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　　一、 品種特性：西洋南瓜是通常所說的筍瓜 （C.maxina），主要優(yōu)良品種有紅升南瓜、 紅星南瓜、 特優(yōu)東升南瓜等。 果皮桔紅色，果實(shí)高球型，果重約1.0-2.5公斤， 肉呈粉紅色，粉質(zhì)香甜，風(fēng)味絕佳，開花后約40天采收，耐貯藏，適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸。國前國內(nèi)的主要品種有紅升南瓜等。

　　二、 氣候適應(yīng)性 西洋南瓜性喜涼爽溫和氣候，最高溫度不超過30℃，仍能正常生育結(jié)瓜。西洋南瓜適應(yīng)溫度為 15-28℃之間的涼爽氣候，此時(shí)所結(jié)的果實(shí)所含淀粉量較高， 品質(zhì)較佳，如氣溫超過 30℃時(shí)， 則易患病毒病。 紅升南瓜耐寒性較強(qiáng)，當(dāng)氣溫低于12℃以下，植株長(zhǎng)勢(shì)減緩，低于8℃以下時(shí)，基本停止生長(zhǎng)，并會(huì)有輕微寒害，必須注意氣候變化，作好防寒處理。 西洋南瓜在低溫短日照雄花發(fā)生較早，即雄花著生節(jié)位較低，也容易結(jié)果，在高溫長(zhǎng)日照雄花發(fā)生較晚，即結(jié)果節(jié)位較高。南瓜為陽性蔬菜，在日照充足的環(huán)境下生育正常，結(jié)果率高，在日照不足時(shí)，尤其在開花期陰雨時(shí)，易徒長(zhǎng)及落花落果。

　　三、土壤適應(yīng)性： 西洋南瓜根系發(fā)達(dá)，分布深廣，吸肥力強(qiáng)，吸水力也強(qiáng)，相當(dāng)耐瘠和耐旱。南瓜土壤以土層深厚、排水良好、 有機(jī)質(zhì)含量高的壤土或砂壤土為理想，但南瓜根部適應(yīng)性強(qiáng)，即使在缺乏保水和保肥的砂礫地區(qū)，只要采取滴灌和多次充分施肥，也可得到相當(dāng)高的產(chǎn)量。土壤PH值以5.5-7.7之間為適。

