畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 加工貯藏 > 黃桃的挑選以及保存方法
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1.掂重量：先用手掂桃子的重量，同樣大小的，證明汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。
2.看顏色：成熟的桃子應(yīng)該是顏色發(fā)白的，而紅的桃子卻不一定完全成熟，如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，無(wú)論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。
3.看斑點(diǎn)：有些人認(rèn)為桃子表面有斑點(diǎn)不好看，而這種桃子恰恰是甜度很高的。
4.挑大?。簜€(gè)頭大的桃子不一定就好，尤其是特別大的桃子，里面核多半是裂開(kāi)的，這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。
5.摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說(shuō)明桃子沒(méi)有濕過(guò)或澆過(guò)別的東西，可以購(gòu)買(mǎi)。
評(píng)價(jià)：熱量較低的一種水果，其鐵含量在水果中屬于較高的，適宜減肥期間食用。
因?yàn)辄S桃多汁皮薄，所以很難存放，常溫下保質(zhì)期只有四五天。新鮮的桃子吃不完怎么辦？《快報(bào)時(shí)間》教大家另一種吃法——DIY黃桃罐頭，10分鐘就可以完成，口味跟買(mǎi)來(lái)的差不了多少。
做法其實(shí)很簡(jiǎn)單：
首先，挑選幾個(gè)七八分熟的桃子(太成熟的桃子容易煮爛，也不容易保存)。
然后，把桃子洗凈后削皮,把桃肉切成片，去掉桃核。
再次，把切好的桃肉片放到水中，加溫煮沸，按照自己口味的喜好放入冰糖，黃桃罐頭也就自制好了。
自己DIY的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室，一般可以放7天到9天，口感甜甜的，比超市里買(mǎi)的罐頭還要有嚼勁。要是把黃桃敲碎，抹在面包上，還可以做黃桃果醬面包。不過(guò)，因?yàn)槊姘旧韼в刑鹞?，所以在搗碎桃片的時(shí)候，多放些糖，不要讓面包的甜味蓋過(guò)了黃桃的味。
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