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　　一、擇地與整地

　　1、擇地要求：選擇地勢(shì)較高、排水良好、土層深厚、質(zhì)地酥松、有機(jī)質(zhì)含量高、無(wú)污染的壤土或沙質(zhì)壤土種植。如在質(zhì)地較粘重的土壤上種植，則要增施農(nóng)家肥。此外，起壟栽培也是一種在環(huán)境偏濕和土壤質(zhì)地粘重條件下，顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)的有效措施。

　　2、整地施肥：新黑田五寸參的種植地塊翻耕深度應(yīng)在25-30厘米，最好于冬前畜力深翻。播前施腐熟農(nóng)家肥3000-4000公斤、硫酸鉀復(fù)合肥50公斤、鈣鎂磷肥50公斤、硫酸鉀25公斤作基肥，后再翻耕1次，使基肥均勻地埋入表土6厘米以下。

　　3、開(kāi)廂做畦：對(duì)排水稍差、土壤質(zhì)地較粘重的地塊，可實(shí)行起壟栽培，以利排水，避免漬害，增加土壤透氣性，使胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，減少裂根。其要點(diǎn)：先按壟寬30-40厘米，溝深15-20厘米，溝寬20厘米做平頂壟，如開(kāi)壟寬30厘米的播種2行，壟寬40厘米的播種3行。有機(jī)肥等基肥施于壟下。起壟后，在壟上開(kāi)2厘米深的播種溝播種。

　　二、播期與播種

　　1、播種期：胡蘿卜栽培在民間有句俗語(yǔ)：“七大八小九釘釘”，適期播種是奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。根據(jù)本地氣候特點(diǎn)，適宜的播種期為7月中旬-8月中旬，一般以立秋前播種為宜。

　　2、浸種催芽：用冷水浸種3-4小時(shí)，瀝干后裝入棉布袋中，在25℃下保濕催芽，有10-20%的種子露白時(shí)即可播種。在催芽期間每隔12小時(shí)用冷水（最好用井水）浸漂一次，以增加袋中氧氣、防止有機(jī)酸、微生物等有害物的形成。

　　3、播種方法與播種量：播種方法有條播和撒播2種。秋栽胡蘿卜播種出苗期時(shí)值高溫干旱季節(jié)，氣溫不適合胡蘿卜種子的發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)，成苗率較春季低，因此播種量要適當(dāng)增加。每畝播種量：條播為250-350克，撒播為350-450克。播后遮陰覆蓋物不足的農(nóng)戶（或地塊），播種量還要增加100-150克。

　　播種時(shí)將已有10-20%露白的種子均勻地拌入適量細(xì)土中，再進(jìn)行播種。播種方法與春季栽培相同。

　　秋季栽培成敗的關(guān)鍵是齊苗，因此在播種時(shí)要注意以下事項(xiàng)：①播種時(shí)間最好安排在早晨或下午4時(shí)之后。②播種后澆足水分，覆土要均勻，不能露籽。③播后畦面必需覆蓋稻麥等秸稈物，并將覆蓋物淋濕。④每平方米有40-50株左右的小苗出土?xí)r，要及時(shí)在傍晚揭除覆蓋物。⑤播種后出苗前，如遇干旱天氣、墑情較差時(shí)，需于清晨或傍晚澆水，以保持土壤濕潤(rùn)。此外，要合理使用除草劑，要求播種覆土后每畝用50%丁草胺150毫升稀釋700倍噴畦面(噴藥時(shí)，畦面土壤必須保持濕潤(rùn)，以利藥膜層的形成，有效發(fā)揮除草劑的作用)。

　　三、田間管理

　　1、間苗與除草：2-3葉期結(jié)合除草進(jìn)行第1次間苗，每平方米保留120株左右小苗。4-5葉期進(jìn)行第2次間苗，每平方米定苗80-100株。如單子葉雜草較多，每畝可用10.8%蓋草能20毫升對(duì)水20公斤噴霧。

　　2、肥水管理：胡蘿卜出苗揭去覆蓋物后，如遇高溫干旱天氣，易缺水而影響幼苗正常生長(zhǎng)，需在清晨或傍晚時(shí)淋水(或溝中灌水)潤(rùn)土保墑，4葉期結(jié)合澆水每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥10公斤。再經(jīng)20-30天，7-8葉期時(shí)結(jié)合澆水每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥10公斤、硫酸鉀5公斤(對(duì)水比例為1:100-200，即0.5-1%濃度)；如遇地上部生長(zhǎng)過(guò)盛，可僅追施硫酸鉀，同時(shí)噴施濃度為20毫克/公斤的多效唑1-2次，間隔10天噴1次。遇大雨需及時(shí)開(kāi)溝排水。

　　3、培土：上市較好的胡蘿卜，表皮色澤要一致，不能有“青頭”。采用條播方式，有利于肉質(zhì)根膨大期進(jìn)行培土防青頭。

　　4、病蟲(chóng)害防治：胡蘿卜病蟲(chóng)害較少，只需采取適當(dāng)輪作，秋季一般不會(huì)發(fā)生重大病害。