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冬季管理，芹菜進入10月中旬以后，氣溫下降，應先澆水再扣棚，扣棚初期，應加大通風量度，防止棚內溫度過高，隨氣溫下降，逐漸減小通風，當晴天溫度突然過高時應將棚周圍封嚴壓緊，停止通風，避免植物由于溫度過高而引起的傷苗。同時保持棚內白天溫度在18～20℃，夜間在10℃左右。當外界溫度下降到-5℃時，要注意在棚內覆蓋二層膜，避免芹菜遭受凍害，也可在棚周圍蓋草簾防凍。
冬后管理，進入立春以后隨著外界氣溫的回升，棚內溫度逐漸升高，這時要去掉棚內二層膜，或者揭掉棚上的草簾，使植株多見陽光，并經常清掃棚面灰塵，改善光照條件。同時要定期噴施護樹大將軍保溫，消毒防霜凍，阻礙越冬病毒著落于樹體繁衍，恢復植株生命指揮系統早蘇醒。當溫度穩(wěn)定后開始追肥澆水，澆水不宜過大防止因吸水過多而使葉柄開裂。隨后噴施1-2次蔬菜壯莖靈促使蔬菜長勢茂盛，桿莖粗壯、葉片肥厚，高產優(yōu)質。
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