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　　蘆筍是出口蔬菜的重要品種之一，僅次于蘑菇，位于第二。蘆筍被稱(chēng)為蔬菜之王，它營(yíng)養(yǎng)豐富又稱(chēng)美味良藥，可抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和治療癌癥；可預(yù)防和治療高血壓、心臟病、膀胱炎、腎炎及水腫等疾病；可抗疲勞及增進(jìn)食欲；可清除人體內(nèi)代謝過(guò)程產(chǎn)生的有毒物，提高人的免疫功能。從國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)看多年來(lái)始終供大于求，尤其是國(guó)外市場(chǎng)需求量很大，價(jià)格高且穩(wěn)定，初產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)每公斤保持在4～6元，常年每畝產(chǎn)量在800kg以上，是農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民致富最有效的途徑。

　　蘆筍是一種多年生宿根植物。它和一般的蔬菜及農(nóng)作物不同，一次播種、育苗、定植到大田后，可連續(xù)采筍10～15年，除第1年的資金及勞動(dòng)力投入較多外，從次年開(kāi)始，只需肥料、農(nóng)藥及田間管理的勞力投入。蘆筍投產(chǎn)較快，定植第2年即可達(dá)到400kg，第3年進(jìn)入盛產(chǎn)期，每畝產(chǎn)量可達(dá)到800kg以上。主要栽培要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下。

　　1.地塊選擇。應(yīng)避開(kāi)前茬是桑園、果園或林地的地塊。因?yàn)橥寥纼?nèi)殘存物經(jīng)腐爛易產(chǎn)生紫紋羽菌，易傳染給蘆筍，產(chǎn)生根腐病而造成嚴(yán)重?fù)p失。蘆筍耐旱怕澇，應(yīng)避開(kāi)地勢(shì)低洼地帶。

　　2.選擇優(yōu)良品種。應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效及適應(yīng)性強(qiáng)阿波羅P1代雜交品種、紫色激情品種。

　　3.育苗。育苗時(shí)間以5月上旬開(kāi)始或7月中旬開(kāi)始為宜。如果大田育苗，因蘆筍種子皮質(zhì)厚，難發(fā)芽，須做催芽處理。具體方法為55攝氏度熱水浸種15分鐘，然后用25攝氏度溫水浸種24小時(shí)，再催芽48小時(shí)，待5%種子“露白”時(shí)，即可播種。

　　4.定植。要南北行定植，株行距以0.3mx1.3m*，定植密度每畝種1700株。定植前先按1.3m行距開(kāi)溝，每畝溝施腐熟雞糞1000kg、復(fù)合肥40kg，回填土到離地面15cm后，即可定植。

　　5.定植后的田間管理。定植后的田間管理目標(biāo)是使幼苗快速生產(chǎn)，以便提早進(jìn)入采筍期。具體措施為中耕松土和補(bǔ)苗、除草；合理套種，以矮生的花生為宜，可提高土地利用率，增加經(jīng)濟(jì)收入；及時(shí)防治病蟲(chóng)害；搞好清溝排漬，防止雨后積水泡根；地力不足時(shí)及時(shí)追肥。

　　6.采收。當(dāng)?shù)厣锨o高度超過(guò)1.5m之后或新出土的嫩莖基部多數(shù)超過(guò)0.7cm時(shí)，可開(kāi)始投產(chǎn)采筍。采筍期間注意觀察，當(dāng)筍直徑變細(xì)后，要停采留莖。為提高產(chǎn)量，可進(jìn)行留母莖采筍。采筍期可不追肥，放莖時(shí)追施以鉀為主的復(fù)合肥。采筍期要勤澆水，10天1次，隔行輪澆，澆小水。

　　7.休眠期。北方蘆筍冬季地上部分變黃，在封凍前要澆封凍水。

　　8.病蟲(chóng)害防治

　　①蟲(chóng)害。蟲(chóng)害分地上害蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)兩大類(lèi)。對(duì)蘆筍危害較大的地上害蟲(chóng)為負(fù)泥蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、蛾科害蟲(chóng)等。負(fù)泥蟲(chóng)防治可用彎尾姬蜂進(jìn)行生物防治，化學(xué)防治可噴敵百蟲(chóng)或溴氰菊酯等。蚜蟲(chóng)防治可用黃誘殺或銀灰膜驅(qū)避。對(duì)蘆筍危害較大的地下害蟲(chóng)為蠐螬、螻蛄、金針蟲(chóng)、地老虎4種。誘殺4種害蟲(chóng)的成蟲(chóng)是最有效的方法之一，采筍期嚴(yán)禁用藥，生產(chǎn)期可根灌辛硫磷，每畝用400ml。

　?、诓『?。蘆筍的病害也分為地上病害和地下病害。地上病害主要為莖枯病種褐斑病。防治方法必須采用綜合措施。春筍采筍前徹底清園，燒毀殘枝，每畝施敵克松2～3kg；合理采筍，防止植株變?nèi)跻赘胁?；配方施肥，忌多施氮肥，多施農(nóng)家肥；行間覆膜防止濺雨傳染；停采放莖時(shí)， 600倍的多菌靈和甲托交替噴灑4～5次。地下病害主要為根腐病。此病以預(yù)防為主，定植時(shí)避開(kāi)林地、果園、桑園等地塊，加強(qiáng)肥水管理，增施有機(jī)肥，促使根系生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病能力，筍田做好排水防澇，發(fā)現(xiàn)病株后及時(shí)挖除，并用20%石灰水或敵百松進(jìn)行土壤消毒。