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基本概念
現(xiàn)代集約化的養(yǎng)殖業(yè),為了向人類提供量更多、質(zhì)更好的產(chǎn)品,廣泛地使用一些促進動物生長、改善品質(zhì)或防治疾病的藥物。這些藥物為了方便使用,常制成預混劑,添加到飼料中讓動物自行采食,這種藥物預混劑,就稱為飼料藥物添加劑。
作用機理
根據(jù)飼料藥物添加劑所添加藥物的來源、作用或性質(zhì),可將藥物分為如下幾類。
一、抗菌藥
抗菌藥包括抗生素和人工合成的抗菌藥。
1、抗生素 目前,國內(nèi)外常用作抗菌促生長的抗生素主要有:金霉素、土霉素鈣、維吉尼亞霉素、桿菌鋅、黃霉素、泰樂菌素、恩拉菌素、安普霉素等。
2、人工合成抗菌藥 主要有:喹乙醇、那西肽、牛至油。
抗菌藥的促生長作用機理,雖然有過許多研究和探索,但至今仍未完全闡明,有些還存在爭議。目前,可把抗菌藥促生長的基本作用歸納為如下幾點:①對消化道有害的細菌引起致死性或亞致死損害,促進有益微生物的繁殖;②減少細菌產(chǎn)生抑制動物生長的毒素,包括氨和單胺類物質(zhì);③減少細菌對營養(yǎng)素的破壞;④通過對細菌的抑制,減少炎癥反應,使腸壁的厚度變薄,改善營養(yǎng)成份吸收的效率;⑤促進有益微生物生長,增加維生物及其他生長因子的生物合成;⑥減少腸粘膜上皮細胞的更新;⑦減少腸的運動,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
理論上說,基于上述原理,凡抗菌藥物都具有促生長作用。但經(jīng)長期科學研究證明,食品動物長期使用抗菌藥物容易誘發(fā)細菌耐藥性,而這種耐藥性或通過一定的方式轉(zhuǎn)移到人類病原菌,使耐藥菌株增加,給人的感染性疾病的治療帶來困難,甚至失敗。因此,不能使用治療用抗菌藥作飼料藥物添加劑,尤其不能使用人醫(yī)常用的抗菌藥作促生長添加劑?;谏鲜鲈?,從1999年開始,歐盟已提出停止使用維吉尼亞霉素、桿菌肽鋅、泰樂菌素和螺旋霉素4種抗生素作促生長添加劑。目前我國仍然沒有禁止這些藥物的使用,這只是暫時的,以后應盡量減少抗菌藥物作飼料促生長添加劑。
理想的抗菌促生長劑應具有如下幾種性質(zhì):①在改善動物生長速率和飼料轉(zhuǎn)化率方面有明顯的經(jīng)濟效益;②不用于人或動物的治療目的,不應誘治療用抗菌藥的耐藥性或交叉耐藥性;③不從胃腸道吸收,動物屠宰前不應有休藥期;④對人和動物都是安全的,不應產(chǎn)生過敏反應或其他有害的作用;⑤不會促進動物攜帶病原擴散。
二、抗寄生蟲藥
用于防病促生長的抗寄生蟲藥主要有兩類:(1)抗蠕蟲藥。如左旋咪唑的阿苯達唑、伊維菌素等,主要用于牛、羊;(2)抗球蟲藥。種類很多,如氨丙啉、氯羥吡啶、尼卡巴嗪、氯苯胍、地克珠利、百球清、磺胺喹口惡啉、鹽霉素、莫能菌素、馬杜霉素、森杜霉素等。
寄生蟲對畜禽健康危害很大,可造成急性或慢性損傷,如球蟲病是引起家禽死亡的重要疾病,死亡率很高,所以在雞飼料藥物添加劑中,抗球蟲藥是用得最多的品種??骨蛳x藥除了預防球蟲感染外,有的藥物如離子載體抗生素莫能菌素、鹽霉素等,還有明顯的促進蛋白合成作用,所以,目前國外有些在牛、豬的飼料中添加莫能菌素或鹽霉素作促生長劑(不是預防球蟲?。?。有些寄生蟲(如線蟲、絳蟲等)雖然很少引起急性死亡,但它們在動物體內(nèi)大量吸取營養(yǎng)或造成組織損傷,引起慢性失血或容易繼發(fā)細菌感染性疾病,使動物生長不良,經(jīng)濟效益低下。所以,對于容易感染寄生蟲病的放牧牛、羊,使用抗寄生蟲藥作保健防病促生長劑,對家畜生產(chǎn)有重要實際意義。
三、蛋白合成促進劑
目前,國外已批準的蛋白合成促進劑只有萊克多巴胺,是美國禮來公司研制成功,FDA1999年12月批準上市的產(chǎn)品。根據(jù)報道,本品有很強的促進蛋白合成、減少脂肪合成作用,能明顯增加豬胴體瘦肉,以11磅瘦肉取代7磅脂肪,而且本品在豬體內(nèi)代謝迅速,體藥期為0。
