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青梗菜在不同季節(jié)播種，需采用不同品種。如在冬季、早春氣溫較低時播種，應(yīng)選用耐寒、抽苔遲的品種，如上海四月慢、春水白菜；夏播則要選擇耐熱、耐風(fēng)雨的品種，如D94小白菜、矮腳黑葉，以獲得較高產(chǎn)量。
青梗菜可用直播栽培和育苗移植兩種方法。
?。?）直播夏季氣溫高，青梗菜生長快，同時夏季種植密度大，一般采用直播方法。每畝用種量為250克左右。播種要疏密適當(dāng)，使苗生長均勻；避免播種過密，浪費(fèi)種子，增加間苗工作量，而且幼苗纖弱，不利生長。播種可采用撒播或開溝條播、點(diǎn)播。
?。?）育苗移植育苗時由于苗地面積小，便于精細(xì)管理，有利于培育壯苗，再移植到大田種植。育苗移植可節(jié)省種子，每畝用種量只需100克，且單株產(chǎn)量高，質(zhì)量好。一般在地少而勞力又相對集中的地方或秋冬適合小白菜良好生長的季節(jié)，多采用育苗移植，一般茵期為25天。定植的株行距采用16厘米×16厘米至22厘米×22厘米。氣溫較高可適當(dāng)密植，氣候較涼可采用較寬的株行距。
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