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芹菜耐寒性很強，尤其是幼苗期可耐短期的-10℃的低溫，根據(jù)這個特點，苗期在棚內過冬季，開春后，隨氣溫升高慢慢轉入正常生長。
肥水管理：定植后要澆定植水，約3天成活，7天后萌發(fā)新葉，要保持土壤濕潤，避免出現(xiàn)干旱。并噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發(fā)，隔絕病蟲害，縮短緩苗期，快速適應新環(huán)境，健康成長。澆水和施肥結合在一起進行，可使施肥均勻，且有利于肥效的較快發(fā)揮。
防寒保溫：在我國北方天氣寒冷，不時有寒流和冷空氣侵襲，偶爾會發(fā)生大幅度降溫。因為芹菜的適宜生長溫度是15℃~20℃，溫度長期低于15℃芹菜生長不良，利用大 棚栽培芹菜主要的保溫措施就是蓋草簾。噴施新高脂膜，可防水分蒸發(fā)，防病菌感染，抗凍保溫。
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