萊克多巴胺屬β—興奮劑(又稱β—激動劑),它通過興奮β2—受體,增加環(huán)腺苷酸(cAMP)的合成,調(diào)節(jié)動物機體的物質(zhì)代謝,使蛋白合成增加,降解減少;使脂肪降解增加,合成減少,從而把合成脂肪的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)(瘦肉)。因此,有人把這類物質(zhì)稱為“營養(yǎng)重分配劑”。雖然β—興奮劑都有促進蛋白合成作用,但各種藥物的選擇性有差別,有的能很好地選擇性作用于β2—受體(如萊克多巴胺),因而毒副作用很小,而且在體內(nèi)代謝快,不產(chǎn)生殘留,不會對消費者(人)產(chǎn)生毒害作用,從而適用于作飼料藥物添加劑。目前,國內(nèi)外非法使用的鹽酸克倫特羅也是β—興奮劑,但它的選擇性作用較差,它在興奮β2—受體的同時,也能對β1—受體產(chǎn)生興奮作用,主要表現(xiàn)為心血管系統(tǒng)功能興奮,血壓升高,心跳加速、心悸、頭痛、肌肉震顫等。另外,克倫特羅在豬體內(nèi)排泄慢,會在肝、肺、腎等器官造成高濃度蓄積,這些藥物殘留??稍斐上M者中毒,如有心血管疾病的患者,更可能引起死亡。因此,世界上沒有一個國家批準使用鹽酸克倫特羅作促生長添加劑。
正確的使用方法
我國農(nóng)業(yè)部于2001年7月3日發(fā)布了《飼料藥物添加劑命名用規(guī)范》,這是我國的法規(guī)性文件,必須遵照執(zhí)行。文件規(guī)定了57種飼料藥物添加劑的使用規(guī)范,內(nèi)容包括:有效成分、含量規(guī)格、適用動物、作用與用途、用法與用量、注意、商品稱。農(nóng)業(yè)部在“關于發(fā)布《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的通知中明文規(guī)定:除本《規(guī)范》收載品種及農(nóng)業(yè)部今后批準允許添加到飼料中使用的飼料藥物添加劑之外,任何其他獸藥產(chǎn)品一律不得添加到飼料中使用:獸用原料藥不得直接加入飼料中使用,必須制成預混劑后方可添加到飼料中。這些規(guī)定和《規(guī)范》是我們使用飼料藥物添加劑的基本原則。
《規(guī)范》中規(guī)定的每一項內(nèi)容都是十分重要的,必須嚴格遵守。這里特別強調(diào)兩點:①用法與用量。藥物添加劑的用法與用量是經(jīng)過許多科學試驗的總結,不能隨意改變,尤其所用藥量,過小達不到效果,過大則可能產(chǎn)生中毒,例如,馬杜霉素規(guī)定在1000kg飼料中添加500g預混劑(1%),即馬杜霉素在飼料中的濃度為5ppm,這是正確的用量。假如不按這個規(guī)定,添加700g預混劑,則飼料中濃度變?yōu)椋罚穑穑?,雖然只增加2ppm,但因馬杜霉素有較強毒性,雞只便可能出現(xiàn)中毒癥狀,如食欲減退、產(chǎn)蛋量減少等。②注意。這也是對藥物使用的重要規(guī)定,如對休藥期的規(guī)定,休藥期是指畜禽停止攝入藥物到允許屠宰的一段間隔時間,這個規(guī)定是因為動物服用藥物后往往會在體內(nèi)產(chǎn)生一定時間的殘留,一定要經(jīng)過一個休藥期后,體內(nèi)的藥物才能排除到對消費者安全的濃度范圍。因此,為了人民健康,必須嚴格執(zhí)行休藥期的規(guī)定。
還有一點應該注意,飼料藥物添加劑不是營養(yǎng)物質(zhì),不能代替飼料的營養(yǎng)成分。其促生長作用或改善品質(zhì)作用與畜禽的飼養(yǎng)、管理有密切的關系,只有在合理、科學的日糧和良好管理的條件下,才能*限度發(fā)揮藥物添加劑的作用,取得最好飼料報酬和經(jīng)濟效益。
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