牛育肥投資較大，精飼料需求量大，飼養(yǎng)成本高，但飼養(yǎng)周期短，資金周轉快，經濟效益高。自繁自養(yǎng)和架子牛育肥相結合，可充分利用上述兩者的優(yōu)點，但飼養(yǎng)管理復雜。
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