　　四、栽培管理： 1、播種期： 紅升南瓜播種適期，依地區(qū)而有相當(dāng)?shù)牟町悾覟榭紤]其經(jīng)濟(jì)性、市場(chǎng)性和貯藏性等因素，原則上以在溫涼干燥的季節(jié)栽培為宜。故播種期南方l0-12月，北方以2～3月為好。 海南北部最早可于9月25 日后播種，南部l0月5日后為好。 2、育苗 種子于溫水中浸種8-12 小時(shí)，撈出晾干表層水分進(jìn)行催芽，催芽溫度在25-30℃之間為宜，待芽透出種殼露白時(shí)播種到穴盤或育苗離缽（袋）中，當(dāng)苗有2-3片真葉展開時(shí)定植到田間，應(yīng)選莖（下胚軸）粗短的及子葉大而端正的壯健苗定植。 西洋南瓜根部再生力稍差，苗期定植時(shí)應(yīng)盡量保護(hù)根系不使斷損。植前應(yīng)蹲苗。也可于催芽后直播，栽培壟整好后，在土壤濕潤時(shí)直播，然后覆膜，露土?xí)r及時(shí)破膜、覆土壓孔，以防燙傷幼苗。 3、整地做畦定植： 土壤耕地后按2-2.5米種一行，4-4.5米種2行進(jìn)行開溝做畦，并重施基肥，每畝lO00-200Okg腐熟有機(jī)肥，無條件的畝施200斤腐熟雞糞，高鉀三元復(fù)合肥13-15公斤，整地做畦，姝距30-50cm。單行或雙行定植。定槽后應(yīng)及時(shí)澆緩苗水。由于紅皮南瓜商品為老熟瓜，所以營養(yǎng)不足時(shí)連續(xù)座瓜力較差，高密度栽培是獲得高產(chǎn)的主要途徑。 具體做法為4米打線開溝，種兩行進(jìn)行對(duì)爬，株距30-35cm，栽800-l0O0株。并采取單蔓整枝法。 4、施肥： 南瓜吸肥力強(qiáng)，應(yīng)重施基肥，以有機(jī)肥為主，如早期氮肥施用太多容易引起徒長(zhǎng)及落花落果。一般苗期畝施5-8kg三元素復(fù)合（做水肥施入），以促壯苗，待初果發(fā)育至拳頭大小時(shí)，應(yīng)施以重肥，畝施15-20kg復(fù)合肥，以促高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。出苗后并結(jié)合病蟲害防治，lO天左右噴一次‘一噴綠氨基酸營養(yǎng)液’或‘靚瓜貝高效營養(yǎng)液’可大大減少病毒病發(fā)生，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并可減少花瓜的產(chǎn)生。 5、整枝 整枝的方式有不整枝、 單蔓整枝、 雙蔓整枝、 三蔓整枝等，不整枝式的前期結(jié)合壓蔓把瓜蔓分布均勻，后期放任不整枝。該法的長(zhǎng)期長(zhǎng)，結(jié)果多，省工省時(shí)，但果實(shí)大小不一，整齊度及商品性較差。單蔓整枝、雙蔓整枝、是嚴(yán)格控制蔓數(shù)和結(jié)果部位的精細(xì)裁培，雖較費(fèi)工但果型較大且整齊，商品性好，可確保果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量。雙蔓枝有兩種方法：一種是保留主蔓，在基部選留1條長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)?shù)淖勇?，其余子蔓盡行摘除。因主蔓結(jié)果較早，采收期可提前3-5天。 另一種是當(dāng)幼苗具有4-5片真葉時(shí)對(duì)主蔓摘心，當(dāng)側(cè)蔓長(zhǎng)出后選留兩個(gè)生勢(shì)相當(dāng)?shù)淖勇?，使其平行生長(zhǎng)，爭(zhēng)取兩條蔓同時(shí)結(jié)果，果型整齊，便于管理。一般雙蔓整枝定植密度為600-800株，近年來，大家為了尋求優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，采用高密度栽培，畝栽900--1000株，此種方法生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，病蟲害少，生長(zhǎng)期短，早熟性好，瓜大質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)企業(yè)精細(xì)栽培。 6、授粉、留瓜： 雙蔓整枝留3-4個(gè)瓜，主蔓第8-12片真葉節(jié)位雄花開始留瓜，子蔓第二朵雄花后開始留瓜，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)應(yīng)提前留瓜，生長(zhǎng)勢(shì)弱應(yīng)于三節(jié)雄花后留瓜。 在所留瓜坐穩(wěn)后，拳頭大小時(shí)，在枝端留一定葉片，并留1-2朵雌花后進(jìn)行摘心，爭(zhēng)取多結(jié)瓜，促進(jìn)果實(shí)的快速膨大。單蔓高密度栽培一般在結(jié)第二個(gè)瓜后笫三節(jié)后摘心。第一留瓜節(jié)位一般于第8-12 片真葉處，距根部 1-1.2 米之間。高密單蔓栽培的于8-13節(jié)留第一個(gè)瓜，間隔3-4片真葉一雌花后摘心，再留第二個(gè)瓜，以得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。 7、病蟲害防治： 病蟲害防治主要有以下幾種：白粉病、病毒病、蔓枯病、灰霉病；根結(jié)線蟲、瓜薊馬、美洲斑潛蠅、蚜蟲等，應(yīng)按常規(guī)瓜類病蟲防治進(jìn)行。白粉病主要以三唑酮類、腈菌唑類加一噴綠；病毒病主要用好普、植病靈，病毒必克，菌克毒克結(jié)合‘一噴緣’‘靚瓜貝’進(jìn)綜合防治。蔓枯病、枯萎病主要以克菌、菌必絕，或銅制劑等灌根、噴灑處理。斑潛蠅以阿維菌素類為好；蚜蟲、薊馬以蚍蟲淋為好。其它病蟲害參照瓜類防治。 8、其它管理： 南瓜莖節(jié)上有不定根發(fā)生，有固定瓜蔓及增加吸收養(yǎng)份的作用，可任其發(fā)根伸入土中，也可利用棚架栽培，棚架栽培在雨季可以避免果實(shí)腐爛。在雨季結(jié)果果實(shí)和土面接觸時(shí)容易腐爛，幼果期宜用竹片、草墊襯墊，或用泡沫板、泡沫餐盒墊，可有效預(yù)防腐爛，著色不勻 ，以提高品質(zhì)。 A.日灼病防治 在膨瓜期，若光照過強(qiáng)，紅皮南瓜水分含量較小，皮薄，強(qiáng)烈的直射光照下，易大量發(fā)生日灼病，其癥狀是先紅紫后漸白，遇雨產(chǎn)生潰癌面，喪失商品價(jià)值。膨瓜期應(yīng)設(shè)法遮陰，避免陽光直射，在膨瓜中后期，可用青草或瓜葉遮蓋其上，效果良好。 B.癩瓜的防治 潮濕的田塊，紅皮南瓜貼地面極容易產(chǎn)生大量的瘤狀突起，即使采收前7天下雨，也可導(dǎo)致這種小疙瘩的發(fā)生，嚴(yán)重影響外觀。此外，病毒侵染，致使瓜皮鼓包，患處皮厚質(zhì)硬，瓜肉中夾有水浸狀斑塊，致使品質(zhì)下降，感官性極差。 癩瓜的防治措施有三：一是墊瓜，墊瓜材料應(yīng)不吸水，不積水，以泡沫板為好；二是選適宜的播種定植，避免病毒浸染； 三是及時(shí)采收，減少在地時(shí)間。 C.陰陽面的減少措施 膨瓜期將瓜墊高，每隔5-7天將陰面翻起，減少在與地接觸面。*限度接受光照、保證果肉厚薄一致。紅皮品種可采取吊式栽培，保證著色一致。 9、采收 紅皮南瓜坐果后30-45天即可采收。 以采老熟瓜為主，老熟瓜成熟標(biāo)志是果柄縱裂，現(xiàn)白條，瓜柄近無綠色，果皮色大紅亮麗，晴天用指甲難以掐入，果肉甘甜。 采收宜在晴天露水干后進(jìn)行，防治破損。果柄收水晾干后，貯存于通風(fēng)干燥處，一般不超過兩層，分級(jí)存放，及時(shí)清除爛瓜，避免感染。果實(shí)貯存可達(dá)4個(gè)月以上；熱天室內(nèi)可貯存1個(gè)月左右，果皮可能有輕度變質(zhì)、變色，但不影響內(nèi)在品質(zhì)。伴隨貯存期的延長(zhǎng)，紅皮南瓜的粉質(zhì)雖有下降，但單糖含量增加，肉質(zhì)更為粉松香甜。