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　　伴隨著山東平度當地大力發(fā)展特色美食養(yǎng)生文化，當地農民從菜品里找到了賺錢的新路子，如今，通過養(yǎng)殖知了猴、螞蚱綠色天然高蛋白昆蟲圓了致富夢，有的農戶養(yǎng)殖知了猴1個月就能收入40余萬元。

　　立秋已過，平度市區(qū)一位經營餐飲的李老板又登上了崔家集鎮(zhèn)西辛莊知了猴養(yǎng)殖戶張本喜的家門，希望他能將剛囤的知了猴再轉一些給他，價格從0．8元／只提高到了1元／只。據了解，張本喜和妻子楊春紅2012年在村里流轉了80余畝土地，進行苗木種植。2014年，在朋友聚會的一次閑聊中，有人建議不如在苗林里養(yǎng)知了猴。張本喜和妻子經過觀察發(fā)現知了猴市場潛力很大。于是，當年就拿出10畝林地購買了一批蟬卵進行試養(yǎng)，2015年養(yǎng)殖面積又擴大到了50畝。

　　2016年，張本喜最早試樣的10畝知了猴進入收獲期，累計產出約1000斤（10萬只，每100只約為1斤），按80元／斤價格銷售，收入8萬余元。今年從6月下旬到7月底，是張本喜最辛苦也是最高興的日子，“晚上從7點到凌晨2點是收獲階段，清早還要發(fā)貨，只能睡2、3個小時。最多的能撿2萬只，大水桶、臉盆里全都裝滿了。”今年價格與去年持平，張本喜辛苦1個月收獲了5千多斤知了猴，有了40余萬元的收益。

　　日前，在平度新河鎮(zhèn)韓家村，付天菊正在將一車剛割的草投進養(yǎng)殖棚里，再有幾天，“蝗金”菜的另一種昆蟲食材——她養(yǎng)殖的第二批螞蚱就可以出售了。“平均40多天一茬，一年可以養(yǎng)4茬。”50歲的付天菊說，螞蚱從3月開始養(yǎng)殖第一批，可以一直持續(xù)到霜降時節(jié)。今年，她養(yǎng)了12個拱棚螞蚱，一茬能收獲2000斤，按目前14元／斤的價格估計，4茬下來，收入約在10萬元。“養(yǎng)螞蚱只需投入種苗一次，以后就會自己產卵繁殖。”付天菊的螞蚱直供青島市區(qū)各大市場，銷路很旺。知了猴和螞蚱養(yǎng)殖最害怕農藥危害，基本沒有化學農藥、肥料的影響。記者從部分餐飲企業(yè)了解到，由炸知了猴、炸螞蚱組成的“蝗金”菜品，在一般飯店的售價為60到80元一盤（根據個數定價）。目前，平度當地知了猴、螞蚱養(yǎng)殖戶已超過20戶，規(guī)模效益初步顯現，平度農民靠著養(yǎng)殖綠色天然的高蛋白昆蟲，圓了自己的致富夢。